Autoridades del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) se reunieron con la ministra de Ambiente y Economía Circular de Córdoba, Victoria Flores. El objetivo del encuentro fue trazar las primeras líneas de acción para contribuir en la ejecución de políticas ambientales en pos de la preservación del entorno.

Durante la mañana del lunes 6 de mayo la decana de Básicas, Carolina Morgante, se reunió con la responsable del Ministerio de Ambiente y Economía Circular de Córdoba, Victoria Flores. Este primer contacto permitió comenzar a proyectar pasantías y prácticas de estudiantes de distintas carreras que podrán realizar en diferentes ámbitos del ministerio.

Según destacaron la idea es que desde la Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables, Agronomía, Veterinaria y Alimentos se sumen a realizar aportes desde sus respectivos perfiles profesionales en pos de contribuir al desarrollo de políticas públicas que se tracen desde la mencionada cartera provincial.

«Este primer paso nos permitió dar a conocer la diversidad de líneas de acción que tenemos en Básicas, y que se vinculan transversalmente con el factor ambiental, para así empezar a encontrar puntos en común y poder contribuir en la diagramación de políticas públicas en ese sentido. Como punto de partida para esta vinculación, nuestros estudiantes tendrán un espacio más de acción a donde podrán llevar a la práctica todos los conocimientos que adquieren en el aula», indicó Morgante.

Es importante mencionar que al momento de la firma del protocolo también estuvieron presentes la secretaria académica y de investigación y extensión del Instituto, Georgina Etchegaray y Mariana Montenegro, respectivamente, junto al subsecretario de Biodiversidad, Miguel Magnasco del ya mencionado Ministerio de Ambiente.

Por último, la decana agregó: «En el Instituto, además del abordaje académico propio de cada carrera, tenemos muchos proyectos de investigación y extensión que se involucran de manera directa e indirecta con el factor ambiental. Por mencionar algunos de ellos podemos referir al proyecto sobre incendios forestales, el de promoción de cultivo de la peperina, el de producción apícola y el recinto que estamos construyendo para el tratamiento de aves silvestres, y por eso también consideramos sumamente provechosa esta oportunidad de colaboración conjunta».

Al finalizar con la instancia protocolar, las autoridades del Instituto recorrieron las instalaciones del Parque de la Biodiversidad, dependiente del Ente Bio Córdoba, en donde ratificaron el convenio de cooperación ya existente a partir del cual estudiantes de Medicina Veterinaria realizan allí sus prácticas y en donde ya hay egresados de la misma carrera desempeñándose a nivel profesional, en el manejo de especies de fauna silvestre rescatadas para su tratamiento.

Así se refirió el docente del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM, Diego Graiff, al ser consultado acerca del perfil profesional que se promueve en la carrera de Medicina Veterinaria, el cual busca poner en valor el bienestar de los animales. 

Cada 29 de abril, en Argentina, se celebra el Día del Animal. Una fecha que no solo está destinada a honrar las diversas especies que comparten nuestro entorno, sino también para reflexionar acerca de la importancia de su protección y bienestar. Se trata de una efeméride que recuerda cada año que la convivencia pacífica y el trato digno hacia todos los seres vivos son pilares fundamentales para construir un mundo más justo y equitativo.

En el marco de esta fecha, el médico veterinario y magister, Diego Graiff, se expresó acerca de la tenencia responsable de los animales, su descocificación y la relevancia que tiene en esto los perfiles profesionales que se forman en la carrera de Medicina Veterinaria que el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) dicta en la sede de Villa del Rosario.

Sus líneas de investigación están vinculadas a la tenencia responsable de mascotas. ¿De qué se trata y qué tips tendríamos que tener en cuenta?

Ahora justamente se están modificando algunas terminologías, por ejemplo, se está tratando de no utilizar más la palabra tenencia, porque tenencia por ahí hace referencia a tener algo y tratamos de no cosificar a los animales. Inclusive, ya existe jurisprudencia que trata a los animales como personas no humanas sujetos de derecho. Entonces, estamos reemplazando la palabra tenencia por tutoría responsable o cuidado responsable. Inclusive también estamos tratando de cambiar la palabra mascota por animales de compañía, porque mascota también hace referencia a objetos o cosas, como las mascotas del mundial, ¿no es cierto? Entonces tratamos de descocificar a los animales teniendo en cuenta que son seres vivos, sufrientes, sintientes y dolientes, por lo cual dentro de los espacios curriculares de la carrera de veterinaria de la UNVM tratamos de garantizar el bienestar animal, justamente teniendo en cuenta esto de que los animales sufren muchas veces cuando hacemos algunas maniobras, entonces tratamos de minimizar justamente eso.

¿Y cómo expresan esos sentimientos?

