, ,

CONEAU evaluó de manera virtual la carrera de Ingeniería en Alimentos

Mediante transmisiones en vivo y videollamadas, el equipo de pares evaluadores recorrió las instalaciones, laboratorios y plantas piloto, además de entrevistarse con los distintos claustros del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas.

En el marco del proceso de acreditación periódica que transita la carrera de Ingeniería en Alimentos, un equipo de pares evaluadores de la Comisión Nacional de Evaluación y Acreditación Universitaria (CONEAU) llevó a cabo la evaluación institucional a distancia con el objetivo de verificar las condiciones académicas, de infraestructura y de gestión declaradas previamente por la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) ante las plataformas oficiales.

Durante las jornadas de trabajo, y haciendo uso de tecnologías de videollamada en directo, las y los especialistas concretaron entrevistas con integrantes de la comunidad universitaria y un recorrido virtual por las instalaciones del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas. A través de este mecanismo, pudieron constatar en tiempo real el estado y funcionamiento de las aulas, laboratorios de docencia e investigación, plantas piloto y equipamiento específico. En este caso, el recorrido también contemplo parte de las instalaciones de la Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL), institución con la que la UNVM comparte el dictado de esta propuesta en específico.

Diálogo y verificación a distancia

En lo que respecta a la instancia de entrevistas, el comité evaluador mantuvo reuniones por videollamada con docentes, investigadores, estudiantes, graduados y graduadas vinculados a la propuesta académica, con el propósito de relevar valoraciones, experiencias y conocer en profundidad el desarrollo del proyecto pedagógico.

Al respecto, la decana del Instituto, Carolina Morgante, remarcó el valor del trabajo realizado: «En un corto período de tiempo nuevamente transitamos la visita, en este caso virtual, de los pares evaluadores pero esta vez con la Ingeniería en Alimentos. Fue un proceso de arduo trabajo pero esperamos tener muy buenos resultados como fue el caso de Agronomía y ya nos estamos preparando para la visita en Medicina Veterinaria».

Es importante mencionar que tres de las cinco propuestas de grado que dicta Básicas atraviesan procesos de evaluación por estar alcanzadas por el artículo 43 de la Ley de Educación Superior (LES). Por ello, deben someterse periódicamente a estos procedimientos de acreditación pública para certificar los estándares de calidad, seguridad e impacto social requeridos para el ejercicio profesional.

Antecedentes y proyección del Instituto

La labor desarrollada por la Comisión de Acreditación del Instituto demandó una etapa previa de autoevaluación, sistematización de datos y carga de información curricular en la plataforma de la CONEAU. Finalizadas las entrevistas y el recorrido virtual, el equipo evaluador abocará su tarea a la elaboración del informe final para la posterior emisión de la resolución oficial.

Cabe destacar que este proceso en Ingeniería en Alimentos se suma a los excelentes antecedentes recientes del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas: la carrera de Agronomía culminó exitosamente su proceso de evaluación, obteniendo la acreditación por el plazo máximo de seis años otorgado por el organismo nacional. En tanto, se prevé que la carrera de Medicina Veterinaria sea sometida a este mismo procedimiento a inicios de 2027.

/por
, , , , ,

Avanza un proyecto entre la UNVM, el INTA y el sector privado para optimizar la sanidad y la eficiencia porcina

A través de un proyecto PEIDI, investigadores de Medicina Veterinaria del IAP de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM estudian el impacto de las afecciones respiratorias en cerdos desde el destete hasta la terminación. La iniciativa, que se encuentra actualmente en fase de campo y muestreo en granjas locales, articula capacidades de la Universidad, el INTA Marcos Juárez y el laboratorio LABVIMA para desarrollar herramientas preventivas basadas en datos.

El Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) lleva adelante una investigación aplicada orientada a brindar respuestas científicas a las demandas sanitarias y económicas del sector agroproductivo de la región. En el marco de la convocatoria de Proyectos Especiales de Investigación, Desarrollo e Innovación (PEIDI) impulsada entre los institutos de Investigación y Extensión de la Universidad, un equipo integrado por docentes, investigadores y estudiantes analiza la dinámica de las afecciones respiratorias en la producción porcina.

