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Con más de 650 participantes, se concretó la tercera JoNAS en la UNVM

Este jueves 10 de agosto se llevó a cabo la tercera Jornada Nacional de Agroalimentos y Sustentabilidad (JoNAS) en el Campus de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM), organizada por el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas. Fue un evento multitudinario que contó con más de 650 asistentes, cerca de 75 exposiciones en modalidad póster de distintos grupos de investigación, 18 disertaciones y 3 conferencias plenarias a cargo de referentes nacionales e internacionales.

Año de por medio, el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM trabaja de manera coordinada para encontrarse en un mega evento que reúne a todos los actores las distintas propuestas de grado y posgrado que se dictan en el Campus y en las sedes de Villa del Rosario y San Francisco. El objetivo es propiciar el diálogo entre cada uno de ellos y sumar la participación del sector productivo y de especialistas convocados a disertar en ese marco.

Es en ese marco que este jueves 10 de agosto se desarrolló la tercera edición de la JoNAS, la cual en esta oportunidad giró en torno al lema ‘Desafíos para un desarrollo sostenible’, haciendo especial énfasis en la producción y bienestar animal, la tecnología y ciencias de los alimentos, la realidad ambiental y energética, la producción de agroalimentos y sustentabilidad y el diseño, consumo y producción sustentable. La instancia convocó a estudiantes, graduados, graduadas, docentes y nodocentes de Medicina Veterinaria, Agronomía, Ingeniería en Alimentos, Tecnicatura Universitaria en Bromatología, Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables y Diseño Industrial.

En lo que respecta a exposiciones, el evento contó con conferencias plenarias que fueron transversales a toda la Jornada y disertaciones en simultáneo vinculadas a alguna de las cinco áreas temáticas determinadas por el Comité Científico.

Las plenarias, en total fueron tres y estuvieron a cargo de investigadores referentes en sus respectivas líneas de trabajo. Lucas Garibaldi, investigador de Conicet y docente de la Universidad Nacional de Río Negro, expuso sobre ‘Biodiversidad, los polinizadores y los sistemas de producción de alimentos’; Lilia Cavaglieri, quien también se dedica a la investigación en la Universidad Nacional de Río Cuarto, disertó sobre ‘Salud intestinal y productividad animal por el uso de probióticos y posbióticos’; mientras que el investigador del INTA La Pampa, José Gobbi, hizo lo propio sobre ‘Sustentabilidad en paisajes agropecuarios’.

En tanto que las disertaciones simultáneas fueron 18, de las cuales 3 se desarrollaron en formato híbrido con sus disertantes conectados desde Brasil, Chile y Estados Unidos. Las mismas estuvieron a cargo de: doctora Silvina Lisi, ingeniero Facundo Salinas, magister Vera Mandi, doctor Gabriel Bó, magister Juan Carlos Tschopp, médico veterinario Alejandro Macagno, magister Melina Pietrani, magister Guillermo Montero, doctora Georgina Conti, magister María Victoria Marinelli, diseñadora industrial Anabella Rondina, doctor Luis Losinno, médico pediatra Germán Errázuriz, médico veterinario Fidel Baschetto, especialista Federico Layun, ingeniero Néstor Di Leo, magister Juan Francisco Quintero, doctor Luis Silva, licenciado Alejo Dantur y doctor Pedro Reissig.

Además, el evento contó con una sala de exposición de posters de divulgación en pantallas led y, previo a la última plenaria, se desarrolló un panel a cargo de graduados y graduadas del Instituto quienes compartieron sus experiencias de inserción profesional.

A modo de cierre, se llevo a cabo en las inmediaciones del Comedor Universitario una peña organizada por el Instituto de Extensión de la UNVM en donde interpretaron números musicales el dúo de Guadalupe Cortez y Matías Donetto, el ‘Dúo Cantera’, el grupo ‘Ismael Varas’ y ‘Los Arrayanes’.

Acto protocolar:

Para dar marco formal a la realización del evento, al mediodía se llevó a cabo un acto protocolar en el auditorio del Campus Universitario que estuvo encabezado por la decana del Instituto, Carolina Morgante, el rector de la UNVM, Luis Negretti y el intendente de Villa María, Martín Gill. Además, estuvieron presentes autoridades universitarias de distintas áreas, representantes del Gobierno Provincial y del sector productivo que apoyaron la concreción del evento.

«La JoNAS se organiza como un espacio de diálogo que busca reunir a toda la comunidad del Instituto de Básicas, en vínculo con el sector productivo e industrial de la región», comentó al respecto Morgante y sumó: «Con más de 650 asistentes estamos muy felices de volver a encontrarnos, con la presencia de todas las sedes de la UNVM, para fortalecer de manera articulada cada una de nuestras carreras».