Son sintientes en el sentido de que sienten dolor, sienten afecto, la palabra sentimiento por ahí es una palabra muy amplia, pero el afecto se demuestra en los animales de compañía fundamentalmente cuando llegan los tutores al hogar. Muchas veces quienes son los primeros que llegan a saludar son los perros, los gatos, antes por ahí que los hijos humanos o las parejas, entonces de esa manera demuestran el afecto, como una especie también de agradecimiento por el cobijo, por el alimento que la persona humana le da a los animales.

Se está hablando también incluso en este sentido de familia multiespecie, considerando a los animales como parte de la familia y también teniendo en cuenta que las personas humanas miembros de esa familia tienen un vínculo a veces tan estrecho o que es el único miembro de la familia. Entonces, a ese vínculo nosotros desde la carrera de veterinaria también lo tenemos que considerar, porque a la hora de comentar o informar al tutor responsable sobre una enfermedad, lo tenemos que hacer con el tacto suficiente también para no afectar los sentimientos de esa persona.

¿Cómo se diagnostica una enfermedad en un animal cuando no pueden comunicarse?

Bueno, uno de los espacios curriculares en donde doy clases se llama semiología, es el estudio de los signos o síntomas, y hay síntomas o signos que el animal no habla, pero los expresa. Por ejemplo, si yo toco en una zona y el animal retira esa zona, o me mira, o me quiere morder, significa que le duele. Entonces nosotros tenemos que estar muy atentos a nuestros sentidos propios, a usar nuestros sentidos de vista, de tacto, de olfato, de audición, para detectar esos pequeños signos que nos pueden indicar justamente síntomas de enfermedad. Justamente el objetivo de la semiología es tratar de recopilar la mayor cantidad de información posible para llegar a un diagnóstico y con ese diagnóstico hacer el tratamiento correspondiente.

 

¿Ese es el perfil que busca la carrera de Medicina Veterinaria que ofrece la UNVM?

Es uno delos perfiles, porque la carrera de Veterinaria tiene muchas incumbencias y tiene como distintas líneas en esas incumbencias. Una es la salud animal, y la semiología es muy importante justamente para identificar estas enfermedades, para garantizar esa salud animal que está muy de la mano de la salud humana, porque muchas veces los perros o gatos, los animales de compañía se enferman y los tutores se enferman también, se deprimen y se afectan también. Muchos comparten enfermedades, sin hablar de las enfermedades zoonóticas que son transmitidas, otra parte de las incumbencias de la Veterinaria es la salud pública, en donde uno al curar o atender los animales trata de evitar la transmisión de enfermedades de los animales a las personas.

La salud pública también tiene que ver con el control de los alimentos, los animales de producción que se utilizan para consumo humano también se enferman y a veces la detección con la semiología de esas enfermedades previene la transmisión a las personas. La parte productiva es otra de las ramas de Veterinaria, la producción animal para distintas funciones, desde la lana, de las ovejas para hacer los pulóveres, hasta la carne y todos los insumos o productos o subproductos de origen animal, inclusive farmacológicos. Entonces la parte productiva, sanitaria de pequeños y grandes animales, de salud pública tanto para evitar que las personas se enfermen.

Ahora se está hablando de una salud, antes se hablaba de salud humana, salud animal, ahora se habla del concepto de una salud en donde se tiene en cuenta la salud animal, la salud humana y la salud ambiental como un todo interactuando entre sí. Entonces por eso la Veterinaria es muy amplia como carrera y trata de cubrir todos esos aspectos.

¿Y en ese caso se vinculan y se hacen asociaciones con institutos de medicina humana o con productores para trabajar conjuntamente en esto?

Totalmente, la carrera de Veterinaria trabaja a nivel de producción animal con agrónomos en forma muy estrecha, con ingenieros o especialistas en el campo. Con medicina humana también, porque hay cirugías que son necesarias en esos animales y se practican en esas instancias se utilizan técnicas innovadoras que después se terminan aplicando en medicina humana.

En cuanto a los animales de compañía, ¿Qué tenemos que tener en cuenta a la hora de llevar un animal a nuestra casa?

Primero, tener ganas, y después tener conocimiento de qué animal vamos a llevar. Porque hablando de animales de compañía, no todos los animales pueden ser animales de compañía. A mí, por ejemplo, si me gustan los animales salvajes, no voy a comprar en el mercado negro un león para llevarme a mi casa. Primero, porque es totalmente ilegal desde un montón de aspectos. Y segundo, porque yo no voy a tener las instalaciones y los medios como para garantizar que ese animal tenga un bienestar animal que demuestre su comportamiento natural.

