En el marco de la Especialización en Nutrición y Alimentación de Bovinos, se desarrolló una nueva instancia de formación presencial correspondiente al curso ‘Nutrición Aplicada en Bovinos de Leche: Nutrición, alimentación y manejo de la vaca en transición y enfermedades metabólicas’, el cual estuvo a cargo de un especialista internacional de la Universidad Estatal de Michigan.
El doctor Barry Bradford, profesor e investigador especializado en nutrición y metabolismo de bovinos lecheros en la Michigan State University (Estados Unidos), dictó un módulo de posgrado destinado a quienes cursan la Especialización en Nutrición y Alimentación de Bovinos que el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas imparte conjuntamente con el Instituto de Formación e Investigación en Nutrición de Bovinos (IFINA).
La actividad en cuestión combinó una instancia áulica en el Campus de la UNVM, combinada con una actividad práctica en territorio, a partir de una visita al Tambo Santa Clara en Tío Pujio, donde las y los participantes pudieron vincular los contenidos abordados durante el curso con situaciones concretas de los sistemas de producción lechera.
Resulta relevante mencionar que la trayectoria académica del doctor Bradford se destaca por sus investigaciones sobre la regulación del consumo, el metabolismo energético y la respuesta productiva de las vacas lecheras, integrando aspectos vinculados con la nutrición, la fisiología y el manejo de los animales. A lo largo de su carrera también ha desarrollado una importante actividad científica, con publicaciones en revistas internacionales y participación en propuestas de extensión y capacitación profesional.
Según destacaron, la presencia de un especialista internacional permitió fortalecer el intercambio académico y aportar una mirada actualizada sobre aspectos centrales de la nutrición de la vaca en transición y las enfermedades metabólicas, temáticas de especial relevancia para el desarrollo eficiente y sostenible de los sistemas de producción lechera.