El proyecto se titula ‘Dinámica de las afecciones respiratorias, influencia en el rendimiento y valoración económica, en cerdos desde el destete a la terminación’. Su dirección está a cargo del doctor Alejandro Larriestra, docente del espacio curricular Epidemiología y Salud Pública Veterinaria, y cuenta con la participación del doctor César Bonetto, docente de la casa y representante de la contraparte privada (LABVIMA), sumando a su vez el aporte técnico de profesionales del INTA Marcos Juárez.

Instancia actual y trabajo de campo

Según comentaron en diálogo con el programa de streaming ‘La data aplicada’, actualmente, el equipo de investigación se encuentra ejecutando la etapa de relevamiento sanitario y toma de muestras microbiológicas en establecimientos porcinos de la región. Este trabajo de campo resulta crucial para mapear la circulación real de patógenos en las distintas etapas de cría y engorde.

«Nos encontramos en pleno proceso de recolección de datos y monitoreo de los animales desde el momento del destete hasta su salida al mercado. El objetivo central no es únicamente detectar enfermedades cuando el síntoma clínico ya es evidente, sino comprender cómo la presencia de infecciones subclínicas condiciona silenciosamente el crecimiento y la conversión alimenticia, generando pérdidas económicas de gran magnitud para el productor», explicó Larriestra.

A su vez señalaron que, para resolver la vacancia histórica de datos individuales en los sistemas intensivos de producción, el equipo trabaja simultáneamente en el diseño y calibración de modelos matemáticos de Markov. Esta herramienta analítica permitirá simular la evolución epidemiológica dentro de la piara y predecir diferentes escenarios sanitarios.

La aplicación de este enfoque busca promover la toma de decisiones basada en datos, transformando los registros de campo en estrategias de manejo preventivo personalizadas para cada establecimiento.

Impacto en la región y el enfoque ‘Una Salud’

La cuenca porcina del centro del país, donde Villa María y Marcos Juárez constituyen nodos clave,  demanda de manera creciente soluciones productivas sustentables. Al incorporar el paradigma internacional de ‘Una Salud’, la investigación no solo apunta a reducir los costos de producción, sino que analiza la interacción entre el agente, el animal y el ambiente, previniendo potenciales riesgos zoonóticos para los trabajadores de las granjas.

En este sentido, el doctor y médico veterinario César Bonetto destacó el valor estratégico de esta sinergia público-privada para el territorio: «La articulación entre la universidad pública, organismos de referencia como el INTA y el sector privado nos permite llevar adelante un estudio de altísimo nivel técnico. Se trata de un conocimiento aplicado que genera un impacto directo en la eficiencia de las granjas regionales y que el sector privado raramente podría abordar de forma aislada sin la capacidad analítica e infraestructura que aporta la UNVM», remarcó Bonetto.

/por
, ,

Docentes de Agronomía se capacitaron en Estados Unidos

Las docentes e investigadoras Illak Bruno y Lucrecia Bauk participaron de un programa especializado sobre educación continua en la prestigiosa Universidad de Wisconsin en Madison, Estados Unidos. Las actividades estuvieron orientadas a incorporar conocimientos de última generación sobre nutrición, sanidad y manejo integral del ganado vacuno para luego volcarlos en la docencia y el sector productivo regional.

Con el objetivo de continuar profundizando su formación técnica y mantenerse a la vanguardia de las tendencias internacionales, las docentes del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM), Illak Bruno y Lucrecia Bauk participaron de una capacitación en Estados Unidos.

En este caso, ambas profesionales asistieron a una instancia de formación presencial sobre nutrición y manejo avanzado de ganado lechero, dictado durante el mes de octubre en la Universidad de Wisconsin-Madison. Según comentaron, esta propuesta de perfeccionamiento fue diseñada para consultores y profesionales de la producción tambera que buscan profundizar sus competencias a través de formación práctica, metodologías avanzadas y el intercambio directo con expertos referentes a nivel mundial.