Entonces, hablando de bienestar animal, si yo vivo en un departamento, no puedo adoptar un perro grande, entonces necesito un perro chiquito o un gato. Necesito saber cómo se compone mi núcleo familiar, porque hay perros, por ejemplo, que son muy sociables con los niños y hay otros perros que no tanto. Entonces, necesito saber también si voy a tener o disponer de tiempo, porque llevar un perro, un gato también, pero sobre todo un perro, necesitamos tiempo para hacerlos jugar, para sacarlos a pasear, para bañarlos. Entonces, si no dispongo de tiempo, tengo que pensarlo muy bien, si voy a ser responsable en adoptar un animal de compañía.

Con los gatos pasa lo mismo. A veces uno dice los gatos son independientes y hacen la suya, pero los gatos también necesitan atención. Entonces, uno no está obligado a tener un animal de compañía, pero si lo tiene, tiene que responsablemente investigar bien qué características va a tener ese animal y si lo va a poder cuidar, porque también cuesta. Y es un integrante más de la familia. Totalmente.

En el caso de la alimentación, ahora se utiliza mucho alimento balanceado ¿eso es conveniente para los animales de compañía o conviene darle otro tipo de alimento?

Bueno, con respecto a la alimentación, actualmente también existe una línea también de alimentación natural en donde uno puede cocinarle, lo que pasa que el alimento balanceado comercial, el que viene en granitos, ya viene balanceado, ya viene equilibrado con todos los nutrientes que el animal necesita para su etapa fisiológica. Porque no es lo mismo un gato que un perro, tienen necesidades nutricionales totalmente diferentes y no es lo mismo un perro, cachorro, adulto o viejito, a un perro que tiene problemas hepáticos, renales o cardíacos, las necesidades nutricionales son muy diferentes.

Entonces, hay alimentos balanceados comerciales que ya vienen preparados para cada situación, pero uno puede hacer una comida casera, una dieta balanceada casera, pero tiene que asesorarse muy bien para que no le falte ningún nutriente para la etapa o la edad que necesita ese animal.

¿Cree que se avanzó en este sentido, en la responsabilidad que tenemos a la hora de llevar un animal a nuestros hogares y a la hora de hacernos responsables de eso y de cuidarlo?

Se avanzó mucho, sí. Pero todavía falta trabajar, ese es otro rol que tenemos los médicos veterinarios, de la educación a nivel formal e informal en la sociedad, en las escuelas. Los chicos vienen ya con una mentalidad biológica muy diferente a la nuestra, con el cuidado del ambiente, se ha avanzado, hay cosas que hay que cambiar y que estas instancias sirven para cambiar.

Por ejemplo, cuando aparecen en los medios de comunicación problemas relacionados con los animales de compañía, particularmente con los perros, relacionados a los ataques, es muchas veces parte de una mala selección del animal en el momento, a veces desconocemos que ese animal necesita actividad física para descargar energía, desconocemos que ese animal nos adopta a nosotros como miembro de una jauría y nosotros tenemos que ser el alfa de la jauría. Si nosotros nos dejamos dominar por ese animal, y dejarnos dominar es independientemente del tamaño, obviamente que los animales de mayor tamaño son potencialmente más peligrosos si no los educamos bien, pero un perro chiquito, si duerme en la cama y él se apodera de la cama y yo le tengo que pedir permiso al perro para dormir en mi cama, ahí estamos en un problema, obviamente que el daño no va a ser el que aparece en los medios de comunicación.

Entonces ha cambiado, pero falta, falta porque lo ideal es que no existan esos accidentes, que podamos prevenirlos con educación, con comunicación, es muy importante que si van a adoptar un animal de compañía que previamente consulten con un veterinario para ver cuál es el animal que el veterinario les recomienda en función del contexto familiar.

Sobre la efeméride:

Mientras que en el resto de los países esta conmemoración se da cada 22 de octubre, en Argentina es el 29 de abril con motivo de cumplirse el aniversario del fallecimiento de Ignacio Lucas Albarracín, un abogado que fue el gran pionero en el país en la lucha por los derechos de los animales.

Albarracín nació en Córdoba capital el 31 de julio de 1850 y tras obtener su título de grado, decidió dedicar su vida a la defensa de los animales, promulgando que estos, aunque tuviesen un nivel de raciocinio inferior respecto del hombre, no se debía martirizarlos ni castigarlos.

Con el paso del tiempo, fue secretario de la Sociedad Argentina Protectora de los Animales, y desde allí fue un precursor en la lucha contra las riñas de gallos, la doma de potros, corridas de toros y tiro a la paloma. Fue el mayor impulsor de la Ley Nacional de Protección de Animales (N° 2.786) que se promulgó el 25 de julio de 1891. Este desarrollo impulsado por Albarracín fue la base legal que incorporó la Liga Internacional de los Derechos del Animal y la ONU.