En su turno, el intendente Martín Gill, manifestó orgullo reconociendo el compromiso que asume la UNVM como sector académico comprometido con el desarrollo integral de la sociedad en su conjunto. «Es el conocimiento aplicado el que nos tiene que permitir compartir experiencias y generar alternativas para asumir los desafíos que tenemos como un país apto para producir alimentos, con una perspectiva interdisciplinaria que involucre a todos y todas», expresó y agregó: «Por eso quiero felicitar a la Universidad por potenciar la concreción y continuidad sostenida de este tipo de eventos».

Además, Gill destacó la relevancia de poner en diálogo lo agroalimentario junto a lo ambiental y el diseño sustentable para proponer alternativas de desarrollo con representación de todos los sectores y cuidando lo que es todos.

Al cierre el rector de la Universidad, Luis Negretti, realizó un repaso por los avances en materia de infraestructura e inversiones que se han llevado a cabo en los últimos años en el Instituto, los cuales han posibilitado un «crecimiento exponencial».

«Reconocimiento especial a las autoridades de este Instituto que en estos 10 años han acompañado gestionando para lograr un crecimiento exponencial y la concreción de esta tercera JoNAS es un claro ejemplo de eso. Celebro  que Básicas se reúna a debatir inter y transdisciplinariamente temáticas tan centrales para el desarrollo de la sociedad».

 

 

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JoNAS 2023: «Desafíos para un futuro sostenible»

Será el eje transversal de la tercera edición de la Jornada Nacional de Agroalimentos y Sustentabilidad (JoNAS) que el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM concretará el próximo 10 de agosto. El evento nucleará a integrantes de todas las carreras de grado y posgrado, especialistas de Argentina, Chile, Estados Unidos y profesionales del sector productivo.

Año de por medio, el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) trabaja de manera organizada para encontrarse en un mega evento que reúne a todos los actores las distintas propuestas de grado y posgrado que se dictan en el Campus y en las sedes de Villa del Rosario y San Francisco. El objetivo es propiciar el diálogo entre cada uno de ellos y sumar la participación del sector productivo y de especialistas convocados a disertar en ese marco.

Es en ese sentido, que el próximo 10 de agosto se realizará la tercera edición de la JoNAS, la segunda en formato presencial ya que en 2021 el evento se llevó a cabo de manera virtual, y contará con tres conferencias plenarias que serán transversales a toda la jornada. Además, de manera simultánea, se dispondrán de salas donde habrá disertaciones en torno a ejes temáticos vinculados a la ciencia y tecnología de los alimentos, ciencias veterinarias, producción de agroalimentos, sustentabilidad, realidad ambiental y energética, diseño, consumo y producción sustentable.

Según adelantaron desde el Comité científico, la primera plenaria se concretará a las 9 de la mañana y estará a cargo del doctor Lucas Garibaldi, investigador del Conicet y docente de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN), quien disertará sobre «La biodiversidad, los polinizadores y los sistemas de producción de alimentos».

La segunda conferencia transversal al evento se desarrollará a partir de las 12:30 del mediodía, luego del acto inaugural a cargo de las máximas autoridades de la UNVM, y convoca a los asistentes a dialogar en torno a «Salud intestinal y productividad animal por el uso de probióticos y posbióticos». Esta disertación estará a cargo de la doctora Lilia Cavaglieri, quien también compartirá información sobre experiencias exitosas de vinculación entre empresas, Conicet y la Universidad.

La tercera y última plenaria será por la tarde desde las 17 horas y la encabezará el doctor José Gobbi, quien compartirá conocimientos en torno a «Sustentabilidad en paisajes agropecuarios: cuando el todo es más que la suma de las partes», a partir de su experiencia en el INTA de La Pampa.

Además, el evento contará con un espacio de posters en formato digital para divulgación científica y un panel de graduados de Básicas contando sus experiencias. Para el cierre se planifica una peña a desarrollarse en las inmediaciones del Comedor Universitario con la participación de elencos del Instituto de Extensión de la UNVM, foodtrucks y música en vivo.

Disertaciones en simúltaneo:

Tal y como lo indica la programación del evento, durante todo ese día en las distintas salas asignadas para cada eje temático se desarrollarán las siguientes charlas en simultáneo:

  • Ciencia y tecnología de los alimentos:

– I+D+I en la fabricación de chocolates y golosinas – Dra. Silvana Lisl e Ing. Facundo Salinas – ARCOR

– Desafíos de la innovación en la industria alimentaria – MSc. Vera Madil – DANONE

– Proyecto de leche de burra UNRC/UNVM – Dr. Luis Losinno – UNRC

– Experiencia en Chile de leche de burra para niños con APLV – Méd. Germán Errázurlz – ASINOLAT

– Experiencia sobre procesamiento de leche de burra en la UNVM – Investigadores UNVM

  • ‘Una salud’. Aportes y desafíos para las ciencias veterinarias:

– Producción de leche: programas reproductivos de alta fertilidad para vacas lecheras en lactancia – Dr. Gabriel Bó – UNVM

