Está destinada a personas interesadas en perfeccionar sus saberes sobre la industria de la vid, especialmente para quienes se desempeñan en ámbitos laborales vinculados a la producción y comercialización. El principal objetivo es poder realizar un abordaje, desde una perspectiva regional, en torno a la viticultura, la enología, evaluación sensorial, marketing y comercialización de vinos.

La propuesta, de cursado virtual, es impulsada desde el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM), cuenta con 4 módulos y comenzará a dictarse a partir del miércoles 6 de octubre.

«En nuestro país contamos con una gran cantidad de cuencas vitivinícolas no tradicionales distribuidas en distintas provincias. Lo que buscamos con esta propuesta es poder proporcionar conocimientos y saberes que permitan agregar valor a ese sector, permitiéndoles consolidarse en su actividad», comentó al respecto el secretario de Investigación y Extensión de Básicas, Carlos Berra. y añadió: «Los módulos estarán a cargo de referentes en la temática provenientes de Córdoba, de Mendoza y de Uruguay. La idea es poder brindar una mirada amplia que integre la perspectiva de la academia sin dejar de lado el aporte de quienes participan activamente de la producción y comercialización de los productos derivados de la uva».

Según informaron, la actividad es organizada de manera conjunta con la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República de Uruguay y el INTA. Además cuenta con el apoyo del gobierno de la Provincia de Córdoba a través de su Ministerio de Agricultura y Ganadería y el Ministerio de Industria, Comercio y Minería, también colaboran la ESIL y el Colegio de Ingenieros Agrónomos de Córdoba.

Aranceles:

  • Contado: $ 43.000.-
  • Financiado: $48.000- 8 cuotas de $ 6.000
  • Extranjeros: U$S 650

Por módulo:

  • 1: $ 16.400/ U$S 210
  • 2: $14.800/ U$S 190
  • 3: $10.000/ U$S 130
  • 4: $16.400/ U$S 220

Quienes estén interesados podrán inscribirse hasta el 29 de septiembre inclusive accediendo al siguiente enlace: Inscripciones. Para más información pueden escribir a diploviticulturayenologia@gmail.com

Programa completo aquí

De un total aproximado de 1200 estudiantes activos, actualmente son más de 300 los que reciben ayuda económica para cursar alguna de las 6 carreras que dicta el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM)

Tras el reciente otorgamiento de más de 120 becas Manuel Belgrano, la secretaria Académica del Instituto Georgina Etchegaray,  comentó acerca de las distintas ayudas económicas y dijo: “Sabemos que estamos en una época compleja. Hay estudiantes que viajan o tuvieron que mudarse a donde está emplazada su sede y toda esta contención económica contribuye para que puedan continuar sus estudios”.

A su vez contó que las becas están distribuidas en becas CIN de investigación, ayudantías de alumnos y prácticas profesionalizantes rentadas, becas Progresar, becas Manuel Belgrano y las becas propias de la UNVM como lo son los gastos del comedor, residencias o fotocopias, entre otros.

Etchegaray comentó que en muchas ocasiones y en función del tipo de beca, los estudiantes lo toman como un primer trabajo.  “Es un concepto interesante porque favorece a los chicos para que no tengan que salir a buscar un trabajo externo y estos ingresos económicos de alguna manera los ayudan con sus gastos mínimos de movilidad o de material de estudio. Quedan dentro del sistema académico y pueden mantener la regularidad en sus estudios sin necesidad de dilatar los mismos. Al tener el ingreso, el estudiante tiene ese apoyo y puede terminar en tiempo y forma la carrera sin necesidad de extenderla más años”, indicó.

