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La iniciativa fue llevada a cabo por el estudiante de Diseño Industrial, Juan Pablo Baldo, quien se encuentra cursando esta carrera que el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) dicta en la localidad de San Francisco. El proyecto consistió en desarrollar un equipamiento que permite sistematizar la actividad de alcanzar pelotas en las disciplinas deportivas de alto rendimiento y ya fue presentado ante dirigentes del Club San Isidro de dicha ciudad.

Juan Pablo es oriundo de la localidad de Devoto y trabajó en el proyecto durante todo un cuatrimestre, primero en la investigación de antecedentes y luego en el desarrollo del diseño de la máquina, incluyendo planos técnicos, análisis de materiales y procesos modulares de armado para una mayor comodidad en el traslado. Toda esta documentación será entregada al Club para que la institución pueda avanzar con la fabricación de la misma.

Es importante mencionar que esta iniciativa surge luego de la firma de un convenio de cooperación entre ambas instituciones, la cual se concretó a mediados de 2022 y que hoy ya arrojó resultados concretos. La presentación formal del mencionado prototipo se llevó a cabo con presencia de autoridades de la UNVM, la Municipalidad de San Francisco y del club deportivo en cuestión.

“El trabajo y la presentación de Juan Pablo ha sido increíble y esto nos llena de orgullo y satisfacción, porque de esta manera se plasman aquellos objetivos que siempre nos planteamos y que tienen que ver con brindar la posibilidad a nuestros estudiantes de llevar adelante un proyecto desde sus comienzos, con el diseño de prototipos que luego terminan siendo una realidad que brinda soluciones”, destacó la decana del Instituto de Básicas Carolina Morgante y añadió: “Para nosotros es un proyecto sumamente interesante, porque permite vincularnos con un club prestigioso como es el San Isidro y porque nosotros lo que buscamos con cada convenio es fomentar las prácticas profesionales en nuestros estudiantes. En estas instancias los futuros profesionales adquieren habilidades y destrezas que son fundamentales para su futuro ejercicio disciplinar y, a su vez, logran dar respuesta a una necesidad concreta, generando un crecimiento para ambas partes»

Por su parte, el presidente del Club Alejandro Aimaretti, expresó: “Es un anhelo que teníamos, porque hay una sola en el país. Vamos a evaluar los costos y seguramente avanzaremos con la fabricación de esta máquina en base a los planos y las especificaciones técnicas que desarrolló Juan Pablo. Estamos muy agradecidos, puesto que contar con esta herramienta es mucha utilidad no solo para el básquet profesional, sino también para los juveniles y el básquet femenino. Esto nos dará un salto de calidad”

Para finalizar, el coordinador del CRES San Francisco, Germán Fassetta, indicó: “para nosotros es central este tipo de articulaciones y es por eso que estamos muy agradecidos. Con el Club San Isidro ya veníamos trabajando en conjunto desde hace años con las prácticas de nuestros estudiantes y en este caso, que esta institución centenaria que nos representa a nivel nacional nos vuelva a convocar, nos llena nuevamente de orgullo y alegría”.

“Este proyecto, además de resolver una necesidad del club, se constituye en una instancia fundamental para la formación de nuestros estudiantes avanzados, porque a través de las prácticas profesionales no solo se vinculan con los distintos sectores de desarrollo de la comunidad, sino que por otro lado cumplen con un paso necesario y superador para poder graduarse”, indicó el coordinador de la carrera, Pablo Ambrosino.

 

Son ingresantes que se distribuyen entre las carreras de Agronomía, Diseño Industrial, Ingeniería en Alimentos, Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables, Tecnicatura Universitaria en Bromatología y Medicina Veterinaria. Parte de ellos comenzó el ingreso anticipado a mediados del 2022, en tanto que otros cursarán de manera intensiva las materias del cursillo durante febrero. 

Por primera vez en la historia desde su conformación, el Instituto Académico de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) superó la barrera de los mil preinscriptos. Se trata de aspirantes que demostraron interés en cursar alguna de las seis propuestas de grado que este IAP dicta y que se encuentran transitando la última etapa previa antes de comenzar el cursado propio de cada carrera.

