A través de un programa de fortalecimiento impulsado por el Ministerio de Ambiente de la Nación, se llevó a cabo la instalación de un cerco perimetral alrededor del Vivero Agroforestal que funciona en el Campus de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM). Además, la inversión que asciende a los 4 millones 300 mil pesos también contempla el armado de un nuevo invernadero.

Según indicaron desde el equipo de trabajo, este programa permitirá ampliar y mejorar la producción de árboles, incorporando la etapa de cría de especies arbóreas nativas y otras no invasoras. El objetivo de esta iniciativa es poder proveer mayor cantidad de ejemplares a distintos municipios, garantizando la forestación de zonas urbanas y periurbanas.

Es importante mencionar que este espacio es sostenido de manera conjunta entre el Ente Regional de Desarrollo (EnReD) y el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM, y que cuenta con la participación activa de estudiantes de Agronomía que realizan allí diferentes actividades prácticas.

En la mañana de este jueves 24 de febrero se concretó la primera sesión ordinaria del Consejo Directivo del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM). La misma fue presidida por la decana Carolina Morgante y contó con representación de todos los claustros.

En dicha instancia se abordaron temáticas vinculadas a designaciones docentes, auspicios institucionales, cursos de posgrado y concursos, entre otros asuntos que hacen a la vida académica de la institución.

Es importante destacar que esta sesión fue la primera que se desarrolló de manera presencial luego de la emergencia sanitaria decretada en marzo de 2020 a nivel nacional.“Estamos muy felices de volver a encontrarnos en este espacio físico”, precisó la decana y comentó: “Si bien la virtualidad fue una herramienta importante para garantizar el funcionamiento del Instituto, sabemos que que la presencialidad es fundamental para este órgano deliberativo y para toda la Universidad”

«Un humedal es todo cuerpo de agua, dulce o salado, natural o artificial, que conforma un ecosistema en donde conviven lo terrestre y lo acuático. Puede ser un río, un lago, una salina o hasta la costa del mar». Define inicialmente la doctora en Ciencias Geológicas y docente de la licenciatura en Ambiente y Energías Renovables, Ana Guzmán.

Distintos sectores ambientalistas y de la academia vienen haciendo hincapié en la importancia de comenzar a discutir lo que sucede en torno a la desprotección que sufren los humedales y la implicancia que ello tiene en relación a la crisis climática a la que asistimos. En ese sentido, la directora del Centro de Estudios de Ordenamiento Ambiental del Territorio del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) realiza un análisis sobre las reglamentaciones vigentes, realidad del sector y principales problemáticas que se enfrentan.

Desde hace años el grupo de investigación al que pertenece Ana Guzmán viene trabajando en distintas líneas de investigación y extensión en torno al ordenamiento del territorio, lo que la ha llevado a relevar las condiciones ambientales de diferentes sectores. «En primer lugar creo que es indispensable que seamos conscientes de que en Villa María y alrededores tenemos diversos espacios que se constituyen como humedales, y la conservación de los mismos depende no solo del cuidado que cada uno hace, sino que requiere fundamentalmente de la implementación de normativas preventivas», señala la investigadora y añade: «El Proyecto de Ley de Humedales apunta justamente a eso, una propuesta de protección y de manejo de estos espacios a lo largo y ancho del país porque lo que se necesita es poder tener un control y un respaldo normativo que impida que ciertos sectores no sufran alteraciones que luego afecten al ecosistema y los seres que allí habitan».

Respecto a esto, la docente refiere que el mayor inconveniente que ella percibe tiene que ver con que las políticas son proyectadas con perspectivas de remediación y no de prevención. «En materia ambiental es muy común ver que se presenta una reglamentación luego de sucederse algún desastre ambiental que altera directamente la vida cotidiana de la sociedad y es imprescindible cambiar ese paradigma para evitar que se sigan arruinando ecosistemas sumamente necesarios, porque lo que se pierde difícilmente se recupere en su totalidad», enfatizó.

Marco legal y económico

En cuanto al marco legal internacional, Ana comentó que desde los años 70 los humedales están protegidos concretamente por un convenio establecido que se originó para la preservación de aves migratorias (convenios RAMSAR). «Los humedales son espacios a los que también año a año llegan aves que emigran y buscan lugares con ciertas condiciones climáticas donde pasar la temporada. Por ejemplo, en Villa María se han avistado aves migratorias importantes para la diversidad de esta zona, por eso el hecho de proteger estos espacios va más allá, debe tener una perspectiva de cuidado integral», mencionó la investigadora local.

