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Más de 3.000 asistentes en el primer día de las Jornadas Lecheras

Más de 3.000 asistentes (los sistemas miden computadoras y teléfonos únicos, una sola vez) tuvo el primer bloque las Jornadas Lecheras Nacionales concretadas desde las 10.00 horas de este martes 2 de junio, que se extendieron por más de 4 horas.

A modo de apertura formal el ministro de Agricultura y Ganadería de Córdoba Sergio Busso brindó unas palabras de agradecimiento. Luego, la decana del Instituto, Carolina Morgante dijo: «Si bien significó un gran esfuerzo por parte de TodoAgro y la Uni poder adaptarnos a este formato, entendemos que era de vital importancia poder concretar esta jornada, ya que precisamente va destinada a un sector que pese a las circunstancias jamás dejó de trabajar manteniendo y reforzando los más altos estándares de producción que implica pertenecer a la cuenca lechera más grande del país»

Y agregó que para los estudiantes y docentes esta instancia representa «la posibilidad de conocer de primera mano cual es la realidad actual de la industria y cómo se ha ido adaptando».

Disertantes

Sebastián Wirsch, gerente de VAS para Sudamérica, fue el primero en dar inicio a las conferencias, radiografiando las causas del decrecimiento del rodeo lechero argentino y los problemas en este sentido en Latinoamérica.

Posteriormente habló Horacio Larrea, experto en genética lechera y gerente de Semex Alliance

Tras el aporte de Larrea, se sucedieron presentaciones técnico-comerciales de Leonardo Mian (Calostro 100 de SCCL), Gabriel Calderón (paleta de productos de MSD) y Luciano Cattáneo (Foli-Rec de Zoovet).
En el cierre tuvo lugar el panel de 5 productores exitosos (Gabriel Terreno, Marcelo Barotto, Alexis Meoni, Fernando Cuadrado y Silvio Bocco) criando terneras y terneros, que con la coordinación de Norberto “Popo” Giaveno le contaron al auditorio como lograron mortandades cercanas a 0% en la cría y cómo ese cimiento bien construido les permite crecer con sus propios rodeos de manera sustentable y consistente.

Todas las ponencias y presentaciones con videos logrados en los propios establecimientos serán vehiculizados en www.todolecheria.com.ar el nuevo portal del Grupo TodoAgro.

Martes 16

Las Jornadas Lecheras continuarán el martes 16 de Junio a partir de las 10:00 hs con el Bloque Nº2: “Reproducción y Sanidad en el Tambo”, que contendrá las siguientes disertaciones:

Una mirada sobre el impacto de las enfermedades relacionadas a la reproducción en Argentina.
Luzbel De la Sota, docente universitario.

Paratuberculosis Bovina: Un enemigo oculto que confunde y nos genera enormes pérdidas.
Gabriel Travería, docente universitario (UNLP).

Espacio de las Novedades e Innovaciones Tecnológicas
(Uso de collares, nuevas tecnologías para la vaca en transición, novedades veterinarias).

Panel de Médicos Veterinarios: “Eficiencia en la reproducción. Qué estamos haciendo bien y qué debemos cambiar. Diversos sistemas detección, ecuaciones costo-beneficios”, coordinado por el Med. Vet. Pablo Chesta, asesor privado y docente de la UNVM.
Exponen: Med. Vet. Pedro Núñez, Gualeguaychú, Entre Rios. Experiencia en Tambo El Bellaco / Med. Vet. Nicolás Pérez, San Francisco. Experiencia en Tambo Don Alfredo / Med. Vet. Guillermo Malcolm, Las Perdices. Experiencia en Tambo San Juan.

Por su parte, El Bloque Nº3, se desarrollará el miércoles 1 de Julio, bajo el título: El Tambo del Futuro, el manejo de la información y los ajustes en la nutrición”.

Para inscripciones y conocer más detalles sobre las conferencias que integran cada Bloque, ingresar a la web del evento: www.jornadaslecheras.com.ar

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Seguí en VIVO la transmisión de las Jornadas Lecheras

El decimocuarto encuentro nacional de la lechería argentina inicia este martes 2 de junio, de manera online. Los y las asistentes podrán ser parte de este evento que pone en el centro del debate la actividad lechera del país con la participación de distintos referentes del sector.