– Manejo de un sistema de producción primaria de leche de burra – Mgtr. Melina Pietrani – UNVM

– Conversatorio/debate: Un salud. Pandemia y pospandemia… ¿Aprendimos algo? ¿Individuos o entorno? ¿Crisis sanitaria o crisis ambiental? – Med. Vet. Fidel Baschetto y Esp. Federico Layun – UNVM

  • Producción de agroalimentos y sustentabilidad:

– Metodología para definir el estado de conservación de bosques nativos sujetos a explotación forestal y ganadera – Dr. José Gobbi – INTA

– Video-debate sobre «Las huellas del fuego. Estudios sobre el proceso de recuperación post-incendios en islas del Río Paraná» – Mgtr. Guillermo Montero – UNR

– Sensores, grandes datos y conectividad: mas sustentabilidad para el agro – Ing. Agr. Néstor Di Leo – UNVM

– Agricultura 4.0: el rol de la ciencia de datos – Mgtr. Juan Francisco Quintero – Louis Dreytus Company / EEUU

  • Realidad ambiental y energética:

– Discusiones en torno a la evaluación de servicios ecosistémicos en paisajes productivos: una mirada multiescala – Dra. Georgina Conti – Conicet

– Geociencia y teledetección en horticultura como base para la gestión y planificación – Mgtr. María Victoria Marinelli – UNC

– Eficiencia energética en edificios universitarios – Dr. Luis Silva – UNRaf

– Huellas ambientales y sustentabilidad en bioprocesos – Lic. Alejo Dantur – Asociación de Cooperativas Argentinas

  • Diseño, cosumo y producción sustentable:

– El sentido de la sustentabilidad – DI Anabella Rondina – UBA

– Hacia un diseño del ecosistema alimentario – Dr. Pedro Reissig – UBA

 

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Se egresaron los primeros profesionales de Agronomía completa en la UNVM

Pasaron poco más de cinco años desde aquel marzo de 2018 cuando, luego de la aprobación por parte del Consejo Superior de la Universidad Nacional de Villa María y del Ministerio de Educación, el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas impartió la primera clase de su propia carrera de grado sobre estudios de la agronomía.  Si bien en este lapso de tiempo se egresaron más de 300 profesionales, hoy la carrera obtuvo a sus dos primeros ingenieros agrónomos formados íntegramente en la educación pública villamariense.  

Este viernes 28 de julio de 2023 será recordado como un hito en la vida académica del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM. Esto es porque luego de años de intenso trabajo en lo que respecta a la puesta en marcha de un nuevo plan de estudios, la Universidad local egresó a los dos primeros profesionales de la Agronomía formados íntegramente en esa institución. De esta forma, Joaquín Menegotto y Joaquín Capó serán recordados como los primeros ingenieros agrónomos de esta carrera que apunta a formar profesionales con una perspectiva integral e interdisciplinaria, a partir de una grilla curricular que contempla abordaje tradicionales y contemporáneos.

«Esta carrera comenzó como un sueño en el que trabajamos de manera conjunta con los propios estudiantes que hasta ese entonces tenían que cursar alguna tecnicatura en instituciones privadas, para luego complementar su formación en la UNVM», comenta la decana Carolina Morgante respecto a lo que fueron los momentos previos a la elevación de lo que sería el nuevo plan de estudios para Agronomía.

Los egresados junto al rector, la decana y docentes de la carrera

«Hoy miro hacia atrás y, lejos de parecerme increíble, estoy convencida de que estamos empezando a ver los resultados de un compromiso que fue asumido con responsabilidad por parte de todas las personas que formaron parte de ese proyecto y que hoy continúan avanzando en pos de su consolidación», añade Morgante y agrega: «Recuerdo aquellos meses previos, representando al claustro docente como consejera, cuando debatíamos en torno a la organización de la grilla curricular y luego defendíamos ante el Consejo Superior por qué creíamos que tener esta carrera completa en la UNVM era central para una región como la nuestra. Hoy el tiempo nos ha respaldado en esa idea y este año, además de haber elevado la matrícula a 250 inscriptos, tuvimos nuestros primeros egresados».

Resulta importante aclarar que si bien de 2018 a la actualidad ya se han egresado un total de 325 estudiantes de este mismo plan, hasta aquí se trataba sólo de casos de profesionales que se habían inscripto a la antigua propuesta que era articulada y que luego hicieron la transición a esta nueva carrera. A diferencia de estos, Menegotto y Capó, cursaron íntegramente todas las materias en la UNVM.

Familiares, amigos, docentes y autoridades durante la defensa

Por último, la decana volvió a remarcar la participación «activa» de todos los claustros en la implementación de esta propuesta académica. «Poner en marcha una carrera como esta, la cual es alcanzada por el artículo 43 de la Ley de Educación Superior, requiere de un trabajo permanente en donde docentes y nodocentes han demostrado un fuerte sentido de pertenencia para el desarrollo y sostenimiento que hoy nos permite ya tener a pleno los 5 años de la carrera en funcionamiento. Por eso mis felicitaciones a estos primeros egresados se extiende también a todas esas personas que, desde su lugar, hicieron posible convertir un sueño en esta realidad».