«Estamos viviendo un hecho histórico. Si bien la cantidad de estudiantes que efectivamente comiencen a cursar dependerá de que cumplimenten el proceso de ingreso, este número nos marca un antes y un después en la vida del Instituto en particular y de la Universidad en general, porque por primera vez más de mil familias se interesaron en alguna de las diversas propuestas académicas que tiene Básicas», comentó la decana Carolina Morgante y añadió: «Constantemente trabajamos para que la posibilidad de estudiar una carrera universitaria sea una realidad cada vez más cercana para la comunidad y que esa posibilidad se materialice en nuestra institución. Es justamente por eso que este número nos moviliza e interpela a seguir trabajando para seguir superándonos año a año».

Es importante mencionar que la UNVM tiene dos grandes instancias de inscripciones por cada ciclo lectivo. La primera es la modalidad anticipada, que por lo general comienza a cursarse durante los fines de semanas de octubre y noviembre del año previo, y la segunda que es la que se concreta en febrero de manera más intensiva, la cual culmina dos semanas antes del inicio formal del calendario académico de la institución. La Secretaría Académica del rectorado es el área que recepta las solicitudes y luego coordina la ejecución del cursillo en cuestión.

Cantidad de preinscriptos por carreras:

  • Medicina Veterinaria (Sede Villa del Rosario): 398
  • Agronomía: 257
  • Ingeniería en Alimentos: 140
  • Tecnicatura Universitaria en Bromatología: 138
  • Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables: 55
  • Diseño Industrial (Sede San Francisco): 52

Resulta relevante agregar que el Instituto de Básicas también dicta una Licenciatura en Óptica y Contactología con modalidad a distancia, la cual se incorporó al listado de propuestas recientemente con más de 100 estudiantes que ya están en segundo año de cursado y que prevé abrir inscripciones a mediados de este año para la cohorte 2024.

Además, en lo que respecta a propuestas de posgrado, recientemente incorporaron una Especialización en Nutrición y Alimentación de Bovinos y una Maestría en Producción de Carne Bovina que ya están habilitadas para inscribirse y que se suman al Doctorado en Ciencias con mención Agroalimentos y al Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos que se dictan desde el 2017.

 

 

La docente del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM), Yanina Rossi, se encuentra realizando una movilidad en el Institut Pasteur de Montevideo, Uruguay. Se trata de una iniciativa que se da en el marco de su carrera dentro del Conicet y que permitirá fortalecer su formación.

«Estas instancias son enriquecedoras tanto a nivel profesional como para todo el grupo de trabajo y la Universidad en general, ya que nos permite trazar vínculos provechosos para futuras acciones en conjunto entre ambas instituciones», declaró Rossi al respecto, y añadió: «Mi estadía acá se extenderá por un mes y medio, permitiéndome avanzar en mi línea de trabajo que se basa en la evaluación de bioactividad in vitro de ingredientes funcionales obtenidos de co-productos agroalimentarios».

Es importante mencionar que Yanina forma parte del plantel de la UNVM desde el año 2016, es profesora adjunta de Básicas, desempeñándose principalmente en espacios curriculares de la Ingeniería en Alimentos, además de colaborar en Química de la Tecnicatura Universitaria en Bromatología. Es bioquímica y farmacéutica por la Universidad Católica de Córdoba (UCC) y cuenta con un título de doctora en Ciencias Biológicas otorgado por  la misma casa de estudios.

Además, en mayo de 2022 fue promovida a ‘investigadora adjunta’ por el ya mencionado organismo de ciencia nacional, formando parte de un equipo que tiene lugar de trabajo en el Instituto Multidisciplinario de Investigación y Transferencia Agroalimentaria y Biotecnológica, el cual funciona como Unidad Ejecutora de doble dependencia entre el Conicet y el Instituto de Básicas de la UNVM.

En la última convocatoria a becas doctorales impulsada por el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet) cuatro profesionales del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) fueron formalmente admitidos para integrar distintos equipos de investigación.

Se trata de los ingenieros en alimentos Romina Martino Mirotti y Leandro Arnolfo, el médico veterinario Alejandro Macagno y la estudiante avanzada de la licenciatura en Ambiente y Energías Renovables Michelle Biolé, quienes a partir de abril de 2023 se radicarán en el Instituto Multidisciplinario de Investigación y Transferencia Agroalimentaria y Biotecnológica (IMITAB) para transitar sus estudios de posgrado.