La decana, Carolina Morgante, también habló de la importancia que tienen estas becas. “En muchas oportunidades, además de representar una ayuda económica, el estudiantado puede estar en contacto permanente con el sector social y productivo de la ciudad y la región. Eso también permite que logren adquirir experiencia en su área de estudio y luego puedan salir preparados, con una fuerte formación práctica, al campo laboral”. «También en Básicas tenemos las ayudantías de alumno rentadas que le dan la posibilidad a los estudiantes de dar sus primeros pasos en la docencia, percibiendo un ingreso por esa actividad», resaltó la máxima autoridad del Instituto

Y agregó que además de todos estos beneficios, estas ayudas económicas representan también un “fuerte acompañamiento y contención” para el estudiante en una de las etapas más importantes de su vida. “Con estas experiencias  se generan vínculos estrechos con toda la comunidad y la vida universitaria y eso nos transforma en una gran familia”.

 

 

 

 

66 estudiantes de Veterinaria, 21 de Agronomía, 22 de la Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables, 12 de Ingeniería en Alimentos y 6 de la Tecnicatura en Bromatología, resultaron beneficiarios del Programa de Becas Estratégicas Manuel Belgrano otorgadas por el Ministerio de Educación de la Nación.

Durante la mañana de este miércoles 1 de septiembre, las autoridades del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas realizaron un acto virtual para felicitar los beneficiarios e invitarlos a ser partícipes activos y comprometidos de las diversas tareas que desarrollen. Estuvo presente el rector, Luis Negretti;  la decana, Carolina Morgante; el secretario de Investigación y Extensión, Carlos Berra; la secretaria Académica, Georgina Etechegaray; la secretaria de Bienestar, Marcela Pozzi y los coordinadores de cada carrera.

En la oportunidad, el rector tomó la palabra: «Nos pusimos muy contentos porque conocemos el antecedente. Años atrás teníamos las becas Bicentenario que sirvieron para que estudiantes permanezcan en la Universidad y puedan graduarse. La beca Manuel Belgrano es más importante que aquella, porque el importe es mayor. A su vez, genera este vínculo entre el becario y la Universidad, que permite a la institución contar con el compromiso de los beneficiarios y las beneficiarias».
Agregó que es una «gran alegría» el poder contar con estas carreras que son «estratégicas» para el desarrollo del país. «Peleamos para que todas las carreras estén dentro de la beca. El acceso a una beca muchas veces es la diferencia entre seguir estudiando o no. De parte de ustedes esperamos el compromiso. Acceder es un derecho pero tiene como contrapartida la responsabilidad de participar en aquellas instancias que la universidad convoque y un deber moral. Es un momento muy difícil para el país y el estado prioriza contribuir a la formación de ustedes.

A su vez, la decana Carolina Morgante resaltó: «Estas becas son una posibilidad, una ventanita que les abre la Universidad y el gobierno Nacional  para que puedan continuar en las carreras hermosas que eligieron, que son exigentes, pero que tienen fuerte vinculación con el sector social y productivo. Uno se enriquece con experiencias que adquiere de ese sector donde se realizan prácticas formativas. Es un crecimiento personal y profesional».

Contó también que las 127 becas otorgadas se suman a otros tipos de becas que son ayudas económicas para potenciar la formación académica del estudiantado. «Tenemos cargos de ayudante alumnos rentados, becas de investigación, prácticas rentadas. Estamos cerca de las 300 becas. Estamos muy felices por esto».

Por su parte, Carlos Berra destacó: «Para nosotros es muy importante este momento. La Universidad de por si es una gran familia y cuando se suma este conjunto de 127 becarios, indudablemente es una familia más grande y van a tener un vínculo un poco diferente al estudiante convencional. El solo hecho de tener una beca, es una doble responsabilidad. Implica un determinado rendimiento académico, pero mas allá de eso es vincularse a diferentes áreas, vivir la Uni de una manera mas intensa. Va a ser la familia mas estrecha de la UNVM».