Durante el desarrollo de la capacitación se abordan ejes centrales para la eficiencia del sector, tales como el comportamiento y manejo de las vacas lecheras, la nutrición y el manejo sanitario de las terneras, la salud en el período de transición, el manejo reproductivo y la evaluación de la calidad del forraje. Además, el programa también incluyó visitas a establecimientos lecheros, donde pudieron conocer diferentes sistemas e intercambiar experiencias.

La iniciativa busca brindar herramientas de aplicación directa para optimizar los esquemas de nutrición y manejo en la producción lechera, promoviendo al mismo tiempo espacios de debate e intercambio técnico entre profesionales de distintas regiones.

/por
, ,

Estudiantes, docentes y nodocentes desplegaron una misión socio-sanitaria en el Impenetrable chaqueño

Integrantes del Instituto Académico Pedagógico de Ciencias Básicas y Aplicadas concretaron una importante actividad de trabajo en territorio en la provincia del Chaco. Con un enfoque interdisciplinario centrado en el paradigma de ‘Una Salud’, brindaron atención veterinaria, talleres de prevención y controles sanitarios a familias de la comunidad Wichi y escuelas rurales.

Una delegación integrada por docentes, personal nodocente y estudiantes de la carrera de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM), con sede en Villa del Rosario, llevó a cabo una misión socio-sanitaria en el paraje Nueva Población, ubicado en el Departamento General Güemes, en pleno corazón del Impenetrable chaqueño. La iniciativa, articulada desde los espacios curriculares de Patología Médica y Fisiología, tuvo como propósito principal desarrollar un abordaje sanitario integral y participativo en comunidades rurales y de pueblos originarios de la zona.

Bajo la premisa del paradigma de ‘Una Salud’, el equipo trabajó en la prevención de enfermedades zoonóticas, la optimización del manejo higiénico-sanitario del ganado de producción de autoconsumo, que abarca caprinos, ovinos y porcinos, y la atención clínica primaria de animales de compañía. Estas acciones buscaron dar respuesta a problemáticas endémicas y parasitarias que afectan directamente la economía de subsistencia y la seguridad alimentaria de las familias de la comunidad Wichi.

Al respecto, Miguel Jimeno, docente de Medicina Veterinaria y responsable de la propuesta, destacó la relevancia del proyecto: «La experiencia en el territorio con el proyecto Fronteras Invisibles ha sido profundamente transformadora, tanto para los estudiantes como para todo el equipo docente y nodocente que nos sumamos a esta iniciativa en el Impenetrable chaqueño. Trabajar bajo el paradigma de ‘Una Salud’ nos permitió entender que la labor veterinaria no se agota en el aula ni en la clínica convencional, sino que adquiere su verdadero sentido cuando se articula con las comunidades rurales y originarias desde el respeto intercultural y la solidaridad».

Sobre el desempeño del equipo en el lugar, Jimeno valoró: «Ver a nuestros estudiantes desempeñarse como agentes sanitarios en contextos de tanta vulnerabilidad socioeconómica, contrastando la teoría académica con la realidad social del norte argentino, es la prueba más cabal de que la universidad pública cumple su rol cuando sale a territorio. Para mí, en lo personal y profesional, coordinar este proyecto no solo ratifica la importancia de la extensión universitaria como función sustantiva, sino que nos deja la convicción de que estamos formando profesionales con una profunda sensibilidad humana y un compromiso real con el desarrollo local y regional».

En este sentido, el estudiante Lautaro Tabletti valoró la oportunidad de llevar a la práctica los conocimientos académicos en un entorno de alta exigencia: «Fue una experiencia hermosa que nos permitió salir de la zona de confort y vivir algo difícil de imaginar. Además de aplicar conceptos prácticos de la profesión como sanidad y muestreos, este viaje nos hizo reflexionar sobre realidades muy distintas a lo cotidiano».

«Volvemos renovados, con el corazón lleno y la satisfacción de haber trabajado en equipo por una causa social. Agradezco enormemente haber sido parte de esta iniciativa», concluyó el estudiante.

