Jornada de vinculación tecnológica: innovaciones analíticas, científicas y tecnológicas para la Industria Láctea
La propuesta tiene como objetivo presentar las capacidades científico-tecnológicas y el equipamiento disponible en la Universidad Nacional de Villa María y el Instituto Multidisciplinario de Investigación y Transferencia Agroalimentaria y Biotecnológica (IMITAB), vinculados a la industria láctea.
Asimismo, busca difundir las principales líneas de investigación relacionadas con tecnologías aplicadas, calidad de alimentos, tratamiento de enfermedades y detección de contaminantes emergentes en leche, compartir conocimientos y experiencias desarrolladas en investigación y prestación de servicios, ofrecer soluciones prácticas para la determinación de parámetros físicos, químicos y biológicos de interés para el sector y promover la articulación entre la universidad y el entramado socioproductivo, contribuyendo al desarrollo local y regional.
Está destinada a responsables de calidad, personal técnico y empresarios de industrias lácteas y de subproductos de la región centro-sur de Córdoba, integrantes de cooperativas y de organismos públicos y privados, así como a estudiantes y profesionales de las carreras de Alimentos, Agronomía, Ambiente y otras disciplinas afines.
Se realizará el viernes 31 de julio de 2026, de 15:00 a 19:00 h, en el Aula de Posgrado del Campus de la Universidad Nacional de Villa María (Arturo Jauretche 1555, Villa María, Córdoba), con una duración total de 4 horas.
Durante la jornada se presentarán las capacidades analíticas y tecnológicas de los laboratorios de la UNVM e IMITAB, junto con experiencias de investigación, desarrollo e innovación aplicadas a la industria láctea. Además, se compartirán herramientas y servicios disponibles para responder a las demandas del sector productivo, generando un espacio de intercambio entre investigadores, profesionales y empresas.
Expositores:
- Dra. Carina Porporatto
- Dr. Alejandro Lespinard
- Dra. Mariana Montenegro
- Dra. Lucía Rodríguez
- Dra. Luciana Bohl
- Dr. Leandro Benavides
- Dra. Daniela Fenoglio
Coordinación: Dra. Carina Porporatto, Dr. Alejandro Lespinard, Dra. Yanina Rossi y Dra. Fernanda Biolé.