Año a año el Conicet impulsa una nueva convocatoria a becas para quienes se ven interesados en continuar sus estudios de posgrado inmersos en la investigación. El objetivo de este programa es que durante los 5 años que dure su formación las y los profesionales de las distintas disciplinas puedan dedicarse totalmente a ello, haciendo aportes significativos a la ciencia mientras en simultáneo van cursando el doctorado que elijan.

De este modo, el mencionado organismo nacional, permite fortalecer las líneas de trabajo en las Universidades, sumando recurso humano calificado en este sentido.

«Al momento de evaluar las postulaciones, el Conicet, toma en cuenta el promedio de los aspirantes, la experiencia que tenga en cuanto a antecedentes en investigación, docencia y extensión, el lugar de trabajo, el plan y los directores propuestos, y en base a todo eso establece un puntaje que arroja un orden de mérito», aclaró la directora del IMITAB, Carina Porporatto, y añadió: «Generalmente son jóvenes que durante el curso de sus estudios de grado han mostrado marcado interés en la investigación, participando de distintas instancias que les permiten adquirir un buen puntaje a la hora de aplicar a estas becas y competir con aspirantes de todo el país».

Por su parte, la decana Carolina Morgante, comentó: «Es una gran noticia, porque esto no solo garantiza el crecimiento de la investigación en Básicas, sino que nos permite materializar una política que desde hace años venimos impulsando en el Instituto y que tiene que ver con generar cada vez más oportunidades que permitan a nuestros profesionales seguir formándose. Estos jóvenes demostraron un marcado interés en la ciencia y sumado a eso pudieron encontrar en la UNVM un espacio de realización que hoy les permitió posicionarse y obtener la beca».

Temas de trabajo:

  • Romina Daniela Martino Mirotti:  «Empleo de líquidos iónicos para la generación de materiales compuestos mediante el uso de celulosa obtenida de residuos de la industria del maní». Director: Mario Lanteri – Codirectora: Marianela Sánchez
  • Leandro Arnolfo: «Desarrollo y evaluación de tecnologías de conservación de leche de burra para la obtención de un alimento destinado a niños con alergia a las proteínas de leche de vaca (APLV)». Director: Alejandro Lespindard – Codirector: Luis Losino
  • Alejandro Macagno: «Respuesta reproductiva en vacas y vaquillonas holstein inseminadas a tiempo fijo utilizando protocolos de proestro prolongado». Director: Gabriel Bó – Codirector: Pablo Roberto Marini
  • Michelle Paula Biolé: «Diseño de estrategias para la remediación de humedales contaminados con atrazina en la región agrícola centro-sur de córdoba». Directora: Elizabeth Agostini – Codirectora: Romina Bachetti

Es importante mencionar que en el caso de Macagno, se trata de una beca de finalización de doctorado, ya que el médico veterinario ya venía trabajando desde 2020 con financiamiento del Fondo para la Investigación Científica y Tecnológica (FONCYT) y cursando el doctorado en Ciencias con mención Agroalimentos del Instituto de Básicas de la UNVM.

 

 

 

El documento definitivo fue aprobado por el Consejo Superior de la UNVM.

Tras ser aprobado por el Consejo Superior de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM), se pone a disposición de la comunidad universitaria el Calendario Académico para el año lectivo 2023.

Cabe destacar que este documento establece las recomendaciones mínimas para coordinar la actividad de enseñanza y aprendizaje de las distintas dependencias académico – administrativas, con el objetivo de asegurar un adecuado funcionamiento en el dictado de cursos y carreras.

Consulte el documento aquí>> Calendario académico UNVM 2023

Se trata de Noelia Urseler quien este martes 20 de diciembre rindió su tesis ante un jurado integrado por investigadores de Argentina y Chile. Su tema de trabajo se centró en la determinación de la calidad de agua subterránea en la región y obtuvo una calificación de 10.

En el año 2018 el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) puso en marcha el Doctorado en Ciencias con mención Agroalimentos como una propuesta que busca complementar y profundizar la formación científica de profesionales del área, formando investigadoras e investigadores capaces de generar, aplicar y desarrollar conocimientos científicos de manera original e innovadora.