Además, Guzmán remarca que otra problemática que afecta a la conservación natural de los humedales tiene que ver con intereses económicos que principalmente implican el desmonte en las zonas aledañas. «Al ser el humedal un sistema complejo, no podemos pensar en sólo conservar el espacio donde está el cuerpo de agua, sino que tenemos que proteger un entorno mucho más amplio que eso. Si se desmonta alrededor, cuando llueva toda esa agua va a confluir en el humedal logrando que este se colapse, modificando ese espacio y alterando la vida de todas las especies que allí habitan».

En relación a lo que sucede concretamente en el radio villamariense y alrededores, la docente comenta que se replica lo que sucede en otros estamentos: «Si bien a nivel local contamos con ordenanzas, como lo es por ejemplo la que contempla la conservación del espacio del Algarrobal, esta no está pensada como una política en favor de un humedal, aunque si preserva ese sector en donde eventualmente conviven lo terrestre con lo acuático. Lo que necesitamos son políticas específicas que atiendan la necesidad urgente de estos ecosistemas en concreto».

Una oportunidad para Villa Nueva 

Al consultarle por la situación actual de los humedales del sector, la investigadora destaca el potencial que tiene la vecina ciudad villanovense.

«En Villa Nueva tienen una oportunidad muy grande, allí la urbanización aún no ha cooptado por completo ciertos sectores, aunque hace poco por ejemplo perdieron una laguna donde había Martín pescador y otras especies por un loteo, si esos espacios fueran planificados con una perspectiva ambiental se podrían proteger», destaca Guzmán y finaliza: «Desde nuestro grupo de investigación trabajamos mucho resaltando la importancia que tiene proyectar contemplando el ordenamiento territorial ya que eso es lo que va a otorgar previsibilidad a largo plazo. Actualmente desde un proyecto de extensión que dirige el docente Fernando Gallego estamos llevando a cabo un relevamiento para habitantes de ambas ciudades que concretamente apunta a tener información respecto a cuánto conocen en relación a su entorno natural, porque saber brinda la posibilidad de cuidar y prevenir».

Vías de contacto:

Instagram: @periurbanos_unvm

Formulario relevamiento: click aquí 

Se trata de una propuesta dirigida por docentes del Instituto de Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) y que fue seleccionada en el marco de la convocatoria ‘Extensión Universitaria, cultura y territorio’, impulsada por la Secretaría de Políticas Universitarias de la Nación (SPU). La iniciativa recibirá 500 mil pesos para su ejecución 

El proyecto, titulado ‘Conocimiento socio ambiental. Construcción del conocimiento y valores socioambientales locales en la región del paleoambiente fluvial Ctalamochita’, es dirigido por la docente de la Licenciatura en en Ambiente y Energías Renovables, Jimena Rodríguez, co-dirigido por la docente de Agronomía, Natalia Ingaramo, y cuenta con la participación de estudiantes, becarias, graduadas y nodocentes de la UNVM.

«Se trata de un proyecto bastante amplio que también se lleva a cabo con la colaboración de municipios de la región, entidades gubernamentales, cooperativas y escuelas», indicó la directora Jimena Rodríguez y añadió: «Estamos haciendo un abordaje interdisciplinario entre las carreras de Agronomía y la licenciatura en Ambiente y Energías Renovables. La idea es co-construir el conocimiento y valores locales en relación a la geodiversidad y biodiversidad de la región del paleoambiente fluvial Ctalamochita, fomentando la protección ambiental, como así también el uso de especies nativas en la arborización urbana».

Es importante destacar que este reconocimiento por parte de la SPU incluye a otros 8 proyectos de la Universidad local que fueron presentados y aprobados para su ejecución, a través del Instituto de Extensión de la casa de altos estudios.

La Agencia Nacional de Promoción de la Investigación, el Desarrollo Tecnológico y la Innovación (Agencia IDi) seleccionó cinco proyectos de investigación pertenecientes al Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional Villa María (UNVM). Se trata de proyectos que fueron aprobados en la convocatoria PICT 2020 (Proyectos de Investigación en Ciencia y Tecnología) dependiente de dicha agencia.

El monto total supera los 8 millones de pesos y fue otorgado a equipos que trabajan en el área de alimentos, medicina veterinaria, ambiente y agronomía.