/por
, , ,

Docente de Estados Unidos dictó un curso en la UNVM sobre nutrición y producción de carne bovina

El doctor Zachary Smith, profesor e investigador de la Universidad Estatal de Dakota del Sur, Estados Unidos, estuvo a cargo del dictado de un módulo de posgrado centrado en la nutrición aplicada, terminación animal y calidad de la carne ganadera.

En el marco de la Especialización en Nutrición y Alimentación de Bovinos, propuesta dictada de manera conjunta entre el Instituto de Básicas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) y el Instituto de Formación e Investigación en Nutrición Animal (IFINA), se llevó a cabo el curso de posgrado  Nutrición aplicada en bovinos de carne III: Bovinos en terminación, calidad y tipificación de la carne.

El trayecto formativo contó con la destacada participación como docente invitado del doctor Zachary Smith, referente internacional en la materia.

Según comentaron desde el Área de Posgrado, el docente invitado se desempeña como profesor e investigador en nutrición y producción de bovinos de carne en la Universidad Estatal de Dakota del Sur, en Estados Unidos. Su trabajo académico y de extensión está enfocado en la nutrición aplicada, el manejo alimentario y la eficiencia productiva en sistemas bovinos, caracterizándose por una sólida vinculación con la industria del sector.

Durante las jornadas de cursado, desarrolladas los días jueves 1 y viernes 2 de octubre, profesionales y estudiantes de posgrado abordaron herramientas teóricas y metodológicas de vanguardia sobre procesos de terminación, rendimiento de canales y parámetros de calidad de la carne.

Transferencia de conocimiento científico al campo

Es importante destacar que, a lo largo de su trayectoria, el especialista estadounidense, ha participado en numerosos proyectos de investigación y extensión, publicando artículos científicos y técnicos, además de dictar conferencias a nivel internacional. Se destaca principalmente por su enfoque práctico y su capacidad para transferir el conocimiento generado en el ámbito académico hacia la toma de decisiones estratégicas en los sistemas de producción a campo, lo que lo convierte en un profesional de consulta obligada para asesores y productores.

/por
, , , ,

Un yogur a base de maní y con beneficios para la salud, la novedosa propuesta de la UNVM

El proyecto, seleccionado en el ‘Programa Córdoba Ciencia Productiva’, articula dos líneas de investigación del IAP de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM, y busca darle valor agregado a un cultivo emblemático de la provincia mediante la elaboración de un alimento funcional, libre de ingredientes de origen animal y de alto valor proteico.

Docentes e investigadoras del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) se encuentran trabajando en el desarrollo y optimización de un análogo vegetal de yogur a base de maní funcionalizado con postbióticos. La iniciativa fue recientemente seleccionada en el marco de la convocatoria Programa Córdoba Ciencia Productiva de la Provincia de Córdoba.

Valor agregado al maní cordobés

Un «análogo vegetal» es un alimento diseñado para imitar la estructura y características de un producto tradicional -en este caso, el yogur-, pero elaborado 100 por ciento a partir de matrices vegetales.

«Córdoba es uno de los principales productores y exportadores mundiales de maní. Sin embargo, la mayor parte se exporta como materia prima sin procesar. Esta propuesta busca darle valor agregado en origen con un producto novedoso, rico en proteínas de buena composición y de gran interés para el consumidor actual», explicó la doctora Carla Aminahuel y agrega: «A diferencia de otras bebidas vegetales como las de soja o de almendra ya presentes en el mercado, la utilización del maní como base para un producto de este tipo representa una innovación casi inédita a nivel nacional».

¿Qué son los postbióticos y qué aportan a la salud?

La clave diferencial de este producto radica en su funcionalización. Además de nutrir, el yogur está diseñado para aportar beneficios concretos a la salud mediante la incorporación de postbióticos.

«Los postbióticos son preparaciones de microorganismos inanimados que confieren beneficios a la salud. Al no estar vivos, como sí ocurre con los probióticos, no representan riesgos para personas inmunosuprimidas por ejemplo, pero mantienen intactas sus propiedades», detalló la investigadora.