En este marco, Urseler, fue formalmente admitida en 2019 para trabajar, con una beca financiada por el Conicet, en determinar la incidencia que tiene el uso de atrazina para la calidad del agua de agroecosistemas de córdoba. Concretamente, su abordaje se centró en analizar el comportamiento ambiental de este herbicida y su impacto en la calidad del agua subterránea, principalmente en aquellas vertientes que luego son utilizadas para proveer agua a establecimientos agropecuarios de la región.

«Este tipo de herbicida es fundamentalmente utilizado para controlar malezas en cultivos de maíz y sorgo y lo que nosotras hemos podido determinar es que la aplicación desmedida del mismo tendría incidencia directa en matrices ambientales como el suelo, generando que los residuos se transporten hasta las napas de agua. Luego, esa agua es la que se extrae para hidratar a las vacas en los tambos, por ejemplo», detalla al respecto la doctora Urseler y añade: «El agua subterránea es la principal fuente de abastecimiento empleada en los establecimientos agropecuarios de la provincia de Córdoba, y no solo se utiliza como bebida para animales, sino que en muchos casos también es usada para el consumo humano, limpieza de las instalaciones y riego, de allí la importancia de este abordaje».

En lo que respecta al trabajo realizado durante el transcurso del doctorado de Básicas, Noelia, entre otras cosas también pudo determinar que existen estrategias de remediación bacteriana que permiten eliminar el compuesto de este herbicida del ambiente. «A lo largo de este tiempo hemos podido comprobar que la cepa bacteriana nativa Paenarthrobacter ureafaciens AAC22 permite degradar atrazina mediante estrategias de bioaumento. Por lo que podría ser una alternativa a utilizarse para restablecer el equilibrio del ecosistema», aclaró.

Resulta importante comentar que el equipo, merecedor de reconocimientos en revistas científicas internacionales y de menciones especiales en Congresos, es dirigido y codirigido por la doctora Elizabeth Agostini de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) y la doctora Carolina Morgante de la UNVM. También cuenta con colaboración de las doctoras Romina Bachetti, Fernanda Biolé y Verónica Morgante.

Defensa de tesis:

En lo que respecta a lo que fue la primera defensa de tesis doctoral que lleva a cabo el Instituto, la decana Carolina Morgante manifestó: «Hoy Básicas comienza a transitar una nueva etapa porque estamos asistiendo a un hecho trascendental para la Universidad egresando a la primera Doctora en Ciencias, que a su vez también estudió su carrera de grado aquí. Sin dudas estamos cumpliendo con nuestro mayor objetivo que es que las personas encuentren en la UNVM todas las oportunidades de formación necesarias».

Por su parte la directora del Área de Posgrado, Mariana Montenegro, comentó: «Noelia fue admitida en 2019 siendo una de las primeras personas en elegir nuestro doctorado en Ciencias con mención Agroalimentos y, al igual que gran parte de quienes hoy cursan esta propuesta académica, ella transitó su formación con una beca de trabajo otorgada por el Conicet». Además, Montenegro destacó: «Estamos cerrando un círculo sumamente virtuoso para la institución. Una graduada de nuestra casa que elige nuestro doctorado y que además es reconocida por el Conicet con una beca para investigar sobre un tema que consideran estratégico para la sociedad. En este hecho materializamos el sentido de la Universidad, que es formar profesionales que puedan dar respuesta a las demandas de su contexto».

Es oportuno mencionar que el jurado evaluador, que acompaño la defensa en modalidad híbrida, estuvo compuesto por las doctoras Tania Turian de la Universidad Nacional de Río Cuarto (UNRC) y Telma Scarpeci de la UNVM y por los doctores Danilo Pérez Pantoja de la Universidad Tecnológica Metropolitana de Chile y Luciano Merini del INTA-Conicet.

Noelia proviene de la localidad de Chazón. En 2007 se radicó en Villa María con 18 años para estudiar Agronomía y se egresó en 2011. Durante ese trayecto fue beneficiaria en dos oportunidades de Becas de Estímulo a las Vocaciones Científicas, otorgadas por el Consejo Interuniversitario Nacional (CIN) y participó activamente de diversos proyectos de investigación y extensión. Durante su recorrido académico como doctoranda, con lugar de trabajo en el Instituto Multidisciplinario de Investigación y Transferencia Agroalimentaria y Biotecnológica (IMITAB-Conicet), ha sido docente adscripta en distintos espacios curriculares y fue quien tuvo a cargo el dictado de la materia biología del cursillo de ingreso 2022 de la UNVM.