Finalmente, la secretaria de Bienestar, Marcela Pozzi comentó que en cuanto a todo el sistema de becas, esta es «la más cuantiosa».  «Es un benficio, un plus adentro de la Uni y mucho más en estas áreas estratégicas. En esta trayectoria estudiantil se pueden sentir acompañados. Acceder a la universidad pública es un derecho y la posibilidad de tener una beca como esta es una gran responsabilidad para ustedes y para nosotros. Queremos que se sientan respaldados, no solo en lo académico sino en todo lo otro que necesiten».

La palabra de los estudiantes 

Estudiantes de las diversas carreras agradecieron la oportunidad. Sofía Guzzo, de Veterinaria resaltó: «Fue increíble. Esto de la beca me ayudó a calmar el estrés porque me pago mi vida acá en Villa del Rosario. También trabajo y por ahí es difícil». En tanto que Noelia Robledo, de la misma carrera indicó que «es una de las becas que se la oportunidad a estudiantes más grandes, que suele ser un limitante en otro tipo de programas».

Por parte la Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables, la estudiante Ailén Chiappero dijo: «Esta muy bueno agradecer, me sentí importante y estuvo increíble quedar seleccionada». María Ceschini, de la misma carrera contó que, gracias a este beneficio, podrá tener su primera experiencia laboral. «No trabajé nunca y me viene muy bien como experiencia».

Finalmente la estudiante de Agronomía, Valentina Acosta brindó unas palabras de agradecimiento. «Soy de Villa María y puedo aportar en lo que sea necesario».

El programa

Se trata de un sistema de becas destinadas a promover el acceso, la permanencia y la finalización de estudios de grado y pregrado en ocho áreas consideradas claves para el desarrollo económico del país y la igualdad social: Alimentos, Ambiente, Agronomía, Computación e Informática, Energía convencional y alternativa, Gas, Logística y Transporte, Minería y Petróleo.

Actualmente el monto mensual de la beca es de 17.700 pesos y equivale a la remuneración percibida por un Jefe de Trabajos Prácticos con dedicación Simple, además se trata de un monto que irá ajustándose anualmente en sintonía con el acuerdo paritario docente. Estas becas tienen una duración de 12 meses, pueden renovarse cada año hasta un máximo de 3 años en las carreras de pregrado y 5 años en las carreras de grado. Como requisito de permanencia y renovación del beneficio, el programa exige la participación de las y los estudiantes en actividades de investigación y extensión vinculadas a la carrera que cursan.

El objetivo de esta iniciativa es promover el ingreso, la continuidad y la graduación de estudiantes en disciplinas centrales para el desarrollo económico y social. Impulsar la vinculación estratégica entre las Universidades Públicas, el sistema tecnológico-productivo nacional y el mercado laboral.

 

 

El fruto del trabajo mancomunado de instituciones, sector productivo y el conocimiento científico permitió que, desde el año 2019, la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) entregara más de 80 mil plantines destinados a forestar la ciudad y la región.

El proyecto se emplaza físicamente en el Vivero Regional ubicado en el Campus, un espacio se encuentra gestionado por el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas junto al Ente Regional de Desarrollo (Enred).

Según comentó el coordinador técnico, ingeniero Agrónomo y docente de la carrera de Agronomía de la UNVM, Aldo Rangone, las especiles de Algarrobo Blanco y Eucaliptus Camaldulensis son las variedades de plantines con las que trabajan.

Además explicó que los plantines llegan a través del Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Provincia de Córdoba, en el marco de la Ley Agroforestal, «con el objetivo de realizar la forestación que la Ley propone».  También contó que el proyecto está enfocado en producir especies para el arbolado urbano.

En el marco del Día del Árbol, Rangone comentó que este espacio se constituye también como un lugar muy importante para la parte educativa desde el punto de vista académico, pero por sobre todo de extensión e investigación ya que desde ahí se llevan adelante proyectos, actividades, talleres, formaciones que se hacen extensivos a las localidades de la región, que es donde tiene impacto la propia Universidad.