 

Cronograma 16 de junio: «Reproducción y sanidad en tambo, cómo podemos mejorar»

  • Una mirada sobre el impacto de las enfermedades relacionadas a la reproducción en Argentina. A cargo de Luzbel De la Sota, docente universitario.
  • Paratuberculosis Bovina: Un enemigo oculto que confunde y nos genera enormes pérdidas. A cargo de Gabriel Travería, docente universitario (UNLP).
  • Espacio de las Novedades e Innovaciones Tecnológicas. Nuevas estrategias para el control de mastitis bovina. A cargo de la doctora Carina Porporato, docente de la UNVM e investigadora Conicet
  • Panel de Médicos Veterinarios. “Eficiencia en la reproducción. Qué estamos haciendo bien y qué debemos cambiar. Diversos sistemas detección, ecuaciones costo-beneficios”. Coordina el Médico Veterinario Pablo Chesta, docente de la UNVM y asesor privad

 

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Inició el dictado de la segunda cohorte del Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos (MITA) en la UNVM

Son 18 los profesionales de distintos puntos de la región que iniciaron esta nueva edición de la propuesta de posgrado, inaugurando además la modalidad de dictado virtual a raíz de la emergencia sanitaria por Covid – 19. La apertura formal se dio a través de un acto protocolar con las autoridades de la Universidad de Buenos Aires, Parma y UNVM.

El Instituto Académico Pedagógico de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional Villa María (UNVM), en conjunto trabajo con la Università degli Studi di Parma (Italia) y la Universidad de Buenos Aires (UBA), inauguró el dictado de la segunda cohorte del Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos (MiTA) en la ciudad.

Este viernes 29 de mayo, 18 profesionales vinculados al sector alimenticio e industrial de la ciudad y la región, comenzaron las clases a través de la modalidad de dictado online, teniendo en cuenta el contexto de emergencia sanitaria que atraviesa el país.

En este marco, se efectuó un acto formal a través de la plataforma Zoom donde participaron las autoridades del MITA de la Universidad de Buenos Aires, autoridades de la Universidad de Parma, Italia, junto al rector de la UNVM, Luis Negretti, el coordinador de Gabinete, German Cassetta, la decana del Instituto, Carolina Morgante, el secretario de Investigación y Extensión, Carlos Berra y la secretaria Académica, Georgina Etchegaray.

Negretti señaló que es de ‘’gran valentía’’ iniciar este nuevo cursado en el contexto actual. ‘’Nos hemos sorprendido a nosotros mismos. Inclusive en las actividades académicas, en el grado, jamás hubiésemos pensado que pudiéramos seguir adelante y acá estamos iniciando una nueva cohorte de esta maestría que con tanta trayectoria viene realizando la Universidad de Parma junto a la Facultad de Agronomía de la UBA y que desde hace dos años ha sumado a nuestra universidad’’.

Y agregó: ‘’Para nosotros es un gran privilegio seguir caminando junto a estas dos instituciones tan importantes y ser referencia para este Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos”.

Por su parte, el director del MITA de Parma, Giuseppe Bonazzi admitió sentirse ‘’muy felíz’’ por iniciar este máster y que ‘’se pueda llevar adelante con un número tan abundante de alumnos’’. »Ojalá que en algún momento podamos todos encontrarnos. Todo esto nos va a enriquecer’’, destacó.

Luego, la decana del Instituto remarcó: “estamos muy contentos por la amplia convocatoria de esta segunda cohorte del MITA. Se trata de una instancia que permite agregar valor al sector industrial alimenticio de la región a través de la formación de las y los profesionales”, comentó la decana del Instituto Carolina Morgante». Y agregó: “Nuestros maestrandos y maestrandas, al finalizar los dos años de actividades, habrán cursado los módulos con docentes Argentinos y docentes Italianos, lo que les permitirá adquirir una amplia perspectiva de la producción de alimentos a nivel mundial, además de acceder a una doble titulación internacional avalada por La Haya”.

En tanto que el secretario de Investigación y Extensión del Instituto y coordinador del MITA, Carlos Berra, dijo: “Durante este tiempo estuvimos trabajando arduamente en adaptar los primeros módulos a una modalidad totalmente online. Si bien muchas clases están pensadas para dictarse de manera simultanea por videoconferencia entre Argentina-Italia, implicó un gran desafío diagramar estos primeros encuentros”. Y concluyó: “Confíamos en que pronto podamos volver al Campus y concretar las actividades prácticas en nuestros laboratorios, ya que este Máster tiene la particularidad de contar con muchas actividades de este tipo que permiten a los y las profesionales aplicar los conocimientos aprendidos en las instancias teóricas”

Sobre el Máster
Los conocimientos propuestos por el MITA se traducen en la capacidad que el egresado o egresada tendrá para analizar, evaluar, diseñar, desarrollar, planificar e implementar conocimientos interdisciplinarios en el manejo y tratamiento de distintos tipos de alimentos a fines de poder optimizar los procesos industriales, mejorar estándares de calidad y desarrollar nuevos productos para satisfacer las exigencias de los consumidores.
Además, quienes culminen sus estudios obtendrán una doble titulación, por un lado de la Universidad italiana, con su correspondiente apostillado de La Haya, y de la UNVM.