Carreras que acreditan:

Según lo establece el artículo 43 de la Ley de Educación Superior, aquellas propuestas académicas que otorguen ‘títulos  correspondientes a profesiones reguladas por el Estado, cuyo ejercicio pudiera comprometer el interés público poniendo en riesgo de modo directo la salud, la seguridad, los derechos, los bienes o la formación de los habitantes’ deberán cumplir ciertos requisitos establecidos por el Ministerio de Educación y acreditados periódicamente ante la Comisión Nacional de Evaluación y Acreditación Universitaria (Coneau).

En el caso del Instituto de Básicas, de las siete propuestas de grado que ofrece, son tres las alcanzadas por esta reglamentación, una de ellas es Agronomía.

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Docente de Veterinaria fue becado para especializarse en epidemiología

A partir de una convocatoria impulsada por el Ministerio de Salud, el gobierno de la provincia de Córdoba puso en marcha la primera cohorte de residentes en Epidemiología. Es en ese marco que Maximiliano Lamberti, médico veterinario graduado y docente del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM, rindió exitosamente un examen de ingreso que le permitirá especializarse en esa temática con una beca de formación.

El Ministerio de Salud de la provincia de Córdoba puso en marcha por primera vez una Especialización en Epidemiología, destinada a la formación de profesionales de la medicina veterinaria que busquen profundizar sus conocimientos en esta área del conocimiento.

En tal sentido, días atrás el médico veterinario Maximiliano Lamberti fue admitido formalmente, junto a otra colega de la profesión, para comenzar este nuevo trayecto formativo con una beca de financiamiento que les permitirá convertirse así en los primeros especialistas en epidemiología formados íntegramente en la provincia.

Según comentaron, esta propuesta tiene una duración de tres años e incluye una serie de rotaciones entre las distintas áreas de la Dirección de Epidemiología y en otras dependencias del ya mencionado Ministerio. El principal objetivo es brindar a los becarios un contacto directo con el trabajo en el territorio y así ofrecer una formación centrada fundamentalmente en las necesidades existentes en el sector.

Equipo de trabajo con los nuevos becarios. Foto gentileza Prensa de la Provincia: Agustin Ottonelli

En este sentido, al ser consultado al respecto Lamberti destacó el carácter interdisciplinario de la temática sobre la que se especializará y aclaró: “La epidemiología es esa intersección que hay entre la medicina humana y la medicina animal, en la cual trabajamos con médicos, veterinarios y otras profesiones afines, como bioquímicos o microbiólogos”.

Además, hizo mención al papel preponderante que esta área ocupa en este contexto: «Posterior a la pandemia, creo que se ha dado una visión global a toda la comunidad de lo importante que es la epidemiología y lo importante que es conocer y tener en cuenta conceptos epidemiológicos que nos ayudan a predecir o a interactuar con variables para enfrentar una enfermedad infecciosa”.

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10 estudiantes seleccionados para las becas de Estímulo de Vocaciones Científicas

El Consejo Interuniversitario Nacional (CIN) admitió la incorporación de diez estudiantes del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) al sistema de incentivo a investigación científica. Son jóvenes que cursan Medicina Veterinaria, Ingeniería en Alimentos y la Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables. 

Se trata de Julia Espinosa, Florencia Toledo, Anabella Rodríguez, Patricia Alfaro y María de la Paz Montero, quienes estudian Medicina Veterinaria; Micaela Cabrera, Damián Ventura, Gabriel Carmagnola y Ailen Chiappero, que cursan la Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables; y Paulina Soto de la Ingeniería en Alimentos.

El programa de becas EVC está destinado a jóvenes universitarios que tengan interés en iniciar su trayecto en investigación y que estén enmarcados en proyectos acreditados en el ámbito de instituciones universitarias públicas. Para poder presentarse, las y los estudiantes, deben elevar una propuesta temática, cargar sus antecedentes académicos al sistema de la convocatoria y contar con un director o directora a cargo de la línea de trabajo.

Posteriormente, desde el CIN se realiza una evaluación de todas estas variables para poder otorgar un puntaje determinado que será el que habilite o no la adjudicación de la beca.

En lo que respecta a la dirección de los proyectos presentados se enumeran los siguientes docentes de Básicas: Gabriel Bó, Pablo Chesta, Roberto Manno, María José Galván, Lara Buthet, María Laura Breser, Paula Isaac, Analía Becker, Jimena Rodríguez, Carina Porporatto y Luciana Bohl. También participa en uno de los equipos la becaria posdoctoral Lucía Rodríguez.