Actualmente tiene 33 años y acaba de consagrarse como la primera doctora egresada del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM.

Año a año, miles de jóvenes de la región proyectan su futuro en las aulas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM). Es el primer paso para alcanzar el título profesional, un logro ya conquistado por más de 5500 graduados y graduadas que encontraron en esta casa de altos estudios la oportunidad de ingresar, permanecer y culminar sus estudios de grado dentro de un ámbito que promueve la igualdad de oportunidades, la excelencia académica y el compromiso social.

Durante la tarde noche de este miércoles 14 de diciembre, en lo que fue la segunda jornada de la trigésima séptima ceremonia de Colación de la UNVM, 37 graduados y graduadas del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas recibieron el diploma que acredita su formación en disciplinas vinculadas a la agronomía, la veterinaria, el ambiente y energías renovables, el diseño industrial, los alimentos y la óptica oftálmica.

Además, también recibieron su certificado 14 egresados del Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos (MITA), quienes se consagraron como la primera cohorte de esta propuesta académica de dictado conjunto entre la UNVM y la Universidad de Parma, Italia.

El acto fue encabezado por el rector de la UNVM, Luis Negretti y la decana del Instituto Académico Pedagógico de Ciencias Básicas y Aplicadas (IAPCBA), Carolina Morgante. Además participaron la vicerrectora, Elizabeth Theiler, la secretaria General, Paula Miozzo; el coordinador de Gabinete, Germán Cassetta; el secretario Académico Javier Díaz Araujo y los secretarios del Instituto, Georgina Etchegaray y Carlos Berra. También estuvieron presentes coordinadores y coordinadoras de carreras, representantes de colegios profesionales de la Provincia de Córdoba y docentes de las distintas carreras.

Tal y como lo indica el procedimiento protocolar, previo a la entrega de diplomas, y en representación de graduados y graduadas de esta cohorte, la diseñadora industrial Josefina Busato, brindó unas palabras a sus pares en donde expresó principalmente un sentido agradecimiento: «Solo tengo palabras de agradecimientos para con la UNVM, no solo nos brindaron excelentes contenidos académicos sino que también nos proporcionaron valores para nuestras vidas». Además, al finalizar su discurso felicitó a quienes recibían el título durante la velada, destacando el «gran logro» que esto representa.

Seguidamente, la decana del IAP durante su discurso hizo énfasis en lo que respecta el transitar por la vida universitaria: «La Universidad pública representa sobre todo la posibilidad de desplegar al máximo el potencial académico, crítico y ético, formando ciudadanos con sensibilidad social y cultural, entendiendo la relevancia que esto tiene en personas que luego se insertan en la sociedad, interpelan la realidad y la trasforman. Si su paso por esta casa de estudios les permitió ir un poco más allá de lo que puede transmitirse en una clase, en un libro de texto o en un material de estudio, convirtiéndose esta experiencia en un espacio de apertura intelectual pero también de reflexión acerca del mundo, entonces habremos cumplido nuestro objetivo».

A modo de cierre, la máxima autoridad del Instituto manifestó: “De corazón, quiero felicitarlos y felicitarlas a ustedes, a sus familias, a sus amistades y a cada persona que estuvo ahí acompañando el proceso”.

Por su parte, el rector de la casa de altos estudios Luis Negretti, además de sumarse a las felicitaciones resaltó el rol de los graduados y las graduadas de la Universidad: «Desde ahora ustedes que reciben este título, tendrán una exigencia mayor. Lo que expresen de aquí en adelante tiene un peso doble por el diploma que los respalda y confío en que afrontarán esta nueva etapa poniendo siempre por delante los valores de la universidad».