Nuevamente el Laboratorio de Prototipado Rápido del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM dió respuesta a la necesidad de un jugador del Club Sportivo Belgrano de San Francisco que había sufrido una lesión. Se trata de Pablo Cortizo que juega de volante en el club y acudió a la Universidad para solicitar los servicios profesionales que esta ofrece.

Hace más de dos años se creó en la ciudad de San Francisco el Centro de Innovación y Diseño (CID) que funciona bajo la órbita del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) y contiene, entre otras aristas, al Laboratorio de Prototipado Rápido. Allí, estudiantes, docentes y graduados de la carrera de Diseño Industrial llevan a cabo diferentes avances tecnológicos que les permiten ofrecer a la comunidad respuesta a diversas necesidades.

Tal es así, que recientemente desde este espacio nuevamente prestaron un servicio de tipo tecnológico al Club Sportivo Belgrano a partir del diseño y desarrollo de una máscara de protección para el volante del equipo Pablo Cortizo, quien semanas atrás había tenido que abandonar la cancha a raíz de una seria lesión sufrida en su maxilar inferior.

Concretamente el desarrollo en cuestión permitió acelerar su reincorporación al juego, luego de ser intervenido quirúrgicamente por una fractura de la apófisis cigomática y fractura de malar ocasionada dentro del campo de juego.

Según destacaron desde el CID, el proceso de creación de este dispositivo comenzó con la digitalización 3D del rostro del jugador con un escáner, para posteriormente trabajar con el diseño y desarrollo de esta máscara de protección externa maxilofacial. Seguidamente trabajaron con diferentes plantillas, abordando la fabricación del dispositivo a través de la impresión 3D con Tereftalato de Polietileno Modificado con Glicol (PETG ) y finalmente recubrieron la máscara con revestimiento en Eva Foam, sumándole luego elásticos y avíos para su ajuste.

A su vez, es importante recordar que es la segunda vez que desde el Laboratorio de Prototipado se brinda este tipo de servicios al mencionado club ya que a inicios de 2023 colaboraron con la reinserción post cirugía del jugador Tomás Rossi.

«Estas noticias reflejan cómo nuestras propuestas académicas han logrado trascender los espacios áulicos y ofrecer a sus comunidades desarrollos sumamente provechosos para diversas necesidades», comentó la secretaria de Investigación y Extensión de Básicas Mariana Montenegro y añadió: «Esto también permite demostrar la capacidad de los profesionales que formamos y da cuenta de una Universidad que continúa expandiéndose siempre de cara a la sociedad y sus demandas».

Por último, es importante recordar que es la segunda vez que desde el Laboratorio de Prototipado se brinda este tipo de servicios al mencionado club sanfrancisqueño, ya que a inicios de 2023 colaboraron con la reinserción post cirugía del jugador Tomás Rossi.

El Área de Promoción de la Calidad Educativa (APCE)  y el Área de Formación Integral Profesional (AFIP) se constituyeron dentro del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM como programas permanentes que buscan fortalecer distintas instancias vinculadas a la vida académica y extensionista de las carreras. Recientemente se incorporaron más integrantes y designaron a nuevas directoras. 

Luego de varios años de su creación, APCE y AFIP expandieron sus respectivos equipos de trabajo y designaron a nuevas directoras.

En el caso de APCE la nueva directora será Paola Simonovich, en tanto que en AFIP estará a cargo de la docente Valeria Daniele. A partir de ahora, y luego de su aprobación mediante Consejo Directivo, ambas tendrán la responsabilidad de coordinar las acciones que se organicen desde cada uno de los equipos.

Es importante mencionar que, entre otras iniciativas, APCE tuvo a su cargo las numerosas capacitaciones que se brindaron a docentes en el marco de la excepcionalidad pedagógica decretada por la pandemia de Covid-19 y que obligó a la virtualización del dictado de clases, además de generar encuentros entre profesionales de todas las carreras para intercambiar experiencias en torno a concursos docentes con modalidad abierta y cerrada

A su vez, de manera transversal llevan a cabo diversas acciones de seguimiento y observación de indicadores académicos dentro del Instituto de Básicas.

Por su parte, AFIP, ha concretado distintas actividades en articulación con la Secretaría de Bienestar y el Instituto de Extensión e Investigación, como lo fueron la primera Jornada de Divulgación Científica en Villa del Rosario, las diferentes ediciones de charlas de concientización sobre VIH, la charla sobre gripe aviar a cargo de especialistas, además de co-organizar el dictado de distintos talleres impulsados por la Escuela de Formación Profesional OBRA en la ya mencionada localidad.