«Estas becas estímulo sin dudas le otorgan un potencial enorme al desarrollo de las carreras porque permiten reconocer la labor de estudiantes que se muestran interesados en iniciar su recorrido en la investigación científica», destacó el secretario de Investigación y Extensión Carlos Berra, y resaltó «Las líneas a las que se suman estos jóvenes son sumamente trascendentales para el desarrollo de la ciudad y la región, por lo que en ese sentido se fortalece uno de los pilares fundamentales de la educación pública argentina y que tiene que ver con la posibilidad de dar respuesta a las demandas del sector».

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UNVM: Nación destinará más de 50 millones de pesos para desarrollar leche de burra

A través de las líneas de financiamiento impulsadas por el Fondo Argentino Sectorial (FONARSEC), un grupo de trabajo del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) recibirá más de 50 millones de pesos para avanzar en investigaciones sobre la producción de leche de burra. El objetivo es desarrollar una alternativa de consumo para personas con alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV). 

Desde hace meses, en los laboratorios de la UNVM donde funciona el Instituto Multidisciplinario De Investigación y Transferencia Agroalimentaria y Biotecnológica (IMITAB- Conicet), un equipo de investigación compuesto por docentes y becarios de Básicas y Aplicadas viene llevando a cabo avances respecto al desarrollo e industrialización de un alimento original e hipoalergénico a base de leche de burra. La iniciativa se propone mejorar la salud en lactantes, niños, niñas y adultos mayores con alergia a las proteínas de la leche de vaca (APLV) y esta inversión les permitirá incorporar equipamiento de alta tecnología para tal fin. La suma total asciende los 51 millones 699 mil pesos y tiene un plazo de ejecución de tres años.

«Nuestro principal objetivo es caracterizar y poner a punto un sistema de industrialización y enriquecimiento de leche de burra para consumo humano, generando como resultado dos productos: leche de burra 100% natural, pasteurizada y liofilizada y otra opción enriquecida con ácidos grasos naturales pasteurizada y liofilizada, la cual estará dirigida principalmente a lactantes con diagnóstico de APLV», especificó al respecto el docente investigador y director de la iniciativa Alejandro Lespinard.

Según comentó el investigador, se estima que en Argentina cada año nacen no menos de 15 mil niños con APLV que desarrollan la patología en general hasta los 18 meses como máximo, excepto un 15 por ciento que permanecen alérgicos de por vida.

«Actualmente el tratamiento estándar consiste en eliminar los productos lácteos de la dieta, tanto de la madre como del bebe, a fin de evitar la exposición a los alérgenos implicados o sustituirlos por fórmulas comerciales de baja palatabilidad, altísimo costo y muy discutible eficacia clínica», detalló el docente de la Ingeniería en Alimentos y añadió: «En este sentido, la industria internacional también ha desarrollado fórmulas de sustitución basadas en aminoácidos tratadas y suplementadas, a las cuales se les ha cuestionado sus resultados y cuyo costo es muy elevado. Nosotros buscamos desarrollar una alternativa accesible para la población»

Es frente a esa necesidad que, desde la UNVM en conjunto trabajo con profesionales de la Universidad Nacional de Río Cuarto (UNRC) dirigidos por el doctor Luis Losinno, y la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) dirigidos por el doctor Pablo Ribotta, se proponen la incorporación al mercado de un producto natural, de características hipoalergénicas y enriquecido, siguiendo los lineamientos establecidos por el Ministerio de Salud en cuanto a los requerimientos para ‘Fórmulas alimentarias y leche medicamentosa».

«Este producto, que desarrollaremos tanto en formato fluido como en polvo, será generado íntegramente en el país bajo sistemas sustentables de producción primaria rural y validado científicamente», comentó Lespinard.

Además, según manifestó, este avance representa la oportunidad de poner en marcha el primer centro de procesamiento e industrialización, incluyendo las instancias de pasteurización, liofilización y envasado, con el fin de procesar leche de burra natural y enriquecida.

«Estamos ante una noticia que marcará un antes y un después en la vida científico-académica de la Universidad de Villa María», resaltó la decana de Básicas Carolina Morgante.

«Las líneas de financiamiento del FONARSEC son sumamente relevantes, no solo por los montos económicos que otorgan, sino también por el reconocimiento que representan, permitiendo que se ponga en valor un trabajo que venimos impulsando desde hace meses en articulación con otras universidades y el sector privado», añadió Morgante y resaltó: «Gracias al aporte incansable de los equipos, y este gran impulso, esperamos que en el mediano plazo la UNVM tenga funcionando al cien por cien la primera planta piloto destinada a la producción de leche de burra».