En representación de la Universidad italiana, el director académico del MITA Alessandro Piovesana, envió un mensaje audiovisual que fue transmitido durante la ceremonia y en donde resaltó el vínculo virtuoso creado entre ambas instituciones: «Durante este tiempo ha sido muy próspera la relación con la UNVM y estamos interesados en que este vínculo pueda incrementarse en los próximos años, a través de programas de capacitación y actividades de investigación». Además, en relación a los egresados y egresadas manifestó: «Queremos felicitarlos por su compromiso durante este tiempo y decirles que estamos convencidos de que la formación de excelencia que han recibido será transferida exitosamente al sector donde se desempeñan»

Reconocimientos:

En la oportunidad, también distinguieron a la graduada de la Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables Julieta Oviedo, quien obtuvo el mejor promedio de la cohorte con 9,15 y recibió de parte del banco Patagonia la suma de 30 mil pesos en reconocimiento por su mérito.

En tanto, la Delegación de Villa María del Colegio de Ingenieros Agrónomos de la Provincia de Córdoba, el Colegio de Ópticos y el Colegio de Ingenieros Especialistas otorgó exenciones en el pago de matrículas para quienes recibieron su diploma durante la ceremonia.

Listado de profesionales:

Agronomía Bassi  Gastón Raúl
Agronomía Schiavi  Franco Hugo
Agronomía Tedeschi  Matías
Agronomía Paredes  Juan Ignacio
Agronomía Perez  Luis Alfonso
Agronomía Urunde  Federico Julián
Diseño Industrial Beltramino  Julieta Belén
Diseño Industrial Busato  Josefina
Diseño Industrial Díaz  Maximiliano Gabriel
Diseño Industrial Ferrero  Carolina Sol
Diseño Industrial Fiore  Julieta Beatriz
Diseño Industrial Graneros  Brenda Valeria
Diseño Industrial Griotti  Camila Nahir
Diseño Industrial Perrone  Luciano Pedro
Ingeniería en Alimentos – Ciclo de Complementación Curricular Bastos  Noelia María
Ingeniería en Alimentos – Ciclo de Complementación Curricular Basualdo  Lucas Ezequiel
Ingeniería en Alimentos – Ciclo de Complementación Curricular Palmieri  Jésica María
Ingeniería en Alimentos Allasia  María Victoria
Ingeniería en Alimentos Frías  Leonardo Javier
Ingeniería en Alimentos Pellex  Gonzalo
Ingeniería en Alimentos Perez Llorente  Álvaro
Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables Meza Broto  Ignacio
Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables Oviedo  Julieta
Licenciatura en Óptica Oftálmica – Ciclo de Licenciatura Albano  Pamela Alejandra
Licenciatura en Óptica Oftálmica – Ciclo de Licenciatura Barrera  Mara de los Ángeles
Licenciatura en Óptica Oftálmica – Ciclo de Licenciatura Canepa  Sofía
Medicina Veterinaria Aguirre  Mariela Alejandra
Medicina Veterinaria Arredondo  Claudio José
Medicina Veterinaria Beltramone  María Sol
Medicina Veterinaria Bertola  Fabiana Micaela
Medicina Veterinaria Medina  Maia Natasha
Medicina Veterinaria Molina Ailen Abi
Medicina Veterinaria Pace Valentina
Medicina Veterinaria Pavese Luis Ernesto
Medicina Veterinaria Pinotti Giuliana
Medicina Veterinaria Rivera Arratia Karina Florencia
Medicina Veterinaria Romero Celeste
Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos Actis Mariela Soledad
Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos Auil Cerdán Karim
Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos Climiño Camila
Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos Del Bel María Florencia
Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos Elena Melina Paula
Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos Frossasco Verónica Noemí
Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos Gómez Celeste
Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos Marino Emiliano
Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos Muzzio Mariana
Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos Pellegrini Emanuel Andrés
Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos Santa Alexis Nicolás
Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos Serafino Luisina
Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos Terreno Rafael
Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos Veronese Gerardo

En el marco del día del óptico que se celebra cada 13 de diciembre, docentes de la Licenciatura en Óptica y Contactología se refirieron a los desafíos a los que se enfrentan los futuros profesionales que forman en la Universidad. Dentro de los principales trastornos visuales con los que deben trabajar, destacan el preocupante índice de niños y niñas con miopía.

Desde inicios del 2022 el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) dicta una novedosa propuesta académica a distancia que se centra en formar profesionales con una mirada integral y multidisciplinaria, capaces de atender todo tipo de situaciones vinculadas a la salud visual.