Resulta relevante agregar que a estas designaciones se suma la incorporación de nuevos integrantes a cada grupo:

  • AFIP: Mónica Gigena – Nodocente / Bianca Vottero – Estudiante
  • APCE: Elina Fernández – Docente / Daniela Forte – Docente / Noelia Pogliano – Docente / Sonia Sodero – Docente / Verónica Nieto – Docente

 

 

El Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM participará de un programa integral para atención de animales domésticos impulsado por la Municipalidad de Villa María. El objetivo es que de la carrera de Medicina Veterinaria puedan hacer el seguimiento de casos.

Recientemente entre la Municipalidad de Villa María y el Ente Regional de Desarrollo (EnRed) pusieron en funcionamiento un quirófano y dispensario móvil para atender animales en los distintos barios de la mencionada localidad. Este módulo estará a cargo de médicos veterinarios y funcionará a partir de la reglamentación del Colegio de Médicos Veterinarios de la Provincia.

En este sentido, una de las primeras acciones que se han programado desde el municipio es la castración de animales en distintos sectores de la ciudad. A tal fin, desde la carrera de Medicina Veterinaria que dicta el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM acompañarán en el monitoreo de los diferentes casos que se aborden desde el Centro de Adopción Municipal (CAM).

Además se proyectan otras acciones conjuntas entre las que acordaron incorporar un espacio de prácticas de estudiantes avanzados, para lo cual se trazará un convenio específico en los próximos días.

Es importante mencionar que de este primer encuentro interinstitucional participaron la decana de Básicas Carolina Morgante, el secretario de Gobierno, Cultura y Relaciones Institucionales, Marcos Bovo, y el director ejecutivo del Ente Regional de Desarrollo (EnRed), José Carignano.

«En Villa del Rosario, que es donde dictamos la carrera, ya hemos llevado adelante acciones de este tipo junto al municipio y la verdad es que la experiencia siempre es enriquecedora porque representa una oportunidad de aplicar conocimientos de nuestros estudiantes avanzados, pero además se trata de una acción de gran aporte para la sociedad», comentó Carolina Morgante y sumó: «Poder contribuir al desarrollo de la comunidad es un valor que queremos inculcar a nuestros futuros profesionales por eso siempre estamos abiertos a colaborar en este tipo de iniciativas».

Se trata de un proyecto de Extensión que tiene como meta contribuir a la conservación, uso y producción sustentable con esta especie nativa que se encuentra en peligro de extinción.

En la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) se viene gestando desde hace un tiempo un proyecto de extensión que busca promover el cultivo de la peperina, una especie nativa originaria de las sierras de Córdoba y que actualmente se encuentra en peligro de extinción. La particularidad que tiene este trabajo es que están realizando ensayos del cultivo en el campus universitario, con condiciones muy diferentes a su entorno natural.

La ingeniera Agrónoma, Laura Caset es nodocente del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas y es quien está a cargo de la dirección del proyecto. “En la provincia de Córdoba se comercializan numerosas especies de plantas nativas aromáticas y medicinales con una alta presión de extracción en su lugar de origen. Entre ellas, la Peperina (Minthostachys verticillata) es una de las especies que sufre una elevada presión de recolección, realizada sin criterios que contemplen la regeneración natural de la población”, comentó.

En cuanto a la relevancia de este cultivo, Caset también destacó que la planta posee grandes beneficios a nivel digestivo como anti-inflamatorio y anti-acidificante, y que a su vez, contiene  propiedades efectivas contra los dolores reumáticos. Todas ellas, aprovechadas principalmente a partir de su utilización en la yerba mate.

Contó que, en la actualidad, la especie tiene una alta demanda generada por grandes industrias y nuevos procesos económicos. “Frente a la problemática del uso irracional, es necesario lograr un equilibrio entre la conservación y uso de la misma. Es por eso que una estrategia válida para enfrentar este problema es promover su cultivo, y de esta manera proveer de suficiente materia prima que cubra su demanda aliviando la presión sobre las poblaciones silvestres”.

En este sentido, la ingeniera viene avanzando en una propuesta de articulación extensionista entre distintas organizaciones y que concretamente busca ampliar los alcances del conocimiento construido en la Universidad a la Escuela PROA, para así promover la toma de conciencia en las nuevas generaciones.

Ensayos en el vivero regional

Según contó, en septiembre del 2023 dieron inicio a la etapa productiva del proyecto junto a estudiantes de la Escuela PROA con orientación en Biotecnología, estudiantes de la carrera de Agronomía y la Cooperativa Flor de Laburo de Córdoba Capital, quienes proveen de los plantines.

El ensayo está ubicado en el Vivero Regional del Campus. “Se colocaron 60 plantines bajo media sombra. Eso también es muy innovador porque no hay antecedentes de un ensayo o cultivo de esta especie vegetal bajo media sombra y fuera de lo que es su entorno natural”, indicó.