Resulta importante mencionar que este proyecto también se lleva a cabo en articulación con la empresa CARD Solutions S.A.S

Sobre la Convocatoria:

La Agencia Nacional de Promoción de la Investigación, el Desarrollo Tecnológico y la Innovación (Agencia I+D+i) dependiente del Ministerio de Ciencia y Tecnología, a través del Fondo Argentino Sectorial (FONARSEC), convoca a proyectos para el fortalecimiento de las capacidades científicas, tecnológicas y de innovación locales que aporten al proceso de transición hacia la Alimentación Saludable y Nutritiva en industrias del sector de la alimentación humana, contemplando la vinculación estratégica entre actores del sector productivo y/o científico-tecnológico.

Estas líneas buscan promover la investigación, desarrollo y producción de alimentos, aditivos, ingredientes, materiales amigables con el ambiente para la producción de envases destinados a los alimentos, como así también, el desarrollo y puesta en práctica de metodologías de análisis, determinación y validación de aditivos, ingredientes, alimentos y envases, orientados a cubrir necesidades estratégicas de Argentina en la materia.

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Tras una emotiva velada, la UNVM sumó 49 graduados

En lo que fue la primera jornada de la trigésima octava Colación de Grado de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM), 49 egresados y egresadas del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas recibieron el diploma que acredita su formación como profesionales de disciplinas vinculadas a la agronomía, veterinaria, ambiente y energías renovables, diseño industrial y alimentos. 

El acto fue encabezado por el rector de la UNVM, abogado Luis Negretti y la decana del Instituto Académico Pedagógico de Ciencias Básicas y Aplicadas (IAPCBA), doctora Carolina Morgante.

Además, participaron la vicerrectora, Elizabeth Theiler, la secretaria General, Paula Miozzo; el coordinador de Gabinete, Germán Cassetta; el secretario Académico Javier Díaz Araujo y la secretaria del Instituto, Georgina Etchegaray. También estuvieron presentes coordinadores y coordinadoras de carreras, representantes de colegios profesionales de la Provincia de Córdoba y docentes de las distintas propuestas de grado y posgrado.

Para dar inicio a la ceremonia convocante el graduado Leandro Arnolfo protagonizó la lectura de un mensaje en donde realizó un repaso por sus primeros días dentro de la UNVM, valorando su crecimiento a partir de las diversas oportunidades que le brindó la Universidad y reconociendo la relevancia de los vínculos humanos allí forjados.

“Además de un título y un trabajo, me llevo grandes amigos”, resaltó el ingeniero en alimentos y para cerrar saludó a sus colegas graduados y graduadas: “Felicitaciones por su logro y éxitos en lo que se propongan”.

Por su parte, la máxima autoridad del Instituto manifestó: «A partir de ahora encaran sus vidas como profesionales de la Universidad Pública Argentina, y eso es un gran honor, pero sobre todo implica un gran compromiso ciudadano». Y añadió: «Su aporte y responsabilidad con la sociedad es fundamental y se constituye como pilar clave en la transformación social. Además, los interpela como profesionales íntegros para que luchen en pos de un mundo mejor y con igualdad de oportunidades para todos y más equitativo»

Para finalizar, Morgante, concluyó: “De corazón, quiero felicitarlos y felicitarlas a ustedes, a sus familias, a sus amistades y a cada persona que estuvo ahí acompañando el proceso”.

Al momento de tomar los juramentos que establece el protocolo, el rector Luis Negretti extendió sus felicitaciones también a familiares de cada egresado y egresada, haciendo referencia a ellos como “partícipes sumamente necesarios en este logro”.

Reconocimientos:

En la oportunidad, también distinguieron al graduado de la Ingeniería en Alimentos Jonathan Eder Delgado, quien obtuvo el mejor promedio de la cohorte con 8,97 y recibió de parte del banco Patagonia la suma de 50 mil pesos en reconocimiento por su mérito.

En tanto, la Delegación de Villa María del Colegio de Ingenieros Agrónomos de la Provincia de Córdoba, y el Colegio de Ingenieros Especialistas otorgó exenciones en el pago de matrículas para quienes recibieron su diploma durante la ceremonia.

Listado completo de egresados: 