Modalidad de cursado
El cursado se lleva a cabo los viernes y sábados cada 21 días con 18 módulos que se dictarán a lo largo de 2 años. Cuando se retomen las actividades en el Campus, habrá clases presenciales y por videoconferencia con académicos de la República Italiana y de nuestro país enfocándose principalmente en visiones del mercado Europeo y de América Latina. Las clases a su vez también serán transmitidas en la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA)

Es importante destacar que habrá traducción en simultáneo entre los profesores italianos y los asistentes a fines de garantizar un efectivo aprendizaje y diálogo entre ambas partes. La primera clase estuvo a cargo de la italiana Martina Cirlini, doctora en Ciencias y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Parma.

Maestrandos y maestrandas
Alejandro Jesus Andriolo
Darío Filippi
Melina Paula Elena
Alvaro Guerrero
Daniel Giacomino
Oscar Perino Rubiolo
Rafael Terreno
Rubén Bertoncini Mántaras
María Florencia Del Bel
Mariana Muzzio
Martín Bustamante
Richard Borri
Hernando Pablo Trossero
Rolando Damián Vilas
María Gimena Rivera
Angélica Marcela Padulles
Guillermo Cardozo
Julián Queirolo

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Buscan fortalecer la formación pedagógica de docentes en el marco de la virtualidad

En el marco de la pandemia por el nuevo Coronavirus (Covid-19) el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM), formalizó, a través del Área de Promoción de la Calidad Educativa (APCE), un espacio en el que las y los docentes se encuentran para planificar distintas estrategias para la virtualización de los espacios curriculares, generando también un ámbito de reflexión acerca de las prácticas de enseñanza y evaluación que se dan en este contexto. A la actualidad ya llevan más de 11 de encuentros con una amplia participación de los equipos de trabajo.

Estas capacitaciones se desarrollan bajo la consiga Diálogos entre docentes: compartimos experiencias y resolvemos dudas, un espacio ya consolidado y que continuará cuando se retomen las actividades presenciales.

‘’Comenzamos el miércoles 25 de marzo con una participación de 80 docentes que de manera espontánea se sumaron a la propuesta. Llevamos hasta la fecha, 11 encuentros que duran aproximadamente dos horas, con una participación entre 40 y 80 docentes’’, precisó la directora del área y docente de Medicina Veterinaria, magister Gabriela Pilar Cabrera.

El Área de Promoción de la Calidad Educativa (APCE) es un espacio creado en diciembre del año pasado que apunta a promover y fortalecer la formación pedagógica de docentes, adscriptos, adscriptas y ayudantes alumnos que ejercen actividades en el ámbito del Instituto. Además, pretende desarrollar e implementar indicadores de seguimiento académico que sirvan de base para la toma de decisiones.

Temáticas que se abordaron

Según comentó, las temáticas que abordan surgen de las necesidades que las y los docentes manifiestan. En este caso puntual, en cada encuentro hablaron sobre tópicos diferentes: La organización de los espacios curriculares en la virtualización, la clase en el marco de la virtualización, herramientas para videoconferencias: Zoom, Google Meet, Jitsi.meet, configuración de grupos en Moodle, diseño de cuestionarios en Moodle y su utilización, seguridad informática, evaluación, herramientas para potencias la participación en videoconferencias y comunidades de pensamiento
“La consolidación de una comunidad de pensamiento formada por las y los docentes del Instituto, las autoridades y los integrantes del APCE, para abordar de manera colaborativa las temáticas que van surgiendo”, indicó.

Además, 41 docentes se encuentran participando del taller El aula universitaria, un escenario de oportunidades, en el marco de la enseñanza para la comprensión. Son cinco encuentros de dos horas, mediados por zoom y el viernes 22 se concretó el cuarto encuentro.