Sabrina Lara y Guillermo Falconaro integran el cuerpo de docentes, que además de desempeñarse en la academia, cuentan con una vasta trayectoria en el campo de aplicación profesional. En este sentido, al ser consultados por los desafíos de la profesión destacaron el acelerado el avance de la miopía en las infancias.

«Los datos recabados por organizaciones internacionales arrojan que los índices de niños y niñas miopes en el mundo venían incrementándose, pero esto se aceleró enormemente a partir del confinamiento decretado durante los meses críticos de pandemia covid-19», inicia Sabrina Lara quien tiene formación en optometría y se especializa en atenciones pediátricas, y añade: «Tenemos que tener en cuenta que un gran número de niños se alfabetizaron a través de dispositivos electrónicos durante los casi dos años que se extendió la virtualización de la enseñanza, pero más allá de eso la tecnología llegó para quedarse»

En relación a esto, Falconaro, quien se especializa en baja visión, resaltó: «Justamente nuestro compromiso como profesionales se basa en poder avanzar en la concientización de la población, propiciando un correcto uso de los dispositivos, entre muchas otras cosas. El ojo es un sistema complejo, por lo que requiere de un cuidado especial. No alcanza simplemente con hacer breves pausas en la exposición de pantallas, porque si bien esto es necesario, también hay que tener en cuenta cómo se usan, las distancias, la fijación y el tipo de iluminación al que nos exponemos más allá de la pantalla en cuestión».

Según señalan los docentes, a la actualidad existen estudios que revelan que en lo que respecta a la miopía si bien hay una prevalencia genética, en su desarrollo influye fuertemente lo social y lo ambiental.

Esto se debe a que el ojo humano, durante su crecimiento, atraviesa un período que se denomina de ‘plasticidad’ en donde se desarrollan y fortalecen todos los músculos que trabajan en la visión. «Hay análisis que indican que el período de plasticidad del ojo de los niños va hasta los 7 años inclusive, por lo que durante esta etapa de la vida es cuando mayor atención hay que brindarle al cuidado del sistema visual», resalta Falconaro, mientras que Lara agrega: «Es sumamente importante que niños y niñas en esta etapa cuenten con por lo menos dos horas al aire libre por día a fin de elongar los músculos que se estresaron durante el uso de dispositivos o por el simple hecho de estar sobreexpuestos a luces artificiales en espacios cerrados».

«La realidad indica que muchas veces los teléfonos o tablets son utilizados casi como chupetes para entretener a los niños y nosotros insistimos en el peligro que esto representa justamente porque, como ya dijimos, es una etapa crucial en el desarrollo del sistema visual y exponerlos a eso, además de las dificultades cognitivas que trae aparejadas, a nivel fisiológico es un agravante en el avance de una población cada vez más miope», enfatiza Falconaro y aclara: «Hasta los tres años no deberían usar ningún tipo de dispositivo tecnológico, a partir de esa edad y los cinco pueden usarlos pero de manera controlada. Lo ideal es que no tengan el teléfono o la computadora a menos de 20 centímetros de los ojos y que luego la exposición a la pantalla la contrarresten con actividades al aire libre»

«El mundo se tiene que adaptar a esta nueva realidad de sobreexposición permanente y ahí es cuando nosotros como profesionales debemos hacer tareas preventivas que es lo principal y luego, en aquellos casos que lo demanden, poder abordarlos buscando siempre garantizarle calidad de vida a las personas», destaca por su parte la optómetra.

Al ser consultados en relación al perfil profesional de la carrera en la que se desempeñan, resaltan el amplio abanico de aplicación que tendrán quienes se egresen de la UNVM.

«Esta propuesta académica es sumamente innovadora en su tipo. En primer lugar, al ser una carrera a distancia, permite que técnicos de todo el país y Latinoamérica puedan acceder a una formación de grado estando en cualquier lugar y así perfeccionar su formación dando respuesta a las necesidades de la población», relata Sabrina y complementa: «En segundo lugar, estamos hablando de una licenciatura que tiene un cuerpo docente formado en las distintas áreas de la óptica, otorgándole una impronta sumamente interdisciplinaria. Por eso creemos que estos profesionales saldrán al campo preparados para conformar equipos que también integran oftalmólogos, optómetras, entre otros».