Además, comentó que las plantas se han desarrollado de “manera normal” y actualmente están en proceso de floración. “Podemos decir que hasta el momento ha sido un éxito. La idea es que tengan un año en el suelo para luego poder extraer sus hojas, secarlas y de esa manera, junto a los estudiantes de la escuela, poder vender el material en la feria Franca de la ciudad de Villa María”, señaló.

Impronta extensionista

Es importante recordar que esta propuesta forma parte de una extensa nómina de Proyectos que la UNVM financió en 2023 a través del Instituto de Extensión con el objetivo de promover el vínculo de la Universidad con distintos sectores de la sociedad.

“La importancia del proyecto de extensión tiene que ver con la articulación que se logró con la escuela PROA, en estudiantes de segundo año, y a su vez, con la Cooperativa Flor de Laburo, que han hecho un aporte muy grande en el conocimiento y capacitación con el cultivo de la variedad de la peperina. La transferencia del conocimiento que hemos tenido fue muy importante para los estudiantes y para todos quienes estuvimos participando, funcionando para que se pueda comunicar al resto de la de la sociedad la importancia y el valor que tiene la especie nativa de la Provincia de Córdoba”, cerró la agrónoma.

Este viernes 5 de abril 14 estudiantes de la Licenciatura en Óptica y Contactología rindieron el último espacio curricular de la carrera. La instancia formal se llevó a cabo de manera presencial en la sede de Córdoba de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) con la participación de docentes, estudiantes y autoridades universitarias.

En 2021 el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM presentó oficialmente el plan de estudios de su primera carrera con modalidad a distancia. Se trata de la Licenciatura en Óptica y Contactología, la cual fue aprobada de manera unánime tanto por el Consejo Directivo como Superior de la Universidad y luego respaldada por el Ministerio de Educación de la Nación.

De esa forma, en 2022 comenzó a dictarse lo que fue la primera cohorte de esta propuesta académica dentro de Básicas, la cual está estructurada como Ciclo de Complementación Curricular (CCC) de dos años de duración y que busca dar respuesta a una necesidad de formación complementaria para técnicos y técnicas en Óptica de todo el país.

Exactamente dos años después de ese inicio, este viernes 5 de abril, finalizaron formalmente su trayecto de grado 14 nuevos licenciados y licenciadas en Óptica y Contactología. Se trata de Mercedes Maño, Claudia Abella, Bernabela Lucia Bianco Foglio, Romina Bonetto, Paula Andrea Erole, Claudio Pacheco, Adriana Famín, Cynthia Luquez, Rosana Quintana, Yamila Amil, Gabriela Rodríguez, Mónica Pessina, Gisella Gassmann y Romina Lucero, quienes ante tribunales conformados a tales efectos expusieron sus respectivos trabajos integradores para acceder al título habilitante.

Dicha instancia se llevó a cabo en las instalaciones de la sede de la UNVM en la ciudad de Córdoba, en donde regularmente se concretan los encuentros prácticos y exámenes finales presenciales que tiene previstos la carrera, la cual está enmarcada en el Sistema de Educación a Distancia (SIED) aprobado por la Coneau.

«Este día es muy importante para quienes finalizan hoy su formación de grado en óptica y contactología, pero también es un logro para el Instituto de Básicas que a partir de esto ya tiene 14 egresados de su primera carrera a distancia», destacó la decana Carolina Morgante y sumó: «Especialmente con esta primera cohorte fue un aprendizaje conjunto ya que implementamos por primera vez una propuesta que es única en su tipo en todo el país. Estamos muy felices por los resultados obtenidos que comienzan a materializarse a partir de este hecho».

Resulta importante mencionar que esta misma semana comenzó el cursado de la segunda cohorte de la licenciatura con más de 100 inscriptos.

Autoridades universitarias se reunieron con el ministro de Educación de Córdoba para solicitar la revisión de los alcances profesionales de graduados y graduadas de agronomía. La iniciativa se concretó luego de que en 2023 se limitaran las posibilidades de ejercer la docencia en el nivel medio dentro de la provincia.

La decana del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM), Carolina Morgante, junto a sus pares de universidades públicas y privadas, mantuvieron un encuentro formal con el ministro de Educación de la Provincia de Córdoba, Horacio Ferreyra, y el Presidente del Colegio de Ingenieros Agrónomos (CIAPC).

El objetivo del encuentro fue solicitar que se restituyan ciertos alcances vinculados al ejercicio de la docencia en nivel medio provincial y que se consideran acordes para la formación que tienen los profesionales de graduados y graduadas de las carreras de agronomía.