Equipos de trabajo para sistematizar información

El área está conformada por dos equipos interdisciplinarios. Por un lado, el Grupo de Investigación e Innovación Educativa (GIIE), que trabaja para fortalecer la actividad académica y de investigación tomando como eje vertebrador la pedagogía y contribuyendo a generar un espacio de diálogo y comunicación entre las distintas líneas de abordaje que se llevan a cabo en el Instituto. Por otro lado, se conforma el Grupo de Evaluación Continua (GEC) que pretende desarrollar una actividad de sistematización de datos para la construcción e interpretación de distintos indicadores académicos.

En este contexto, desde el GEC desarrollaron un formulario de encuesta destinado a las y los egresados con el objetivo de recolectar información que sirva para fomentar el proceso de formación continua, reforzar la vinculación con el medio, reflejar las fortalezas y debilidades en la inserción profesional con el objetivo de revisar planes de estudio y visualizar el impacto de las y los profesionales que se formaron en la UNVM, en la región.

En este sentido, la secretaria Académica del Instituto, magister Georgina Etchegaray señaló: “En lo que respecta a la sistematización de información, llevada a cabo por el GEC, es fundamental tener en cuenta que gran parte de nuestras carreras pasan por procesos de acreditación en Coneau, por lo que estos datos son de gran relevancia a la hora de dar cuenta de nuestras actividades y poder acreditar”.

El GEC, paralelamente se encuentra trabajado en una nueva versión digital de la misma encuesta, pero destinada las y los estudiantes respecto a la valoración de los espacios curriculares.

Programa tutores pares

También el APCE cuenta con el acompañamiento de las y los tutores pares en colaboración con los encargados del Programa Tutores Pares de la Universidad. Actualmente se encuentran trabajando en propuestas para propiciar la autonomía de las y los estudiantes, seguimiento y análisis de las trayectorias con el objetivo de detectar: situaciones de deserción, riesgo de deserción, dificultades o posibilidades de acompañamiento que sería necesaria que brinden otros espacios institucionales.

 

Foto: archivo – primeras reuniones del año, previo a la cuarentena 

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Docentes, graduados/as desarrollaron y donaron dos cabinas de aislamiento

Docentes, graduados y graduadas de la carrera de Diseño Industrial, perteneciente al Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas, desarrollaron dos cabinas de aislamiento de pacientes en procedimiento de intubación, que permite realizar maniobras invasivas en vías aéreas. Las cabinas fueron Denominadas IntubationBoX, y ya fueron donadas al Hospital Iturraspe de San Francisco.

Junto con los dos ejemplares, se entregó un documento técnico de acceso libre para que el sistema de salud pueda fabricarlo y modificar especificaciones concretas que fueran necesarias según el contexto en donde se pondrá en marcha el dispositivo.

La iniciativa surge para ofrecer al personal de salud y comunidad sanitaria en su conjunto una serie de soluciones de carácter abierto, gratuito y colaborativo para desempeñar su labor respetando protocolos establecidos, evitando riesgos.

Pablo Ambrosino, Emanuel Badino, Matias Bordese, Sebastian Dovis, Lucio García, Agustín Losso y Valentina Sánchez son los diseñadores industriales, docentes, graduados y graduada, que participaron de la iniciativa. También participó Diego Pintucc, diseñador industrial de dicha localidad.

Resaltaron que fue fundamental la interdisciplinariedad, por lo que trabajaron conjuntamente con un equipo de médicos en el que participaron Diego Lahournere, Juan Alejandro Camino y Pablo Vega.

A su vez, comentaron que se encuentran en contacto con el Centro de Operaciones de Emergencias de San Francisco (COE) para coordinar acciones conjuntas respecto al dispositivo. También se reunirán con entidades médicas para entregar el documento técnico elaborado.

Cómo pensaron el diseño

“Con el brote de COVID-19 muchos pacientes infectados desarrollan insuficiencia respiratoria que requiere intubación endotraqueal. Dado que COVID-19 se transmite a través de gotas y aerosolización de fluidos de vías aéreas, el personal médico que se encuentra realizando la práctica sobre estos pacientes se expone a un alto riesgo de contraer este virus mortal durante el todo el proceso’’, resaltó el equipo.

Además, explicaron que el desarrollo se basó en el concepto inicial que se le atribuye al doctor Lai Hsien-yung, anestesiólogo del Mennonite Christian Hospital en Hualien, Taiwán.

Al respecto, hicieron hincapié en que los archivos y la información adicional, de acceso gratuito, se encuentra disponible para ser utilizado por individuos y entidades sin fines de lucro en la replicación de este dispositivo. ‘’Se trata de un desarrollo de libre fabricación y construcción que no posee intención de remuneración y/o retribución alguna’’.