“Nuestros investigadores trabajan ardua y comprometidamente para llevar adelante sus investigaciones. Dicho esfuerzo se ve reflejado no solo en la calidad académica que es compartida y transmitida a cada uno y cada una de nuestros estudiantes, sino también en estos resultados. Para el Instituto es un verdadero orgullo ser reconocidos de esta manera por un organismo nacional como Conicet, ya que para poder obtener obtener estos montos han tenido que cumplir con estándares muy altos”, señaló la decana del Instituto, Carolina Morgante.

También hizo referencia a la importancia que tienen estos resultados para posicionar y consolidar al Instituto Multidisciplinario de Investigación y Transferencia Agroalimentaria y Biotecnológica (IMITAB).

Proyectos seleccionados:

«Estrategias terapéuticas alternativas basadas en nanopartículas de quitosano para la prevención de infecciones intramamarias en bovinos de leche». Dra. Carina Porporatto . Monto asignado: $ 4,400,771

«Desarrollo y Evaluación de la Tecnología de Microondas para la Pasteurización de Leche». Dr. Alejandro Lespinard. Monto asignado: $1,909,845

«Evaluación de la calidad del agua del río Ctalamochita, Córdoba: impacto de las actividades antrópicas sobre el recurso hídrico, la ictiofauna e implicancias asociadas a su consumo». Dra. Fernanda Biole . Monto asignado: $ 900,743

«Producción y caracterización de exopolisacáridos para su empleo en la microencapsulación de agentes bioactivos». Dr. Ladislao Diaz Vergara. Monto asignado: $900,743

«Utilización de compuestos terpénicos como promotores del crecimiento vegetal e inductores de resistencia a Botrytis cinerea en Solanum lycopersicum: Búsqueda de alternativas para una agricultura sustentable». Dra. Vanessa Andrea Areco. Monto asignado: $ 900,743

Dos egresados y una docente de la UNVM fueron seleccionados en la convocatoria 2021 para llevar a cabo su doctorado en el ámbito del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas.

En el marco de una nueva convocatoria a becas doctorales, impulsada desde el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet), fueron reconocidos profesionales egresados de distintas propuestas académicas que dicta Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas (ICBA) de la Universidad Nacional Villa María (UNVM).

Se trata de ingeniero en Alimentos, Humberto Quiñonez y el Licenciados en Ambiente y Energías Renovables, Ignacio Morán. Por su parte, la docente e investigadora de Medicina Veterinaria, Melina Pietrani, fue seleccionada por el directorio del Conicet para una beca interna doctoral, cofinanciada entre dicho organismo y la UNVM.

Además,  María Florencia de Lillo, de la Universidad Nacional de Tucumán, obtuvo su beca Conicet con lugar de trabajo en esta Universidad.

A partir de ahora, y por los próximos 5 años, los beneficiarios de la beca llevarán a cabo su línea de investigación enmarcada en un doctorado, radicados en el Instituto Multidisciplinario de Investigación y Transferencia Agroalimentaria y Biotecnológica (IMITAB) de Básicas.

«Sin dudas es un logro significativo para nuestro Instituto y nuestra Universidad que día a día trabaja para fortalecer estos espacios de formación científica de gran aporte para la comunidad», comentó la decana del ICBA, doctora Carolina Morgante.

«Son graduados que demostraron su compromiso con la educación pública y hoy son reconocidos con esta beca que les permitirá seguir fortaleciendo su formación profesional», agregó la máxima autoridad del Instituto.

Para el caso de los docentes, destacó la relevancia que tiene la continuidad en su formación académica. «El hecho de que nuestros docentes esten en permamente capacitación y actualización de conocimientos, nos permite potenciar la educación de calidad».

Temas de trabajo:

Ingeniero en Alimentos, Humberto Quiñonez: «Empleo de líquidos iónicos para el Desarrollo de estrategias de aprovechamiento de subproductoslignocelulósicos de la industria del maní y la generación de productos con alto valor agregado”.

Licenciado en Ambiente y Energías Renovables, Ignacio Morán: «Estudio y caracterización de aerosoles asociados a diferentes usos de suelo urbanos rurales, así como variables meteorológicas mediante el empleo de datos satelitales en el departamento General San Martin, provincia de Córdoba”.

Médica Veterinaria, Melina Pietrani: «Estrategias de manejo reproductivo para optimizar la utilización de los recursos animales en sistemas de producción de leche de burra para consumo humano (en especial niños con aplv)

Licenciada Licencia en Biotecnología de la UNT: « Recursos de la microbiota comensal de la glándula mamaria como estrategia terapéutica en bovinos lecheros infectados con S. Aureus.

