Tecnicatura Universitaria en Bromatología.

El/La Técnico/a Universitario/a en Bromatología egresado/a de la UNVM esta capacitado/a:

Con habilidades, destrezas, valores y actitudes para desempeñarse en situaciones de trabajo con responsabilidad social. Participará de la inspección bromatológica en los diferentes niveles productivos y comerciales, como así también colaborar en las prácticas inherentes a la gestión de la calidad en los procesos de industrialización de los alimentos, actuando como nexo técnico entre los profesionales y los recursos humanos necesarios intervinientes.

Contará con los conocimientos científicos y tecnológicos para abordar el control de la calidad (análisis de aspectos físicos, químicos, sensoriales y microbiológicos) de las materias primas y alimentos industrializados, en pos de preservar la salud, el medio ambiente y las condiciones de higiene y seguridad, con apropiada destreza en el manejo de materiales, instrumental y equipos adecuados para apoyatura técnica acorde con la especialidad.

(RM 1523/2021)