‘’Tanto las instituciones participantes como lo profesionales voluntarios reunidos en el desarrollo del proyecto, no poseen fin de lucro alguno siendo este un aporte genuino a la comunidad’’, indicaron.

Características de la cabina

Según explicaron, el aparato es desmontable y de fácil armado por medio de encastres de autolocalización. Tiene la posibilidad de ser empaquetado en plano para enviar, almacenar o desinfectar.

Cuenta con amplitud en el rango de maniobras e ingreso de extremidades del personal sanitario a la cabina para realizar destrezas médicas sobre paciente.

Tiene acceso lateral para mangueras, cables, dispositivos y equipos, con tapas móviles de protección, asas integradas para el traslado y facilidad de manipulación de cabina. También espacio para la ubicación de los hombros del paciente.

DESCARGÁ EL DOCUMENTO TÉCNICO

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Estudiante de la UNVM desarrolló una cabina sanitizante

El estudiante avanzado de la carrera de Diseño Industrial que dicta el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas en la sede de San Francisco, Maximiliano Díaz, desarrolló un proyecto denominado Sistema Modular Sanitizante Compacto.  Se trata de una cabina de desinfección adaptable no solo a personas, sino también a vehículos y objetos.

Fue un trabajo que desarrolló para la empresa en la cual trabaja, junto a un equipo interdisciplinario que incluyó ingenieros químicos, diseñadores industriales y operarios.

“Después de que anunciaron la cuarentena, armamos un grupo de investigación y desarrollo con todas las personas de la empresa que querían participar para poder tirar ideas o desarrollos de productos con los activos propios de la empresa”, explicó.

Y agregó que los activos propios son las materias primas y máquinas. Además, dijo que fue pensado también para reactivar la producción de la fábrica.

Una vez que eligieron que tipo de producto a encarar, Maximiliano comenzó con el desarrollo de la estructura, de los cortes, la modulación y la optimización de costos.

‘’La intervención desde la disciplina de diseño fue no solo el diseño de la estructura, sino también el desarrollo bajo el concepto de plataforma de producto, que quiere decir un producto modular que se puede encastrar con diversos accesorios y resolver diferentes necesidades del medio y también poder crecer en tamaño sin colocar uno al lado del otro”, señaló.

Resultados

Contó que no solo obtuvieron una cabina sanitizante para personas, sino que también desarrollaron la posibilidad incluir accesorios o módulos para el lavado de manos y sanitización por ozono.

También resaltó que trabajaron dos empresas más como aliadas. Una dedicada a la producción de autos eléctricos, que desarrolló el medidor de temperatura de la cabina y otra trabajó sobre los productos químicos y el sistema vaporizador.

Esto permitió desarrollar una solución química aprobada por la Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y que es posible utilizarla en personas.

‘’Con el mismo sistema podemos sanitizar automóviles, motocicletas y camiones. También desarrollamos una cabina adaptable a luz UV y una cinta para poder desinfectar objetos, cajas o lo que sea para tener una respuesta total y no solo para personas”, comentó.

¿Cómo funciona?

Según explicó el estudiante, quien se encuentra realizando el trabajo final de la carrera, se debe ingresar al módulo y por un sensor de movimiento se activa la vaporización.  Allí la persona debe girar en 360 grados y el cuerpo queda sanitizado.

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Docentes de los tres IAP de la UNVM expondrán sus perspectivas sobre el Covid-19

En una nueva edición del ciclo «Entrevistas desde Casa», docentes e investigadores de los tres Institutos Académicos Pedagógicos de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) abordarán la problemática del nuevo coronavirus Covid-19. Será una transmisión en vivo el martes 28 de abril a las 17 horas, que se emitirá por las páginas de Facebook oficiales de los Institutos. En esta instancia participarán docentes e investigadores de los IAP de Ciencias Sociales, Ciencias Humanas y Ciencias Básicas y Aplicadas. El objetivo del encuentro consiste en abordar, de manera interdisciplinaria, la problemática de la pandemia.

Para dar inicio al segmento comenzarán los Médicos Veterinarios del Instituto de Básicas, Alejandro Lariestra, especializado en epidemiología y Fidel Baschetto quien trabaja sobre fauna silvestre. Ambos tratarán el origen del covid-19 y las particularidades de este virus que se trasladó de un animal al ser humano.