Proyectos futuros

En este contexto, el equipo de trabajo del Vivero, se encuentra desarrollando investigaciones en relación a los algarrobos y sus diversos comportamientos. “La estudiante de agronomía que cuenta con una beca CIN, Evelyn Villalobo, es quien lleva adelante este trabajo”, explicó.

En el espacio, además de la producción de árboles nativos, proyectan trabajar con escuelas secundarias y espacios de educación no formal.

“También queremos avanzar en otro tipo de investigaciones, en el armado de este stackero o huerta clonal que de variedades de sauce y de álamo. Y desde ahí vamos a saber cómo funcionan este tipo de especies en Córdoba y por otro lado tener un stock para poder comercializarlo”, dijo.

Resaltó que la perspectiva es conformar un grupo de trabajo con estudiantes y docentes para poder llevar adelante todos los proyectos.

 

 

En el marco de la convocatoria a Proyectos y Acciones de Extensión 2021 de la UNVM, fueron aprobadas las 11 propuestas presentadas desde el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas.

Se trata de una iniciativa impulsada desde el Instituto de Extensión de la Universidad Nacional de Villa María y que implicará un desembolso de 684 mil pesos para Básicas, distribuidos entre las distintas líneas aprobadas.

Listado completo:

  • Respuesta inmune a sars-cov-2 en pacientes con Covid-19 de la ciudad de Villa del Rosario – Dirigido por la docente Carina Porporatto
  • Análisis de puesto de trabajo en línea bajo la modalidad ‘Home Office’ – Dirigido por el docente Pablo Ambrosino
  • Compostaje de desechos de producciones agropecuarias para la obtención de enmiendas – Dirigido por el docente Francisco Bianchi
  • Relevamiento participativo de Biodiversidad y ambientes naturales urbanos – Dirigido por Fernando Gallego
  • Diseño e implementación de técnicas de siembra directa en modelos productivos agroecológicos de Cucurbitaceas – Dirigido dirigido por el docente Germán Cassetta
  • Percepción socio ambiental para la gestión de los Residuos Sólidos Urbanos. Creatividad en pandemia – Dirigido por la docente Leticia Guzmán
  • Alimentación de calidad, Agroecología y Reducción de Residuos Sólidos Urbanos – Dirigido por el docente Juan Cruz Maceda
  • Diseño y desarrollo de puntos de reparación de micromovilidades en sistemas de ciclovías vinculadas a la comunidad UNVM en la ciudad de San Francisco – Dirigido por el docente Pablo Pérez
  • Construyendo el conocimiento de la vulnerabilidad socioambiental en áreas rurales ribereñas – Dirigido por el docente Lalo Rangone
  • Perspectiva geoambiental en el ámbito urbano-rural de La Playosa – Dirigido por la docente Jimena Rodríguez
  • Plantinera comunitaria para el trabajo en conjunto del productor hortícola agroecológico y el ciudadano local – Dirigido por el docente Alfredo Sattler

Quedó inaugurado el nuevo Laboratorio de Prototipado Rápido de Diseño Industrial, carrera que dicta el Instituto de Ciencias Básicas en San Francisco. El taller está destinado a las actividades prácticas de los estudiantes y pretende potenciar el trabajo conjunto con el sector productivo de la ciudad.

El módulo se encuentra equipado con impresoras 3D, computadoras, router CNC, scanner y otros dispositivos tecnológicos que permitirán fortalecer las actividades extensionistas y de investigación de docentes, estudiantes, graduados y graduadas de la carrera que dicta el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas en el CRES sanfrancisqueño desde 2014.

Con la presencia de autoridades de la Universidad, la provincia y la ciudad, el acto inaugural se desarrolló en el lugar donde se encuentra emplazado el taller. Estuvieron presentes el rector Luis Negretti, el coordinador de Gabinete, German Cassetta; la decana del Instituto, Carolina Morgante. También el intendente de San Francisco, Ignacio Garcia Aresca

El ministro de Ciencia y Tecnología, Pablo De Chiaria y el decano de la UTN San Francisco, Alberto Toloza; El coordinador del CRES, Germán Fassetta y el coordinador de la carrera, Pablo Ambrosino. Junto a demás autoridades y funcionarios de la provincia, el Municipio y la Universidad.