Agronomía Bandoni  Valentino Omar
Agronomía Bergese  Nicolás
Agronomía de Benedetti Jora  Maximiliano Daniel
Agronomía Lucero  Edgar Zenón
Agronomía Ochoa  Tomás Nicolás
Agronomía Velo  Virginia Sol
Diseño Industrial Galliano  Antonela Mercedes
Diseño Industrial Juarez  María Paula
Diseño Industrial Monina  Rocío
Diseño Industrial Rosina  Aldana Belén
Diseño Industrial Valetti  Florencia Romina
Diseño Industrial Zanazzo  Lucía
Ingeniería en Alimentos – Ciclo de Complementación Curricular Bertone  Felipe
Ingeniería en Alimentos Arnolfo  Leandro Emanuel
Ingeniería en Alimentos Bustos  Gastón
Ingeniería en Alimentos Cerrolaza  Julián
Ingeniería en Alimentos Correa  Rodrigo
Ingeniería en Alimentos Delgado  Jonathan Eder
Ingeniería en Alimentos Rodriguez  Agustín Emiliano
Ingeniería en Alimentos Rumachella  Julián
Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables Argüello  Luz María
Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables Barrera  Antonella Virginia
Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables Furlan  María Lucrecia
Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables González  Julieta
Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables Pedernera  Mónica Daiana Clara
Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables Salguero  Julieta Fabiola
Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables Torres  Rocío Magalí
Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables Trucco  Gonzalo Javier
Medicina Veterinaria Albarracin  Walter Marcelo
Medicina Veterinaria Aracena  Patricia del Valle
Medicina Veterinaria Bonsignore  Eduardo Norberto
Medicina Veterinaria Cadelago  Jennifer Janet
Medicina Veterinaria Calvo  Alexis Gustavo
Medicina Veterinaria Córdoba  Cecilia María
Medicina Veterinaria Fiori  Sofía Eliana
Medicina Veterinaria Galdos  María del Rosario
Medicina Veterinaria Ganis  Pablo Miguel
Medicina Veterinaria Giecco  León José
Medicina Veterinaria Herrera  Elizabeth del Valle
Medicina Veterinaria Kovacevich  Lorena Verónica
Medicina Veterinaria Molina  Stefanía Débora
Medicina Veterinaria Moreno  Rocío
Medicina Veterinaria Peralta  Gabriel Alejandro
Medicina Veterinaria Piazza  Santiago Rubén
Medicina Veterinaria Revol  Facundo
Medicina Veterinaria Rivero  Juan Ignacio
Medicina Veterinaria Salgado  Claudia Valeria
Medicina Veterinaria Taborda  Joaquín
Medicina Veterinaria Vesprini Melina Viviana

Traspaso de banderas:

Previo a la entrega de diplomas, las máximas autoridades de la UNVM encabezaron el traspaso de banderas de ceremonia, a partir de lo cual quedó designada como abanderada de este Instituto Académico Pedagógico la estudiante de la Ingeniería en Alimentos Lourdes Natalia Martini, quien alcanzó este honor con un promedio de 9,24.Además, la acompañan como escoltas la estudiante de la misma carrera Rocío Correa y el estudiante de Diseño Industrial Franco Dante Tomé Seif cuyo promedio es de 9.

A su vez, dentro del cuerpo de la bandera mayor de la Universidad, fue designada como primera escolta la estudiante de la Ingeniería en Alimentos, Micaela Prunello quien obtuvo un promedio de 9,27

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Docentes de Básicas fueron becados por el Conicet

En la última resolución publicada por el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet) tres docentes del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) fueron formalmente admitidos para realizar su posdoctorado. Se trata de las doctoras Noelia Urseler, Ana Guzmán y el doctor Emiliano Badín, quienes comenzarán con este trayecto en agosto. 

Cada año el Conicet pone en marcha diversas convocatorias para que profesionales que trabajan en materia de ciencia y tecnología puedan enmarcar sus avances en un grupo de investigación vinculado a sus temáticas de interés. Es en este sentido que tres docentes del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM se incorporarán como becarios posdoctorales para continuar con sus investigaciones en el Instituto Multidisciplinario de Investigación y Transferencia Agroalimentaria y Biotecnológica (IMITAB).

En esta oportunidad, las profesionales admitidas fueron las doctoras Noelia Urseler y Ana Guzmán, quienes se desempeñan en Agronomía y la Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables (LAER), respectivamente, y el doctor Emiliano Badín quien imparte clases en la Tecnicatura Universitaria en Bromatología. Además, también se incorporará como becaria a los laboratorios del IMITAB la doctora María Laura Soriano Pérez, proveniente de la Universidad Nacional de Río Cuarto (UNRC).

«Es una gran noticia para nuestro Instituto que todas las solicitudes presentadas fueron aprobadas. Sentimos orgullo y alegría que profesionales que se formaron aquí nos elijan para seguir su carrera científica y que los logros alcanzados en su formación los posicione entre a nivel nacional» destacó la directora del IMITAB, Carina Porporatto y añadió: «También resulta importante la incorporación de nuevos recursos humanos que aportaran a la formación de equipos multidisciplinares para el abordaje completo de nuestras investigaciones. Esto sin duda permitirá el crecimiento y consolidación de nuestro IMITAB».

Por su parte, en esta misma línea la decana de Básicas, Carolina Morgante, resaltó: «Siempre es una gran alegría cuando nuestros docentes e investigadores son seleccionados por el Conicet para perfeccionar su formación académica y desarrollar tareas de investigación científica y tecnológica. Esto sin dudas es un logro para cada uno de ellos pero también para cada equipo que acompaña de cerca las trayectorias, generando grupos sólidos y de alto impacto».