En específico se solicitó que se restituyera la cantidad de materias que pueden dictar como titulares o supletorias, dado que hubo un recorte significativo el año pasado

«Nos vamos con la grata noticia de que se va a rever ese proyecto y que se van a reincorporar gran parte de los alcances que se quitaron, entre ellos la posibilidad de que ingenieros e ingenieras puedan dictar clases en los niveles medios, siempre que cumplan con el pertinente trayecto pedagógico», destacó Morgante y añadió: «Además pudimos avanzar en iniciativas que nos permitirán fortalecer vínculos con escuelas secundarias de perfiles agro técnicos».

En el marco del Leche Tech 2024, referentes del sector lácteo se encontraron en el Campus de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) para intercambiar experiencias y perspectivas vinculadas al rubro. “En materia de innovación el futuro de la lechería va a venir por quienes tengan la capacidad de gestionar grandes volúmenes de datos, transformarlos en información, y esa información en conocimiento”, resumió el docente e integrante del comité organizador, Juan Monge.

Días atrás se desarrolló en el campus de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) la edición 2024 del ‘Leche Tech’ organizado por el grupo ‘Lely’, un evento que contó con la participación de referentes en el rubro, y giró en torno al eje temático ‘Desafíos y evolución a la lechería inteligente’. Uno de los principales objetivos de la actividad consistió en poder brindar a profesionales toda la innovación del rubro lechero en la denominada lechería 4.0.

La jornada, co-organizada por el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM, trajo «muy buenas sensaciones» sobre el desarrollo del sector, sus avances tecnológicos y tendencias a futuro, según afirmó el docente e integrante del comité organizador Juan Monge.

“Las nuevas tendencias para lo que son las lecherías del futuro, estas que llamamos lecherías 4.0 o lecherías inteligentes, hoy se basan principalmente en la tecnología que permite la automatización de tareas. Todo lo que son sensores alrededor de la vaca, que miden cuestiones en cuanto a la reproducción y la salud de los animales, que nos permite ser más eficientes en cuanto a detectar las vacas que están en condiciones de quedar preñadas y cuándo hay que preñarlas, y de poder trabajar de forma preventiva con la salud de los animales, pudiendo tratarlos preventivamente y no curativamente”, desarrolló Monge.

En sus declaraciones, el ingeniero agrónomo, también destacó que dentro de estos amplios desarrollos en tecnología y robótica, juega un rol muy importante la presencia del ‘Big Data’ en el procesamiento de datos y la Inteligencia Artificial, observando que las mismas se van a acelerar con la implementación del 5G. Además, afirmó: “En materia de innovación, el futuro de la lechería va a venir por quienes tengan la capacidad de gestionar grandes volúmenes de datos, transformarlos en información, y esa información en conocimiento que les permita tomar mejores decisiones”.

“Lo que permite la incorporación de la inteligencia artificial es básicamente trabajar de forma más prospectiva y no tanto retrospectiva, o sea, pensar en escenarios posibles futuros para tomar las mejores decisiones, capturar oportunidades, o atenuar dificultades de una forma menos costosa”, especificó.

Lechería en la región:

Especialmente la cuenca lechera de Villa María cuenta con importantes avances en este sentido por tratarse de un referente en la región, pero también por la capacidad tecnológica y robótica que caracteriza a la provincia de Córdoba en general. Estos avances logran más eficiencia, más rentabilidad, son más amigables con el ambiente, y mejora la calidad de vida de quienes trabajan en el rubro.

Sin embargo, Monge focalizó en que muchos productores están dispuestos a colocar estas tecnologías, pero que muchas veces el financiamiento de las mismas “es un problema”. Además, destacó que la lechería inteligente “no es una moda”, y que hay que contar con una capacitación permanente “capaz de aprender, desaprender y reaprender”, y que el cambio pasa “más por las personas que por la tecnología”.

Particularmente este último tiempo la UNVM ha conseguido posicionarse con aportes concretos al sector a partir de la formación de nuevos profesionales de la agronomía, veterinaria, ambiente y diseño industrial, entre otras disciplinas. Como así también, en el fomento de la investigación y el desarrollo orientado en lecherías más eficientes, sostenibles y tecnológicamente avanzadas en la era de la información.

En concreto, la transversalidad de las carreras del Instituto de Básicas logra impactar de lleno en los avances del sector.

Un ejemplo de ello tiene que ver con los desarrollos tecnológicos que se pueden llevar a cabo desde el diseño industrial. “Son muchas las innovaciones que están pensadas no solamente para la lechería, sino también para otros rubros que seguramente el sector lechero va a poder tomar, como lo es la tecnología de las impresoras 3D para el núcleo lácteo, para productos personalizados y la impresión 4D, que son productos de impresión 3D que después de ciertos estímulos modifican su condición, se expanden, se desarrollan y demás”, comentó Monge.