El coordinador del CRES de San Francisco, Germán Fassetta fue el primero en dirigir una palabras.

«Para nosotros es muy importante esta actividad. Este espacio que se pone en valor es un espacio que para nuestra vida era muy sensible. En este lugar era donde recibíamos a los papás cuando teníamos problemas institucionales para poder continuar brindando la posibilidad de la educación pública. Hoy esta inauguración es la representación de la consolidación y el crecimiento de la política pública que viene a transformar la ciudad de San Francisco».

Y agregó:  «Este laboratorio expresa además el trabajo articulado entre los estamentos públicos y privados. Tenemos el Municipio, el Instituto. Una inversión que casi supera los 2 millones de pesos.  El trabajo conjunto entre el municipio, el parque industrial. El sector público y privado».

Luego siguió la decana quien destacó el esfuerzo permanente para llevar adelante la carrera a lo largo de estos años. «Es una carrera que queremos consolidar en la Universidad Nacional de Villa María».

«Diseño Industrial forma profesionales transversales que saben trabajar en equipos interdicplinarios, saben leer el contexto y brindar respuestas y soluciones inmediatas. Hoy hay 21 graduados y graduadas. Jóvenes emprendedores que siguen vinculandose con nuestra carrera».

Durante su discurso se refirió también al reciente pase a planta de más de 20 docentes de la carrera y destacó la incorporación de tres graduados dentro de ese equipo educativo.

Respecto al Laboratorio de Prototipado Rápido, destacó la su importancia para llevar adelante proyectos y diseñar nuevos productos.

Finalmente habló sobre la creación del Centro de Innovación y Diseño, aprobado días atrás por el Consejo Directivo del Instituto de Básicas.  «Tiene su origen en la carrera de diseño industrial y será centro de referencia en toda la región en cuanto a la innovación a través del diseño. Pensamos ser el nexo entra la carrera y todo el sector socioproductivo».

Por último agregó que estas tres noticias «permitirán un salto cualitativo para la carrera y para la ciudad de San Francisco».

Luego tuvo lugar la palabra del rector. «Redoblamos la apuesta y pensamos en radicaciones definitivas. La posibilidad de gestar este vínculo es enraizarse definitivamente en esta localidad. Estos espacios llegan para quedarse», dijo. Destacó también a la labor realizada por quienes integran el CRES.

«La práctica es indispensable. No podemos pensar en la formación de diseñadores sin su práctica. La carrera comenzó su dictado por el esfuerzo del equipo docente».  Y agregó: «Cuando los distintos niveles del Estado trabajan de manera conjunta es algo fundamental. Hacen que las cosas sigan adelante».

El ministro de Ciencia y Tecnología, Pablo De Chiara, también brindó sus palabras y dijo: «El diseño es el cimiento de cualquier otra disciplina. La comunidad es la que sostiene el CRES. Son los estudiantes, los docentes. Esa misma comunidad es la que sostuvo y se puso al frente para mantener este espacio. Este taller es fundamental y la impresión 3D rompió paradigmas»

Finalmente el intendente cerro el acto y habló de la importancia de la educación pública y continuar consolidando este espacio. Además, en la oportunidad hizo entrega de una impresora 3D para sumar al nuevo laboratorio.

Se trata de una iniciativa que pretende potenciar las actividades de vinculación entre estudiantes y docentes de Diseño Industrial con la comunidad de San Francisco.

En la Sesión Ordinaria de este jueves, el Consejo Directivo del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM, aprobó por unanimidad el proyecto de creación del ‘Centro de Innovación y Diseño’.