 

Luego de casi 2 años de virtualidad excepcional, la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) celebró su trigésima quinta Colación Grado de manera presencial. En ese sentido, durante la tarde noche de este viernes 17 de diciembre, 65 profesionales del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas recibieron su diploma en el nuevo Salón de los Deportes Municipal acompañados por familiares y amigos.

En el acto coincidieron distintas historias y trayectorias académicas de jóvenes de la ciudad y la región que eligieron transitar su formación en Villa María, Villa del Rosario o San Francisco. La mayoría de ellos se convirtieron en los primeros universitarios en su familia, fruto de un modelo universitario abierto e inclusivo.

El evento, que se realizó bajo cumplimiento de los protocolos vigentes, fue presidido por el rector, Luis Negretti, la vicerrectora Elizabeth Theiler, la decana del Instituto, Carolina Morgante, el secretario Académico, Javier Díaz Araujo y la secretaria general, Paula Miozzo. Además acompañaron la secretaria Académica y el secretario de Investigación del Instituto, Georgina Etchegaray y Carlos Berra junto a coordinadores y coordinadoras de las carreras. También estuvieron presentes autoridades del Instituto de Humanas, entregando diplomas a egresados de sus propuestas académicas.

Previo a la entrega de los títulos nacionales, el graduado de la licenciatura en Ambiente y Energías Renovables Francisco Badín compartió con sus compañeros y compañeras unas palabras de reflexión: «Quiero felicitarnos a cada uno de nosotros por lo obtenido y recordarles que ahora viene un nuevo desafío, una nueva carrera de la cual somos protagonistas. Ahora comienza nuestro rol como profesionales y por eso quiero invitarlos a vivirlo con compromiso social, siempre respetando nuestro entorno».

Por su parte, el rector de la casa de altos estudios destacó la importancia de poder concretar este acto de manera presencial y felicitó a los graduados y graduadas por el logro alcanzado. «No saben la alegría que representa para nosotros encontrarnos aquí en este espacio, este acto nos permite resignificar el valor del encuentro cara a cara», enfatizó. Además instó a los nuevos profesionales a ejercer su profesión con solidaridad.

En relación a esta velada, la decana de Instituto de Básicas comentó: «Resulta importante resaltar que el logro individual de cada graduado y graduada se asume como conquista colectiva. Cada nuevo profesional que egresa de la UNVM simboliza transformación social, pensamiento crítico, vocación para incluir y promover la extensión y la transferencia en el territorio».

Mejor promedio

En la oportunidad también distinguieron al graduado de la Ingeniería en Alimentos Ignacio Spárvoli, quien obtuvo el mejor promedio de la cohorte con 9,18 y recibió de parte del banco Patagonia la suma de quince mil pesos en reconocimiento por su mérito.

Listado completo:

Agronomía
Berti, Matías
Cassi, Leonardo Javier
Cortese, Emilio
Fino, Milena Alejandra
Franceschina, Gastón Ignacio
Lallana, Guadalupe Soledad
Madera, Gastón Alberto
Marino Brunas, Emiliano
Mellano, Guillermo Ezequiel
Minacori, Eduardo Salvador
Montero, Nicolás
Montivero, Gisela Soledad
Pedernera, Fernando Carlos
Prarizzi, Martín Alejandro
Sola, Facundo David
Soria, Sergio Gastón
Medicina Veterinaria
Akasha, Eslam
Blando Pacheco, Estela Soledad
Donini María Agustina
Carranza, Juan Ignacio
Del Lungo Walterspiel, Stefanía
Griguol Florencia Lucía
Mazzieri, Bárbara
Morea, Lucía
Ozan, José Eduardo
Pedraza, Pablo Agustín
Perotti, Antonella Marina
Rubio, Joaquín Adrián
Theaux Scarponetti, María Florencia
Villarreal, Ariana Ayelén
Ingeniería en Alimentos (CCC)
Aragno, Nicolás
Arias, María Soledad
Bruno, Santiago
Bustamanrte Martín Darío
Forneris, Miguel Conrado Jesús
Damboriena,Aldana Belén
Depetris, María Cecilia
Echagüe, Milena Carolina
González, Gastón Alejandro
Gualtieri, Franco José
Lazzaroni, Agustina
Martínez, Florencia Guadalupe
Mercatante, Christian Andrés
Nieto, Ivana Griselda
Paredes, Florencia Ivana
Rubiolo Alba Luz
Spárvoli, Ignacio
Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables 
Badín, Francisco Tomás
Battisti, Oscar Ignacio
Buffa, Milagros Belén
Greff Turza, Christian Fernando
Olcelli, Juliana
Quiroga, Romina Mariné
Regis Valentina
Salas Tisera, Julia
Licenciatura en Informática
Brugnoni, Nery
Licenciatura en Óptica Oftálmica (CCC)
Ábalos Morichetti, Vanina Andrea
Benítez Córdoba, Yanel Eliana
Pfeiffer, Rocío
Diseño Industrial
Boretti, Cintia Soledad
Boggero, Pablo
Doleatti, María Elena
Kapp, Jésica de Lourdes
Videla, Ivo Manuel