Por parte del Instituto de Humanas participará el infectólogo local y docente de la casa en la carrera de Medicina, Darío Quinodoz, quien realizará su aporte en relación a la propagación del virus con un anclaje en lo que sucede a nivel local teniendo en cuenta la situación actual. También estará presente el secretario de Investigación y Extensión de dicho Instituto, doctor Jorge Anunziata, quien profundizará en algunos métodos de prevención.

En lo que respecta al Instituto de Sociales participarán el magister Javier Yáñez de la licenciatura en Desarrollo Local y Regional quien brindará información acerca de si es posible en nuestra ciudad y región comenzar a pensar en flexibilizar las medidas de cuarentena, en sintonía con lo que viene pasando en otras provincias. Como cierre contaremos con el aporte de la magister Paula Pavcovich que brindará datos acerca de las actividades que desde la UNVM se vienen realizando en los sectores más vulnerables en el marco de la pandemia.

Es importante mencionar que el segmento comenzó a emitirse en las redes del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas desde que rige el «Aislamiento social, preventivo y obligatorio» en todo el país, como iniciativa de llevar información certera acerca de lo que sucede con respecto al nuevo coronavirus.

En las primeras ediciones participaron veterinarios y veterinarias especializados en epidemiología, inmunología y farmacología, especialistas en ambiente y energías renovables que abarcaron temáticas referidas a políticas de gestión ambiental y cambio climático. Además en una oportunidad también se profundizó sobre la problemática del dengue que azota a nuestra región.

Transmisión en vivo del evento:

Podrán acceder desde las siguientes páginas de Facebook

IAP Básicas y Aplicadas

IAP Ciencias Humanas

IAP Ciencias Sociales

 

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Las Jornadas Lecheras Nacionales se realizarán entre junio y julio de manera virtual

Se trata de una nueva edición de este mega evento organizado entre TodoAgro y el Instituto Académico Pedagógico de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) y que, debido al contexto actual, se realizará de manera virtual con inscripción previa que permitirá acceso libre y gratuito.

El decimocuarto encuentro nacional de la lechería argentina se llevará a cabo en distintas instancias durante junio y julio en donde, de manera online, los y las asistentes podrán ser parte de este evento que pone en el centro del debate la actividad lechera del país con la participación de distintos referentes del sector.

Respecto a esta innovadora modalidad el director de TodoAgro y responsable de los eventos del grupo, Antonio Lozano señaló: “será un evento de alta calidad tecnológica, símil a un programa televisivo, live streaming en HD y único en Argentina, ya que la transmisión tiene fidelidad comprobada sin cortes y ningún límite de audiencia”. Añadió que “la plataforma además de la emisión en vivo en HD contiene un chat para la participación de los asistentes, secciones de agenda y materiales extra para descargas como manuales y brochures”.

Por su parte la decana del Instituto de Básicas y Aplicadas, Carolina Morgante, resaltó la posibilidad de poder realizar el evento pese a las circunstancias actuales. «Se trata de una instancia muy provechosa para estudiantes, docentes y comunidad en general que año a año se suman a este espacio pensado para debatir en torno a la realidad del sector y las perspectivas a futuro», destacó y agregó: «En esta nueva edición se sumaron más docentes del Instituto como disertantes y coordinadores de las distintas mesas de trabajo. Es interesante porque nos posiciona como Universidad a nivel nacional e internacional y a su vez permite a nuestros estudiantes poder tener información actualizada sobre distintos temas que se abordarán».

Por último el secretario de Investigación y Extensión, Carlos Berra, hizo énfasis en que esta modalidad, además de responder a las necesidades del contexto actual, permitirá que mayor cantidad de personas de distintas partes del país puedan participar de un evento de esta naturaleza organizado desde la UNVM conjuntamente con TodoAgro. «Significa la posibilidad de ampliar el alcance del trabajo que se realiza a nivel local y regional».

El evento:

Las actividades están previstas para desarrollarse el 2, 16 y 30 de junio a través de una plataforma online que estará alojada en el sitio web TodoLecheria.com.ar. El evento, en el que disertarán importantes referentes de distintas áreas temáticas a nivel nacional e internacional, estará organizado en 3 bloques de 3 horas cada uno, divididos de la siguiente forma:

Bloque 1: «Cómo lograr que los rodeos lecheros crezcan» – 2 de junio – 10 horas

  • Puntos críticos que explican por qué no crece el rodeo lechero argentino. ¿Es un problema endógeno o exógeno del sector?.  A cargo de Gabriel Bó, docente de la UNVM y presidente de Irac-Biogen
  • La genética mejora su aporte para aumentar la cantidad y calidad de vacas en producción. A cargo de Horacio Larrea, experto en genética lechera y gerente de Semex Alliance.
  • Espacio de las Novedades e Innovaciones Tecnológicas. Calostro artificial, programa de sexado, innovaciones en productos para terneros etc.
  • Panel de productores que poseen diversos sistemas de crianza: Estaca, jaulitas, pesebres sobre elevados, calf feeders y crianza colectiva. Coordina el Médico Veterinario Norberto Giaveno.  Para esta instancia habrá distintos productores desde sus establecimientos mostrando en vivo: Alexis Meoni (crianza en jaulas), Fernando Cuadrado (crianza colectiva), Silvio Bocco (calf feeders), Gabriel Terreno (crianza en estaca), y Marcelo Barotto (pesebre sobre elevado, bajo galpón).

Bloque 2: «Reproducción y sanidad en tambo, cómo podemos mejorar» – 16 de junio –  10 horas

  • Una mirada sobre el impacto de las enfermedades relacionadas a la reproducción en Argentina. A cargo de Luzbel De la Sota, docente universitario.
  • Paratuberculosis Bovina: Un enemigo oculto que confunde y nos genera enormes pérdidas. A cargo de Gabriel Travería, docente universitario (UNLP).
  • Espacio de las Novedades e Innovaciones Tecnológicas. Nuevas estrategias para el control de mastitis bovina. A cargo de la doctora Carina Porporato, docente de la UNVM e investigadora Conicet
  • Panel de Médicos Veterinarios. “Eficiencia en la reproducción. Qué estamos haciendo bien y qué debemos cambiar. Diversos sistemas detección, ecuaciones costo-beneficios”. Coordina el Médico Veterinario Pablo Chesta, docente de la UNVM y asesor privado

Bloque 3: «El tambo del futuro, el manejo de la información y los ajustes de la nutrición» – 1 de julio – 10 horas

  • El recambio generacional, las nuevas tecnologías y la inserción de milennials y centennials en el tambo. ¿Cómo imaginamos el tambo del futuro? – Alejandro Palladino, investigador del Conicet/UNLZ-FIL y consultor en Smart Farming.
  • ¿Por qué y para qué medir? Que indicadores claves tenemos que analizar, cómo hacerlo y cómo utilizar esa información para ganar competitividad en el tambo moderno. Ariel Capitaine Funes, especialista en producción y reproducción de rodeos lecheros, con participación de encargado de Tambo Don Remigio.
  • Espacio para innovaciones y herramientas disruptivas en la nutrición de precisión: Grasas by-pass, alimentación líquida, suplemento endomicrobianos, enzimas fibrolíticas etc.
  • Tecnologías y manejo de dietas altas en forraje. Fernando Bargo, PhD, Fundación Instituto de la Leche (FIL), Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de Buenos Aires (FAUBA)
  • Ajustes en la nutrición y manejo de la recría y el preparto. Marcos Zenobi, profesional argentino que revistó en la Universidad de Florida, Estados Unidos.

Desde la organización resaltaron la importancia de inscribirse con anticipación para poder participar>> inscripciones acá

Transmisión en directo

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Nuevas ayudantes alumnas rentadas

En consonancia con la continuidad de las actividades académicas desarrolladas por la Universidad Nacional de Villa María, tres estudiantes del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas fueron seleccionadas como ayudantes alumnas rentadas.

Es importantes mencionar que el concurso se llevó a cabo con las medidas protocolares necesarias, teniendo en cuenta la situación actual de pandemia mundial y emergencia sanitaria.

Además, a partir de ahora las jóvenes cumplimentarán la ayudantía desde la virtualidad con la que viene trabajando toda la Universidad.
Soledad Lallana fue seleccionada como Ayudante Alumna Rentada para el Espacio Curricular Morfología Vegetal de Agronomía.

Rocío Belén Soria fue seleccionada como Ayudante Alumna Rentada para el Espacio Curricular Microbiología Industrial de Ingeniería en Ailmentos.
Paula Pérez fue seleccionada como Ayudante Alumna Rentada para el Espacio Curricular Fenómeno de Transportes, también de Ingeniería en Alimentos.

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De pandemias, evolución y otras consecuencias

El docente del Espacio Curricular Fauna Silvestre de la carrera de Medicina Veterinaria, Fidel Baschetto, publicó una reflexión sobre la pandemia que nos afecta a nivel mundial, sobre cómo existen enfermedades que descansan en la fauna silvestre y tienen la capacidad de convertirse en enfermedades que afectan al ser humano en todo el mundo.