El espacio estará integrado por docentes, estudiantes, graduados y graduadas de la carrera, fortaleciendo a los equipos de trabajo que dependen de la propuesta académica que el Instituto dicta en la localidad de San Francisco. Según señaló el coordinador de Diseño Industrial, Pablo Ambrosino, este Centro contará con distintas áreas de trabajo que llevarán a cabo tareas de observación, capacitación y desarrollo de conocimiento científico y tecnológico pertinentes al área de incumbencia de los profesionales del diseño.

«El principal objetivo de esta iniciativa es poder colaborar en el crecimiento sostenido y sostenible de la región a través de la intervención multidisciplinaria de nuestros grupos. La idea de la conformación del Centro es poder potenciar algo que se viene dando naturalmente gracias al compromiso de nuestra comunidad universitaria» detalló Ambrosino.

Este Centro funcionará a través de la gestión de un director, quien será la autoridad ejecutiva, un coordinador y un responsable por cada una de las áreas que, a su vez, contará con 3 colaboradores.

«La aprobación de esta iniciativa por parte de Consejeros y Consejeras de Básicas refleja el crecimiento sostenido que viene teniendo Diseño Industrial desde que comenzamos con su dictado en 2014», comentó la decana del Instituto, Carolina Morgante, y añadió: «Es una carrera que permanentemente se destaca por su vinculación y capacidad resolutiva frente a las demandas de su entorno. En ese mismo sentido, en los próximos días, también inauguraremos el Laboratorio de Prototipado Rápido que se constituirá como el primer espacio destinado exclusivamente a las actividades de extensión universitaria».

 

Desde este lunes 2 de agosto la Universidad Nacional de Villa María comenzó el retorno gradual a las actividades presenciales, tanto en sus oficinas administrativas como en el dictado de clases de distintas carreras.

En ese sentido, el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas lleva a cabo encuentros áulicos y salidas a campo en diferentes materias para garantizar el normal desarrollo del calendario 2021. Según manifestó la secretaria Académica del Instituto, Georgina Etchegaray, actualmente están trabajando en combinar la virtualidad con la presencialidad para poder conseguir un sistema de ‘bimodalidad’ fructífero para estudiantes y docentes.

«Nuestras carreras tienen la particularidad de que cuentan con una importante carga práctica y por eso venimos trabajando desde antes de comenzar el segundo cuatrimestre para poder combinar las modalidades de cursado y que, tanto estudiantes como docentes, puedan encontrar un mix que les permita garantizar las mejores condiciones de estudio en este contexto», manifestó Etchegaray.

En relación al procedimiento protocolar necesario para concretar los encuentros, Etchegaray comentó que inicialmente las y los docentes presentan una solicitud formal ante la Secretaría Académica del Instituto y allí se evalúa el pedido en función a la especificidad de cada caso y a la cantidad de estudiantes que tiene el grupo en cuestión.

«Tenemos pedidos de grupos reducidos de estudiantes donde es más fácil la organización ya que podemos garantizar el aforo máximo solicitado por los protocolos, y también hay muchas materias que lo que piden son salidas a campo o actividades al aire libre, representando mayor posibilidad de concreción. Mientras que con los grupos más grandes lo que intentamos es proponer burbujas, para que de una u otra forma puedan encontrarse en nuestras aulas o en el campo», comentó la secretaria de Básicas y finalizó: «Actualmente el contexto no nos permite proyectar a largo plazo un retorno total a la presencialidad, pero desde el equipo de gestión intentamos atender a las particularidades de cada caso para poder seguir avanzando respetando siempre los protocolos vigentes».

 

 

Desde este jueves 20 docentes pasaron a formar parte de la planta estable de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM). Se trata de profesionales que se desempeñan en espacios curriculares de segundo y tercer año de la propuesta académica que el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM dicta en San Francisco desde el año 2014.

