Panel: Tendencias y desafíos futuros en la alimentación

El viernes 29 de noviembre a partir de las 16 h. se realizará en el Campus de la UNVM un nuevo panel sobre el futuro de la alimentación, el mismo contará con la participación de expertos que debatirán sobre las últimas tendencias en la industria alimentaria, nutrición y salud. La actividad se llevará a cabo a través de una modalidad hibrida (presencial y virtual) y es organizada por el Instituto Multidisciplinario de Investigación y Transferencia Agroalimentaria y Biotecnológica (IMITAB).

Temas a tratar:

• ¿Hacia dónde vamos con la alimentación?
• Impacto de la alimentación sobre la microbiota.
• Alimentos vegetales y alternativas a productos de origen animal.
• Innovación y desarrollo de nuevos productos por extrusión.
• Alimentos del futuro: Innovaciones Tecnológicas en la Industria 4.0.
• Gemelos Digitales como herramienta para la Industria Alimentaria del Futuro.

Actividad gratuita

Se entrega certificación