Según especifica, los microorganismos utilizados fueron aislados en la región por el propio equipo de investigación. Entre sus principales beneficios, destacan una alta actividad antioxidante, lo que contribuye a reducir inflamaciones intestinales y prevenir afecciones asociadas a enfermedades cardiovasculares y metabólicas, entre otras.

Estado del proyecto y transferencia a la industria

Actualmente, el equipo se encuentra perfeccionando las distintas etapas a escala de laboratorio, evaluando la estabilidad de los ingredientes y las formulaciones del alimento, con la meta de avanzar hacia las pruebas de evaluación sensorial.

El proyecto cuenta con un fuerte perfil de transferencia agroindustrial. «Siempre estamos en contacto con la Cámara del Maní y productores de la zona. Ya existen antecedentes exitosos dentro de nuestro grupo de investigación en el desarrollo de quesos vegetales y bioempaques comestibles. Hay un interés real del sector productivo en generar tecnologías que permitan comercializar productos elaborados y no solo materia prima», concluyó Aminahuel.

Resulta relevante mencionar que el trabajo liderado por la docente de la Ingeniería en Alimentos e investigadora de Conicet, integra a su vez investigaciones doctorales de la ingeniera Paulina Soto y el biotecnólogo Abraham Sesín, con participación del doctor Ladislao Iván Diaz Vergara y bajo la dirección de las doctoras Mariana Montenegro y Yanina Rossi.

/por
, ,

«Para Córdoba no hay motivos de alarma»: Fernando Forgioni sobre el impacto real del ‘Súper niño’

En el programa radial del IAP de Ciencias Básicas y Aplicadas, el ingeniero agrónomo y magíster en Meteorología graduado de la UNVM llevó tranquilidad sobre los alcances del fenómeno climático en la provincia, explicó sus causas globales y brindó recomendaciones clave para los productores locales.

El fenómeno climático «El Niño» —y su variante de gran magnitud popularizada en los medios como «Súper niño»— volvió a posicionarse en el centro de la agenda pública. Ante la circulación de discursos contrapuestos, el ingeniero agrónomo graduado de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) y magíster en Meteorología, Fernando Primo Forgioni, brindó claridad sobre los alcances reales de este evento durante su participación en el programa radial Básicas en Red.

Durante la entrevista, el especialista fue contundente al analizar el escenario regional: «No hay motivos de alarma para la provincia de Córdoba». Si bien aclaró que se trata de un evento de características excepcionales a escala global, Forgioni que cursa su doctorado en Meteorología remarcó que su impacto directo en nuestra provincia no suele ser tan marcado.

Según detalló el experto, las mayores preocupaciones por tormentas severas, excesos hídricos e inundaciones se concentran principalmente en la zona del Litoral argentino, comprendiendo las provincias de Santa Fe, Entre Ríos y Corrientes, y el sur de Brasil, donde la dinámica atmosférica responde con mayor intensidad a esta anomalía.

¿Cómo se origina este fenómeno?

Para comprender la naturaleza de «El Niño», Forgioni explicó que se trata de un proceso natural provocado por el debilitamiento de los vientos alisios en el Pacífico ecuatorial. Esta alteración genera un calentamiento de la cuenca oceánica que, para calificar formalmente dentro de la categoría del fenómeno, debe persistir por más de tres meses.

Respecto a las perspectivas para la temporada primavera/verano en el territorio cordobés, el meteorólogo anticipó que no se prevé un verano extremadamente lluvioso, sino que las precipitaciones deberían mantenerse dentro de los valores normales para la época estival, disipándose el fenómeno entre marzo y abril.

Cautela y planificación para el sector productivo

Uno de los ejes principales de la charla estuvo orientado a la toma de decisiones en el sector agropecuario. Frente a la sobreinformación y las presiones comerciales vinculadas a la venta de insumos, el graduado de la UNVM aconsejó actuar con prudencia.

«Hay que ser cautelosos con las fechas de siembra y no dejarse llevar por el marketing del sector», advirtió Forgioni. En esta línea, recomendó realizar un seguimiento de los pronósticos emitidos por organismos oficiales y, ante la duda, consultar siempre con profesionales especializados antes de definir estrategias en el campo.