El comienzo del dictado de Diseño Industrial en la localidad sanfrancisqueña fue anunciado en agosto de 2013 como una carrera con modalidad ‘a término’, proyectada de manera conjunta con el gobierno de la Provincia de Córdoba y la Municipalidad local, a través del Centro Regional de Educación Superior (CRES) que ya funcionaba en calle Trigueros al 151.

«Inicialmente surgió como una propuesta que abriría inscripciones sólo durante algunos años, buscando nutrir a la región con un perfil profesional que estaba siendo demandado por el entorno», detalló la decana del Instituto, Carolina Morgante y añadió: «La realidad es que la puesta en marcha de Diseño Industrial superó ampliamente las expectativas y hoy nos encontramos avanzando en la consolidación de una propuesta de grado que llegó a Básicas para quedarse».

«Comenzamos en 2014 con una importante demanda de inscripciones y ese gran impulso fue acompañado durante todos estos años gracias a cada grupo de ingresaste que aportó su propia impronta», manifestó el diseñador industrial y coordinador de la carrera, Pablo Ambrosino.

Según indicó, el potencial de esta propuesta de grado radica en el vínculo permanente de sus estudiantes con las necesidades del entorno. «La ubicación geográfica en el centro del país nos posibilita un diálogo fluido con las demandas del sector productivo industrial a nivel regional y nuestros docentes son capaces de transformar esas demandas en consignas claras, permitiendo que los estudiantes se formen en un contexto de intercambio constante», comentó Ambrosino y concluyó: «En este sentido es que actualmente estamos trabajando en la instalación y puesta en marcha del Laboratorio de Prototipado Rápido que estará equipado con tecnología de impresión 3D, permitiendo que estudiantes, docentes, graduados y graduadas puedan potenciar las actividades extensionistas con la comunidad».

Respecto a este nuevo paso en la consolidación de Diseño Industrial, la decana del Instituto de Básicas aclaró que se trata de un proceso que inició con el pase a planta de 20 docentes de primer año que ya se concretó a finales de 2019.

«Hoy estamos cumpliendo con un compromiso asumido, aprobando desde el Consejo Directivo del Instituto el pase a planta de 20 docentes. Esto lo logramos gracias a las gestiones que estuvimos llevando a cabo durante este tiempo ante la Secretaría de Políticas Universitarias y el Ministerio de Educación de la Nación, ahora el objetivo es continuar avanzando en ese sentido para garantizar el acceso a este derecho a todos los docentes de la carrera», concluyó Morgante.

Listado completo:

APELLIDOS Y NOMBRES
BANCHIO Carolina
BARBERIS Guillermo
BOTTERO Pablo Tomás
CASTELLANO Ignacio Andrés
DANTAS Alejandro
DE LA FUENTE Federico
FRONTERA Valeria del Carmen
MARCHI Cintia Inés
MOLINELLI Germán Diego
NÚÑEZ Facundo
ORTIZ DÍAZ Pablo César
PACHECO Abril Jimena
PARRA Javier Antonio
PAVEGLIO Betina Clarisa
PONCE María Valeria
ROCHA Juan Ignacio
ROLANDO Esteban
SERRA Carlos Antonio
SILVESTRINI Emilio Alejandro
WEINZETTEL Mirta Liliana

Inscripciones abiertas:

Resulta importante recordar que hasta 13 de agosto de 2021 permanecerán abiertas las inscripciones para la Primera Convocatoria del “Curso de Ingreso – Período Lectivo 2022” para todas las carreras que la UNVM dicta, de manera pública y gratuita.

Estarán en condiciones de iniciar su trámite quienes hayan concluido su educación secundaria o se encuentren cursando el último año.

