En el marco de una línea de investigación que trabaja para la producción de leche de burra, docentes de Medicina Veterinaria comenzaron a capacitarse en el manejo de estos animales. La propuesta de este grupo consiste en proporcionar una alternativa de consumo a niños y niñas que tienen alergia a la proteína de la leche de vaca (ALPV).
Días atrás, en la Estancia Yucat, se concretó una instancia de capacitación destinada a quienes integran el equipo de trabajo vinculado a la producción de leche de burra. Según comentó la becaria Conicet y docente de Veterinaria, Melina Pietrani, el objetivo de este encuentro fue amansarlas y acostumbrarlas a la rutina de ordeñe.
La actividad estuvo a cargo del especialista en la temática Martín Pedro Hardoy y contó con la asistencia de docentes de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) y la Universidad Nacional de Río Cuarto (UNRC).
