Hamburguesas ‘plant-based’: el proyecto de la UNVM que recibirá financiamiento provincial
La propuesta ‘Nutridia’, liderada por el investigador de Básicas Alejandro Lespinard, fue seleccionada en el marco del Programa Córdoba Ciencia Productiva. El proyecto apunta al desarrollo y escalado de hamburguesas a base de plantas con una articulación socioeducativa en la región. En el marco del programa ‘Córdoba Ciencia Productiva’, el Instituto de Ciencias Básicas y […]