Más información click aquí

 

 

Una línea de investigación dependiente del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional Villa María, busca generar quesos untables y barritas de cereal con elevado contenido proteico y propiedades antioxidantes para el organismo. El principal objetivo es obtener beneficios para la salud de los consumidores, particularmente de adultos mayores, buscando prevenir deficiencias nutricionales en proteínas, así como también enfermedades como afecciones cardiovasculares e inflamatorias, neurodegenerativas, Alzheimer, cáncer y sarcopenia.

El equipo de trabajo de la UNVM se encuentra avanzando en la degradación de la proteína del suero lácteo, que les permitirá obtener como resultado final un ingrediente funcional con buenas propiedades para la salud, especialmente para los adultos mayores.La ingeniera Química, Ana Paula Vico es quien llevará adelante esta investigación en el marco de su beca doctoral de Conicet.

El título de su trabajo de tesis se denomina: Hidrolizados de proteína de suero lácteo microencapsulados. Desarrollo, caracterización y aplicación en alimentos proteicos saludables. Será desarrollado bajo la dirección de la Dra. Mariana Montenegro de la UNVM y codirección del doctor Dr. Pablo Ribotta del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba de la Universidad Nacional de Córdoba.

“El suero es la porción líquida producida como un subproducto durante la fabricación de queso en la industria láctea. Este contiene una mezcla rica y variada de proteínas de elevado valor agregado por sus destacadas propiedades biológicas, nutricionales y fisiológicas”, explicó la becaria del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas.

En este sentido, comentó que el trabajo consiste en utilizar el aislado de proteína de suero, el cual se obtiene a partir del suero lácteo, para producir hidrolizados proteicos ricos en compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes. “Posteriormente emplearlos para desarrollar alimentos, específicamente en quesos y barras de cereal. Los cuales tienen como fin ayudar a prevenir ciertas enfermedades asociadas al estrés oxidativo prevalecientes en adultos mayores como diabetes, Alzheimer, afecciones cardiovasculares e inflamatorias”.

Actualmente, Vico se encuentra en la etapa inicial de la investigación, interiorizándose en el tema mediante la lectura de trabajos y de artículos científicos, principalmente referidos a los ensayos experimentales que deberá realizar en el laboratorio.

Objetivos

Según comentó, el objetivo general del trabajo consiste en obtener y caracterizar hidrolizados a partir de aislado de proteína de suero como ingredientes bio y tecnofuncionales y desarrollar alimentos proteicos con propiedades bioactivas mediante la incorporación de este ingrediente. Siendo otro objetivo evaluar las propiedades físicas-químicas, reológicas, sensoriales y nutricionales de estos alimentos proteicos saludables obtenidos.

Además, indicó que “otra de las metas es el diseño y desarrollo de sistemas de microencapsulación para proteger los compuestos bioactivos durante la digestión gastrointestinal, es decir, cuando se consume el alimento”. De esta manera, se evita la degradación del compuesto al ingresar al organismo y permite que puedan ejercer los efectos fisiológicos esperados.

Principales beneficios

La joven investigadora resaltó que, en los últimos años, el incremento en la incidencia de las enfermedades asociadas al estrés oxidativo ha conducido al desarrollo de investigaciones sobre la formulación de alimentos funcionales.

Por lo cual, la formulación de estos alimentos proteicos enriquecidos con hidrolizados de proteínas lácteas con propiedades antioxidantes, es parte de la tendencia y estrategia para prevenir dicho estrés oxidativo asociado a varias afecciones en los adultos mayores relacionadas con la edad.

Perfil de la investigadora

Ana tiene 25 años y es de Santa Eufemia. Es Ingeniera Química graduada en el 2020 en la Universidad Tecnológica Nacional Facultad Regional Villa María. Allí participó como becaria durante 2018 y 2019 en un grupo de investigación (GISIQ a cargo del Ing. Luis Alberto Toselli)

Actualmente cuenta con una beca interna doctoral con lugar de trabajo en el Instituto Multidisciplinario de Investigación y Transferencia Agroalimentaria y Biotecnológica (IMITAB), dependiente del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM y el Conicet.