 

El documento definitivo fue aprobado por el Consejo Superior de la UNVM.

Tras ser aprobado por el Consejo Superior de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM), se pone a disposición de la comunidad universitaria el Calendario Académico para el año lectivo 2022.

Cabe destacar que este documento establece las recomendaciones mínimas para coordinar la actividad de enseñanza y aprendizaje de las distintas dependencias académico – administrativas, con el objetivo de asegurar un adecuado funcionamiento en el dictado de cursos y carreras.

Consulte el documento aquí>> Calendario Académico 2022

En lo que será el primer Acto de Colación con modalidad presencial luego del inicio de la emergencia sanitaria por Covid-19, el viernes 17 de diciembre 65 graduados y graduadas del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María recibirán su diploma.

Esta trigésima quinta edición se concretará a partir de las 19:30 horas en el nuevo Salón de los Deportes, ubicado dentro del Campus Universitario de la casa de Altos Estudios local.

Según indicaron desde la organización, el espacio fue elegido con el objetivo de dar cumplimiento a las capacidades de aforo dispuestas por protocolo sanitario. Además la velada del Instituto de Básicas será compartida con egresados del Instituto de Ciencias Humanas, mientras que el Instituto de Ciencias Sociales hará entrega de sus diplomas el jueves 16.

Listado de egresados y egresadas de Básicas:

Agronomía
Berti, Matías
Cassi, Leonardo Javier
Cortese, Emilio
Fino, Milena Alejandra
Franceschina, Gastón Ignacio
Lallana, Guadalupe Soledad
Madera, Gastón Alberto
Marino Brunas, Emiliano
Mellano, Guillermo Ezequiel
Minacori, Eduardo Salvador
Montero, Nicolás
Montivero, Gisela Soledad
Pedernera, Fernando Carlos
Prarizzi, Martín Alejandro
Sola, Facundo David
Soria, Sergio Gastón
Medicina Veterinaria
Akasha, Eslam
Blando Pacheco, Estela Soledad
Donini María Agustina
Carranza, Juan Ignacio
Del Lungo Walterspiel, Stefanía
Griguol Florencia Lucía
Mazzieri, Bárbara
Morea, Lucía
Ozan, José Eduardo
Pedraza, Pablo Agustín
Perotti, Antonella Marina
Rubio, Joaquín Adrián
Theaux Scarponetti, María Florencia
Villarreal, Ariana Ayelén
Ingeniería en Alimentos (CCC)
Aragno, Nicolás
Arias, María Soledad
Bruno, Santiago
Bustamanrte Martín Darío
Forneris, Miguel Conrado Jesús
Damboriena,Aldana Belén
Depetris, María Cecilia
Echagüe, Milena Carolina
González, Gastón Alejandro
Gualtieri, Franco José
Lazzaroni, Agustina
Martínez, Florencia Guadalupe
Mercatante, Christian Andrés
Nieto, Ivana Griselda
Paredes, Florencia Ivana
Rubiolo Alba Luz
Spárvoli, Ignacio
Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables 
Badín, Francisco Tomás
Battisti, Oscar Ignacio
Buffa, Milagros Belén
Greff Turza, Christian Fernando
Olcelli, Juliana
Quiroga, Romina Mariné
Regis Valentina
Salas Tisera, Julia
Licenciatura en Informática
Brugnoni, Nery
Licenciatura en Óptica Oftálmica (CCC)
Ábalos Morichetti, Vanina Andrea
Benítez Córdoba, Yanel Eliana
Pfeiffer, Rocío
Diseño Industrial
Boretti, Cintia Soledad
Boggero, Pablo
Doleatti, María Elena
Kapp, Jésica de Lourdes
Videla, Ivo Manuel

Con más de 200 asistentes y especialistas internacionales comenzó en la tarde de este miércoles 24 la segunda Jornada de Agroalimentos y Sustentabilidad (JONAS). El evento se extenderá hasta el jueves 25 por la tarde y es organizado por el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional Villa María (UNVM) y el Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Provincia.

