El Instituto Académico Pedagógico de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional Villa María (UNVM), en conjunto trabajo con la Università degli Studi di Parma (Italia) y la Universidad de Buenos Aires (UBA), inauguró el dictado de la segunda cohorte del Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos (MiTA) en la ciudad.
Este viernes 29 de mayo, 18 profesionales vinculados al sector alimenticio e industrial de la ciudad y la región, comenzaron las clases a través de la modalidad de dictado online, teniendo en cuenta el contexto de emergencia sanitaria que atraviesa el país.
En este marco, se efectuó un acto formal a través de la plataforma Zoom donde participaron las autoridades del MITA de la Universidad de Buenos Aires, autoridades de la Universidad de Parma, Italia, junto al rector de la UNVM, Luis Negretti, el coordinador de Gabinete, German Cassetta, la decana del Instituto, Carolina Morgante, el secretario de Investigación y Extensión, Carlos Berra y la secretaria Académica, Georgina Etchegaray.
Negretti señaló que es de ‘’gran valentía’’ iniciar este nuevo cursado en el contexto actual. ‘’Nos hemos sorprendido a nosotros mismos. Inclusive en las actividades académicas, en el grado, jamás hubiésemos pensado que pudiéramos seguir adelante y acá estamos iniciando una nueva cohorte de esta maestría que con tanta trayectoria viene realizando la Universidad de Parma junto a la Facultad de Agronomía de la UBA y que desde hace dos años ha sumado a nuestra universidad’’.
Y agregó: ‘’Para nosotros es un gran privilegio seguir caminando junto a estas dos instituciones tan importantes y ser referencia para este Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos”.
Por su parte, el director del MITA de Parma, Giuseppe Bonazzi admitió sentirse ‘’muy felíz’’ por iniciar este máster y que ‘’se pueda llevar adelante con un número tan abundante de alumnos’’. »Ojalá que en algún momento podamos todos encontrarnos. Todo esto nos va a enriquecer’’, destacó.
Luego, la decana del Instituto remarcó: “estamos muy contentos por la amplia convocatoria de esta segunda cohorte del MITA. Se trata de una instancia que permite agregar valor al sector industrial alimenticio de la región a través de la formación de las y los profesionales”, comentó la decana del Instituto Carolina Morgante». Y agregó: “Nuestros maestrandos y maestrandas, al finalizar los dos años de actividades, habrán cursado los módulos con docentes Argentinos y docentes Italianos, lo que les permitirá adquirir una amplia perspectiva de la producción de alimentos a nivel mundial, además de acceder a una doble titulación internacional avalada por La Haya”.
En tanto que el secretario de Investigación y Extensión del Instituto y coordinador del MITA, Carlos Berra, dijo: “Durante este tiempo estuvimos trabajando arduamente en adaptar los primeros módulos a una modalidad totalmente online. Si bien muchas clases están pensadas para dictarse de manera simultanea por videoconferencia entre Argentina-Italia, implicó un gran desafío diagramar estos primeros encuentros”. Y concluyó: “Confíamos en que pronto podamos volver al Campus y concretar las actividades prácticas en nuestros laboratorios, ya que este Máster tiene la particularidad de contar con muchas actividades de este tipo que permiten a los y las profesionales aplicar los conocimientos aprendidos en las instancias teóricas”
Sobre el Máster
Los conocimientos propuestos por el MITA se traducen en la capacidad que el egresado o egresada tendrá para analizar, evaluar, diseñar, desarrollar, planificar e implementar conocimientos interdisciplinarios en el manejo y tratamiento de distintos tipos de alimentos a fines de poder optimizar los procesos industriales, mejorar estándares de calidad y desarrollar nuevos productos para satisfacer las exigencias de los consumidores.
Además, quienes culminen sus estudios obtendrán una doble titulación, por un lado de la Universidad italiana, con su correspondiente apostillado de La Haya, y de la UNVM.
Modalidad de cursado
El cursado se lleva a cabo los viernes y sábados cada 21 días con 18 módulos que se dictarán a lo largo de 2 años. Cuando se retomen las actividades en el Campus, habrá clases presenciales y por videoconferencia con académicos de la República Italiana y de nuestro país enfocándose principalmente en visiones del mercado Europeo y de América Latina. Las clases a su vez también serán transmitidas en la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA)
Es importante destacar que habrá traducción en simultáneo entre los profesores italianos y los asistentes a fines de garantizar un efectivo aprendizaje y diálogo entre ambas partes. La primera clase estuvo a cargo de la italiana Martina Cirlini, doctora en Ciencias y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Parma.
Maestrandos y maestrandas
Alejandro Jesus Andriolo
Darío Filippi
Melina Paula Elena
Alvaro Guerrero
Daniel Giacomino
Oscar Perino Rubiolo
Rafael Terreno
Rubén Bertoncini Mántaras
María Florencia Del Bel
Mariana Muzzio
Martín Bustamante
Richard Borri
Hernando Pablo Trossero
Rolando Damián Vilas
María Gimena Rivera
Angélica Marcela Padulles
Guillermo Cardozo
Julián Queirolo