El calentamiento global como escenario de fondo

Por último, el especialista abordó la interacción entre estos fenómenos oceánicos y el cambio climático global. Al respecto, explicó que el incremento constante de la temperatura de los océanos aporta una mayor cantidad de energía a la atmósfera, lo que genera condiciones propicias para que los eventos meteorológicos extremos se manifiesten con una frecuencia e intensidad cada vez mayores.

«Sin dudas que la crisis climática a la que asistimos hace que estos fenómenos se intensifiquen, por eso más allá de que nuestra zona no corre grandes riesgos considero acertadas las medidas preventivas que se han tomado desde los municipios para sumar protecciones a la población. La situación climática requiere atención urgente».

/por
, ,

Docentes de Básicas representaron a la UNVM en jornada nacional sobre derechos humanos

Las investigadoras Verónica Saino y Ana Guzmán representaron a la UNVM en las jornadas federales organizadas por el CIN, compartiendo avances del proyecto intercarreras que desarrollan en el Instituto de Básicas

La Universidad Nacional de Villa María (UNVM) tuvo una destacada participación en el tercer Encuentro de Educación Superior y Derechos Humanos, organizado por la Red de Derechos Humanos del Consejo Interuniversitario Nacional (CIN) y llevado a cabo en la Universidad Nacional de San Juan (UNSJ). La representación de la casa de altos estudios estuvo a cargo de las docentes e investigadoras del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas, Verónica Saino y Ana Guzmán.

El evento, de alcance nacional, reunió más de 600 ponencias de las 23 provincias argentina, consolidando un espacio de intercambio federal a través de mesas de trabajo y rondas de debate. El eje central del encuentro estuvo atravesado por el análisis de la articulación e incorporación de los Derechos Humanos en la educación superior, con miras a cumplirse 50 años de la última dictadura cívico-militar en el país.

Aportes en investigación

En el marco de las mesas temáticas, las docentes expusieron los lineamientos y avances del proyecto de investigación impulsado por un grupo de reciente formación que integran junto a investigadores de diversas carreras del Instituto de Ciencias Básicas de la UNVM.

Esta propuesta busca transversalizar la perspectiva de derechos en la formación académica y profesional de las ciencias aplicadas, fortaleciendo el abordaje territorial, la producción científica responsable y la reflexión crítica dentro de la comunidad universitaria.

Según destacaron Guzmán y Saino, la presencia de la UNVM en la UNSJ resultó estratégica para afianzar vínculos interinstitucionales y consolidar la agenda de los Derechos Humanos dentro de las políticas de docencia, investigación y extensión a nivel federal.

/por
, , , , , , , , ,

Hamburguesas ‘plant-based’: el proyecto de la UNVM que recibirá financiamiento provincial

La propuesta ‘Nutridia’, liderada por el investigador de Básicas Alejandro Lespinard, fue seleccionada en el marco del Programa Córdoba Ciencia Productiva. El proyecto apunta al desarrollo y escalado de hamburguesas a base de plantas con una articulación socioeducativa en la región.

En el marco del programa ‘Córdoba Ciencia Productiva’, el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) obtuvo financiamiento para el desarrollo de un proyecto de investigación aplicada e innovación productiva. La iniciativa está comprendida dentro de la línea de Aportes No Reembolsables (ANR) impulsada por el Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica a través de la Secretaría de Ciencia y Tecnología de la Provincia de Córdoba.

La propuesta seleccionada entre casi 500 proyectos provinciales se titula ‘Nutridia: Desarrollo, escalado y proyección comercial de hamburguesas plant-based con impacto socioeducativo y productivo regional’, y está dirigida por el docente e investigador del Instituto, Alejandro Lespinard.

Además, el trabajo se realizará en articulación con otros Institutos de la UNVM y se desarrollará en directa vinculación con el sector productivo y socioeducativo, trabajando junto a la Sociedad Cooperadora del Instituto José María Paz de la localidad de Idiazábal.