La apertura estuvo a cargo del jefe de Gabinete de la UNVM, Germán Cassetta. “Pese a la pandemia, a las dificultades, podemos llevar adelante esta Jornada de manera virtual. A esta altura del año, poder encontrarnos hoy y mañana docentes, estudiantes, graduados, distintas instituciones con sus profesionales, para reflexionar, intercambiar, debatir y reencontrarnos. Finalizar el año de esta manera es una forma de coronar todo lo que pasó», indicó en relación al evento.

Y comentó que «la JONAS es un faro para el Instituto, está pensada para reflexionar sobre lo hecho y proyectar transversalmente lo que viene».

Luego, por parte del ministerio tomó la palabra el secretario de Articulación Científica Tecnológica, Gabriel Raya Tonetti quien señaló que es importante poder trabajar y llevar a la comunidad científica como empresarial todas las tendencias que en alimentos, teniendo en cuenta que la cadena agroalimentaria «es uno de los ejes fundamentales para el desarrollo económico, como para sistema desarrollo científico y tecnológico», dijo.

Y agregó: «La cadena agroalimentaria de la provincia representa el 38 por ciento del producto bruto geográfico, por lo cual es sumamente importante para nosotros mantenernos en la fronteras del conocimiento , las nuevas tecnologías y las transferencias».

Finalmente, la decana del Instituto, Carolina Morgante dirigió unas palabras a los asistentes y aseguró: “Como Universidad asumimos el compromiso que nos compete y trabajamos para dar respuesta permanente a las necesidades que surgen de nuestro entorno”. Y añadió: “planificamos esta Jornada para generar diálogo interdisciplinario, escuchar necesidades, comentar respecto a nuestros avances y permitir que de este espacio puedan surgir diversos vínculos fructíferos para proyectar de manera conjunta mejores condiciones en las distintas áreas de abordaje”.

Esta actividad tiene como objetivo principal establecer diálogos, dar a conocer y acercar diversas líneas de investigación y trabajo. En este sentido, está dividida en distintas áreas temáticas: Ciencia y tecnología de los alimentos; Una salud: aportes y desafíos para las ciencias veterinarias; Producción de agroalimentos y sustentabilidad; Realidad ambiental y energética; Diseño, consumo y producción sustentable

Conferencia inaugural

Una vez finalizado el acto de apertura, comenzaron con la primera disertación que estuvo a cargo del doctor Roberto Quevedo León de la Universidad de los Lagos, Chile, quien expuso sobre ‘alimentación inteligente: la alimentación del futuro’.

Quevedo León es Doctor en Ciencias de la Ingeniería Bioprocesos por la Pontificia Universidad Católica de Chile y entre sus líneas de investigación aborda la calidad de alimentos usando visión computacional, modelamiento de Cinéticas de deterioro de alimentos y componentes bioactivos y la determinación de la vida útil de alimentos usando pruebas aceleradas.

El evento

Durante la tarde de hoy, se concretará también el panel sobre ‘Diseño de packaging sustentable’ con los Diseñadores Industriales  Walter Reiner – INTI, Cecilia Dorado – INTI y el Ingeniero Horacio Martino (Tetra Pak).

Además habrá otra instancia de intercambio sobre ‘Biotecnología: Sustentabilidad alimenticia y tecnológica’ que estará a cargo del doctor Federico Rojo – BioA S.A, el doctor Diego Sauka – INTA Castelar y el doctor Eduardo Eleodoro Del Valle FCA – UNL

En tanto, durante la tarde del jueves 25, la apertura la realizará la doctora Cristina Ballesteros y el doctor Carlos Ayala de la Universidad de Bristol, Inglaterra en el panel sobre ‘Riesgos asociados al uso de ATBs en Producción Lechera’. También disertarán las doctoras María Jaureguiberry – UNLP y Alicia Carranza – UNRC.

A modo de cierre se realizará la conferencia sobre ‘Economía circular’ a cargo de la doctora Carolina Ulla de la Universidad Siglo XXI.

 

Certificados asistentes JoNAS 2021: click aquí