Temas de trabajo:

  • Noelia Urseler: «Biorremediación de atrazina en suelo agrícolas de Córdoba por peanarthrobacter ureafaciencs AAC22 inmovilizada en biocarbones derivados de biomasa agroindustrial». Directora: Dra. Elizabeth Laura Morano / Co-directora: Dra. Carolina Morgante
  • Leticia Ana Guzmán: «Dinámicas territoriales y evaluación de la sustentabilidad en la cuenca media y baja del Río Ctalamochita durante el período 2010-2025». Directora: Dra. María Laura Zulaica / Co-directora: Dra. Carolina Morgante
  • Emiliano Badín: «Desarrollo y evaluación de la tecnología de radiación ultravioleta (UV)-C para la pasteurización no-térmica de alimentos líquidos». Director: Dr. Alejandro Lespinard / Co-director: Dr. Pablo Ribotta
  • María Laura Soriano Pérez: «Caracterización de aspectos inmunológicos de la glándula mamaria y leche de burra». Directora: Dra. Carina Porporatto / Co-director: Dr. Juan José Garrido Pavón.

Más admisiones:

Resulta relevante recordar que meses atrás también fue seleccionada por el Conicet la docente de la LAER, Jimena Rodríguez, quien realizará su posdoctorado enfocada en evaluar, desde una perspectiva geoambiental, los suelos de la localidad Hernando haciendo foco en la preservación y cuidado de la salud humana.

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Docente ganó una beca para cursar su doctorado en Brasil

El docente del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM), Fernando Forgioni, fue admitido para hacer un doctorado en Meteorología de la Universidad Federal de Santa María, Brasil. 

A partir de agosto el ingeniero Agrónomo Fernando Forgioni se radicará en la localidad brasileña de Santa María para cursar un doctorado en Meteorología que dicta la Universidad Federal de Santa María. Durante este trayecto, el investigador local colaborará con una línea de trabajo que le permitirá estudiar los efectos que tiene sobre el clima de Sudamérica los aerosoles generados por incendios en el Amazonas.

Esta iniciativa está enmarcada en un abordaje conjunto que vienen llevando adelante representantes de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú, Uruguay, Venezuela y Francia, a través del Consejo Nacional de Desarrollo Científico y Tecnológico de Brasil con el objetivo a avanzar en acciones que permitan contrarrestar el avance del cambio climático en la región sudamericana del planeta.

La misión que integrará Forgioni es dirigida por la doctora Gabriela Müller, docente e investigadora independiente del Conicet y representante de Argentina en este proyecto de cooperación científico-tecnológica entre distintos países. Además, Müller, es directora del Centro de estudios de Variabilidad y Cambio Climático (CEVARCAM) y acompañará al docente de la UNVM junto a la co dirección de Damaris Kirsch Pinheiro, doctora en Geofísica Espacial en Santa María.

«Para mí es un oportunidad única, primeramente porque puedo continuar mi formación en otro país al que le tengo un cariño muy especial y, segundo, porque la temática es muy novedosa, ya que el estudio de los impactos de los aerosoles en el clima es algo que no se ha trabajado casi en el hemisferio sur, pero que sabemos que tienes fuertes implicancias en la crisis climática que vivimos», comentó al respecto Forgioni.

Es relevante mencionar que hasta acá Fernando venía desempeñándose en el espacio curricular Climatología Agropecuaria de Agronomía y colaborando en la Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables en las materias de Gestión de los recursos naturales y Contaminación atmosférica.

 

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Gestiones académicas segundo cuatrimestre 2023

Desde la Secretaría Académica del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) informan que se encuentran habilitados los plazos para realizar distintas gestiones propias del segundo cuatrimestre.

  • Adscripciones: para espacios curriculares del segundo cuatrimestre – Hasta el 11 de agosto – Más info

– Villa María: academica@icba.unvm.edu.ar – Campus de 8 a 14 horas

– Villa del Rosario: sedeveterinaria@unvm.edu.ar – Sede de 8 a 20 horas

– San Francisco: dindustrial@unvm.edu.ar – CRES de 15 a 20 horas

  • Ayudantías (Ad-Honorem): para espacios curriculares del segundo cuatrimestre – Hasta el 31 de julio – Más info

– Villa María: gribero@unvm.edu.ar – Campus de 8 a 14 horas

– Villa del Rosario: bibliotecavdr@unvm.edu.ar – Sede de 8 a 20 horas

– San Francisco: dindustrial@unvm.edu.ar – CRES de 15 a 20 horas

  • Permisos estudiantiles: habilitado  hasta el 11 de agosto. Para gestionar este permiso es requisito estar inscripto/a en las materias a cursar. La solicitud se puede realizar de manera virtual a través de: mmonetto@unvm.edu.ar – Más info
  • Solicitud de equivalencias: hasta el 14 de agosto. Por consultas deben escribir a academica@icba.unvm.edu.ar, consignando en el asunto la carrera y materia por la cual desean iniciar el trámite – Más info
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