Investigación aplicada y articulación con el medio

El Programa Córdoba Ciencia Productiva tiene como propósito fundamental fortalecer la vinculación entre el conocimiento científico-tecnológico generado en las universidades y las demandas concretas del territorio. En esa línea, el proyecto ‘Nutridia’ fue elegido por aportar soluciones en el área de la bioeconomía, alimentos y nutrición, agregando valor a la producción regional a través de alternativas alimentarias sustentables basadas en plantas.

La convocatoria provincial —que evaluó 487 proyectos a nivel general— contempló tres líneas de financiamiento orientadas a investigación aplicada, innovación pública e innovación productiva en áreas estratégicas como salud, biotecnología y conservación ambiental.

Otros proyectos destacados del Instituto

Además de la propuesta seleccionada para financiamiento directo, investigadoras e investigadores de Básicas integran un conjunto de propuestas de la UNVM y sus Centros de Investigación de doble dependencia con Conicet que también recibieron reconocimiento por parte el mencionado organismo provincial:

Entre las líneas de trabajo presentadas por los equipos del Instituto se destacan investigaciones aplicadas al sector agropecuario, la bioeconomía y la salud ambiental, tales como:

  • Alimentos y biotecnología: Desarrollo de análogos vegetales de yogur a base de maní funcionalizados con postbióticos | Directora: Carla Aminahuel; y Microencapsulados para biocontrol de plagas en postcosecha | Directora: Vanessa Areco

  • Salud animal y producción lechera: Nanopartículas de quitosano para fortalecer la inmunidad bovina frente a mastitis en sistemas lecheros de Córdoba | Directora: Carina Porporatto; y metabolitos de la vitamina D como alternativa sostenible para mastitis estafilocócica | Directora: Luciana Bohl

  • Ambiente y sustentabilidad: Evaluación de sustentabilidad ambiental en la cuenca del Río Ctalamochita, reutilización de aguas residuales mediante lombrifiltros | Directora: Romina Bachetti; y Desarrollo de biofertilizantes nativos para el cultivo de tomate | Director: Pablo Yaryura

  • Bioeconomía: Aprovechamiento de residuos poliméricos y lignocelulósicos para la obtención de adhesivos de bajo impacto ambiental | Director: Matías Raspo; y Biofortificación de garbanzo en Córdoba: generación de variedades con alto contenido de proteína y minerales para fortalecer la competitividad provincial | Directora: María José Allende
/por
, ,

Óptica: Docente disertó en Ecuador como referente internacional en baja visión y prótesis oculares

La docente de la licenciatura en Óptica y Contactología de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM), Carolina Pacheco, participó como conferencista en el noveno Congreso Internacional de Ciencias de la Salud, realizado en Guayaquil, Ecuador.

El encuentro, organizado por el Instituto Técnico Bolivariano y la Universidad Bolivariana del Ecuador, reunió a más de 8 mil profesionales, docentes y especialistas del ámbito de la salud de distintos países de la región.

En este marco, la graduada y actual docente del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas fue convocada como referente internacional en materia de baja visión y adaptación de prótesis oculares, y tuvo a su cargo dos conferencias magistrales.

La primera, titulada ‘Abordaje de la baja visión desde las neurociencias’, estuvo centrada en el potencial de la neuroplasticidad cerebral y en metodologías avanzadas de prescripción prismática para la rehabilitación visual. En tanto que en la segunda disertación, ‘Prótesis oculares pediátricas desde la adaptación lúdica’, presentó estrategias para el abordaje clínico, pedagógico y humanizado de la adaptación de prótesis oculares en niños y niñas.

Además, Pacheco dictó tres talleres teórico-prácticos intensivos sobre baja visión y el uso de realidad virtual como herramienta diagnóstica y terapéutica en la rehabilitación visual. Las actividades, de tres horas cada una, permitieron a los participantes trabajar de manera práctica con tecnologías inmersivas aplicadas a la evaluación y el tratamiento de la baja visión.

“Poder intercambiar con colegas de todo el mundo y compartir lo que hacemos en Argentina fue una oportunidad única. La organización del congreso fue un éxito increíble, tanto por la cantidad como por la calidad de los participantes”, destacó Pacheco.

/por