Compartimos con ustedes:

Estamos viviendo un proceso histórico, terriblemente histórico.

El tema no está para especular, ni dar a todas las opiniones personales un rango de mayor jerarquía, porque inevitablemente se caerá en contradicciones, confusión y lo que es peor: consejos contrarios a lo correcto. La pandemia, además de muertes, le abrió las puertas a la “infodemia”, otro tipo de epidemia, la de exceso de información, a la cual espero no nutrirla.

Todos los años en nuestra, humilde pero movedora de entendederas, Cátedra de Fauna Silvestre, en la Carrera de Medicina Veterinaria, en la Universidad Nacional de Villa María, un tema de profuso diálogo y estudio son aquellas enfermedades que descansan (la de hoy descansaba) en la fauna silvestre y tienen la capacidad de convertirse en Pandemias. Lo discutimos, generamos una mirada crítica sobre el tema e interpelamos a las enfermedades y a nosotros en cuanto a las nuevas circunstancias de cómo estudiar y cómo replantear estas miradas sobre estos agentes que vienen co-evolucionando con algunas especies a través de procesos de muchísimos años. Sabemos que la evolución ayuda a que los virus puedan vivir en sus huésped sin causarle daños. Es de sentido común adaptativo que para que ellos sobrevivan debe sobrevivir su «casa» (es una bella metáfora para que el humano comprenda que evolucionar es adaptarse a su huésped y no acabar con él, nos referimos al Planeta como huésped).

Estas potenciales enfermedades con origen en la vida silvestre (Influenza, Encefalitis de West Nile y de Sant Louis, HIV, Monkeypox, Marburgo, Menangle, Ébola, SARS, etc.) son producidas por agentes que están viviendo y evolucionando en ciclos silvestres. Es nuestra especie que ingresa a su mundo evolutivo a modificar o destruir ambientes, a extraer animales (¡hasta consumirlos!) y generar en poquísimo tiempo un contacto con especies (la nuestra entre otras) que no co-evolucionaron con ese potencial patógeno. De ese encuentro no puede surgir algo sano: mutaciones con poca evidencia médica o enfermedades violentas de acuerdo a su vía de contagio y mortalidad. La evolución sobrelleva la supervivencia al hombro y el requerimiento de proteína animal en el Homo sapiens es una necesidad adaptativa (no ingiero idealismos utópicos). Las camadas de médicos veterinarios egresados de nuestra Universidad pueden atestiguar sobre todo esto.

Siempre advertimos una ley epidemiológica irresoluta: las enfermedades que se contagian por vías aerógenas son las de mayor riesgo en cuanto a la facilidad de contagio y si, además, sumamos el concepto de fómites y permanencia del agente con capacidad de contagio en superficies el tema genera una alta morbilidad (porcentaje de individuos que se enferman de una población). Por lo tanto es necesario comenzar a comprender a qué nos estamos enfrentando: a un desequilibrio ambiental, de ingreso humano al mundo natural sin medir consecuencias y jugando a lo perdido, a que nunca nos va a pasar nada.

Pero ahora sucedió lo previsible; y, además, con una furia aterradora. Estamos ante la presencia de un virus con capacidad infectante humano-humano, incluso antes que las personas desarrollen síntomas; de contagio aerógeno y de superficie (por fómites) y, por lo tanto, de fácil transmisión, con una morbilidad alta.

Es ya la Pandemia más importante del siglo XXI (a poco tiempo de haberse cumplido cien años de la más grande de la historia: la gripe española) y si bien, en su curso y progresión, sólo se pueden gestar las mejores normas de conductas para mitigar el riesgo de contacto y el asistencialismo básico que ya ha colapsado en distintas sociedades, hay muchas ideas y temas que nos surgen para interpelar al pasado, al presente y esperar un futuro planetario que no será el mismo ahora que SARS CoV-2 apareció y produjo una enfermedad cuya sintomatología se la reconoce como COVID 19.

La única vacuna actual, hasta el presente, es: “distanciamiento social” y es por esto que el mundo está cuarentenado en sus hogares algunos reflexionando sobre causas y consecuencias, aciertos y errores, otros contando los minutos y algunos despidiéndose del Planeta mientras éste, siento, que encontró esta táctica para hacernos entender que hasta acá llego la capacidad de soportar el maltrato de nuestra especie. Ya no se puede hablar de lirismo bucólico. La Naturaleza habla y se defiende, esperemos saber escuchar.

Estamos viviendo un proceso histórico, horrorosamente histórico, quizá hasta evolutivo.

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