El evento:

En su mayoría los asistentes provinieron de diferentes lugares del país, siendo Córdoba, Santa Fe, Buenos Aires, Entre Ríos y La Pampa las provincias con mayor representación. A su vez, también hubo referentes provenientes de Chile. Dentro de los participantes se registraron empleados del sector lechero, asesores e ingenieros agrónomos, docentes e investigadores, asesores veterinarios, productores y estudiantes de distintas carreras.

La agenda de la jornada consistió en el desarrollo exposiciones sobre tecnologías innovadoras con grandes aportes en la transmisión de nuevas herramientas que permiten, y permitirán en el futuro, mejorar la eficiencia y sostenibilidad de las lecherías.

Las temáticas expuestas y sus disertantes fueron:

  • “Lechería inteligente en la revolución de los datos”, a cargo del Ingeniero Agrónomo Juan Leandro Monge, de la UNVM.
  • “Las 4 palancas que definen la eficiencia de las lecherías sostenibles” y “Estrategias para optimizar el consumo de MS de la vaca en transición”, por el Doctor Gustavo Schuenemann de la Universidad de Ohio.
  • “Sistemas, vacas y robots: un modelo para cada necesidad”, presentado por los Ingenieros Agrónomos Patricio Lo Greco y Álvaro Vásquez, de Lely
  • “Bienestar, sensores y mucha información para gestionar vacas saludables”, por MV. Carlos Catracchia, de ApsaVet.
  • “Optimizando la reproducción en la era de la sobre información”, a cargo de MV. Connie Córdoba, de Genex.
  • “Mis vacas del futuro: terneras planificadas o resilientes”, presentado por DMV Kimberly Egan, de Genex.
  • “Probióticos y enzimas, herramientas naturales en la nutrición de precisión”, a cargo del Ingeniero Agrónomo Pedro Sueldo, de Vetanco.

“Las mayores conclusiones parten de toda la tecnología que podemos implementar, no hace falta que sean tecnologías complejas. Aplicando también tecnologías de proceso, que muchas veces están disponibles y no se aprovechan, se puede arrancar con muy poco, teniendo un alto impacto en las lecherías, y a medida que uno va teniendo esos resultados y va ordenando la información, generando datos y aprendiendo a trabajar en la toma de decisión en base a información, y a partir de esto se puede ir incrementando el volumen de tecnología para generar cada vez más datos”, sintetizó el ingeniero Monge.

“Hubo una muy buena recepción de la jornada, hubo buena convocatoria, la gente se fue muy contenta, por lo menos en los comentarios. Así que realmente la idea sería repetirla el próximo año”, cerró.

Se trata de Daniela Forte y Noelia Pogliano, quienes fueron designadas para encabezar las coordinaciones de la Tecnicatura Universitaria en Bromatología y Diseño Industrial, respectivamente. 

La estructura orgánica de funcionamiento del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) prevé la existencia de coordinaciones académicas como las encargadas de organizar el funcionamiento de las carreras, trabajando de manera articulada con la Secretaría Académica. Esto, según el Estatuto, pretende garantizar el normal desarrollo de las distintas actividades propias de cada propuesta formativa.

Dichos espacios de gestión son encabezados por docentes de la misma carrera, quienes a su vez son acompañados en funciones por una Comisión Asesora, la cual es integrada por colegas, estudiantes y graduados.

Si bien estos equipos se constituyen como tales a partir del voto directo de sus pares, el Estatuto también delega la función de designación de Coordinadores al decanato en aquellos casos en donde por algún motivo esa estructura quede acéfala.

En ese sentido, recientemente la decana Carolina Morgante designó oficialmente a las nuevas coordinadoras para la Tecnicatura Universitaria en Bromatología y  Diseño Industrial.

En el caso de Bromatología, al tratarse de una de las últimas propuestas implementadas por Básicas, no había sido alcanzada por las últimas elecciones de coordinaciones y por lo tanto funcionaba con una comisión de docentes quienes asumían en equipo las responsabilidades de la coordinación. A partir de esta resolución, la Coordinadora será la ingeniera en Alimentos Daniela Forte.

Forte es graduada de la UNVM, se ha desempeñado como ayudante alumna durante su formación de grado en dicha ingeniería, en donde también luego fue adscripta. Actualmente se desempeña como docente Tecnicatura en el espacio curricular ‘Práctica Profesional’.

En el caso de Diseño Industrial, la docente designada como Coordinadora es Noelia Pogliano quien dicta el espacio curricular Génesis de la Forma I e integra el equipo de Diseño Industrial II. Su nombramiento se da a raíz de la reciente renuncia a sus funciones del diseñador Pablo Ambrosino, a partir de su afectación dentro del gobierno municipal de la localidad de San Francisco.