En tanto que, Falconaro, suma: «Ya habiendo finalizado este primer ciclo lectivo de la carrera, somos testigos del gran avance profesional que han hecho nuestros estudiantes por eso podemos adelantarnos y estar convencidos de que, el año que viene cuando terminen la carrera, se transformarán en licenciados y licenciadas a la altura para atender no solo a esta problemática que nos convoca hoy, sino a todas aquellas que existen y que afectan al sistema visual. Estamos muy felices de ser parte de esta historia que está escribiendo la UNVM y que implica un cambio de paradigma en lo que respecta al rol de los profesionales de la óptica».

Sobre la carrera:

Se trata es un Ciclo de Complementación Curricular (CCC) que tiene sus antecedentes en Básicas con lo que fue la Licenciatura en Óptica Oftálmica, que se dictaba de manera presencial desde 2007 y que se cerró en 2018. Este plan cuenta con 15 espacios curriculares distribuidos en 4 cuatrimestres con una carga total de 1112 horas y los estudiantes podrán cursarlas a través de un Campus Virtual creado específicamente para las carreras que tienen esta modalidad de dictado.

Además, el cumplimiento de la currícula contempla la concreción de prácticas integrales presenciales, cuyos encuentros se llevan cada dos meses en la sede que la UNVM tiene en la Ciudad de Córdoba.

 

En el marco de las convocatorias anuales para proyectos de investigación impulsadas por la Universidad Nacional de Villa María (UNVM), en el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas ya se han invertido más de 7 millones de pesos. Se trata de una suma que fue distribuida entre las distintas líneas que se aprobaron desde 2016 hasta hoy. 

«En Básicas tenemos una multiplicidad de equipos de trabajo enfocados fundamentalmente en dar respuesta a las necesidades que existen en el entorno», comenta inicialmente el secretario de Investigación y Extensión del Instituto, Carlos Berra y añade: «Es por eso que constantemente nos centramos en promover oportunidades que permitan fortalecer esas líneas, entendiendo que eso se traduce directamente en un beneficio para la sociedad».

Anualmente la UNVM ejecuta una partida presupuestaria destinada exclusivamente a impulsar temas de abordaje que dirigen docentes de la casa y que contribuyen en diversas temáticas de investigación científica. Es en ese sentido, que desde el año 2016 hasta la fecha en el Instituto de Básicas se han invertido más de 7 millones de pesos distribuidos en los diferentes grupos.

En lo que respecta a inversiones en el ámbito de la investigación, los grupos de trabajo tienen dos vías para el ingreso de subsidios: las convocatorias propias de la Universidad donde están radicados o las externas que generalmente se desprenden del Gobierno Nacional y Provincial. «En nuestro Instituto tenemos la particularidad que gran parte los grupos tienen mucha actividad de aplicación, por lo que las inversiones en ese sentido pasan a ser indispensables en la concreción de los objetivos propuestos», señala Berra.

Actualmente en el IAP de Básicas hay más de 50 equipos de trabajo activos que fueron admitidos en la convocatoria a proyectos 2021, numero que fue incrementándose año a año. «Desde el equipo de gestión entendemos que las inversiones en este sentido se traducen en resultados que permiten que la UNVM se posicione tanto a nivel nacional como internacional».

Las temáticas en Básicas son muy variadas, hay grupos que avanzan sobre desarrollo sustentable, reaprovechamiento de desechos, salud animal y humana, alternativas terapéuticas, alimentos funcionales, entre otras. En este sentido, las políticas que se han ido implementando han repercutido en que los avances obtenidos puedan tener llegada a nivel nacional e internacional. Tal es así que ya son más de 160 artículos los que se han publicado en revistas científicas.

«Para que un trabajo llegue a ser publicado en una revista científica es necesario primero que cumpla con ciertos estándares que garantizan la calidad de la información que allí se comparte, por eso para el ámbito de la investigación llegar a estos espacios representa un reconocimiento enorme», detalla al respecto el secretario del Instituto y complementa: «Otra variable importante en lo que respecta estándares de nuestras investigaciones son las publicaciones en libros. En Básicas ya sumamos 25 capítulos que fueron incorporados a materiales bibliográficos y otros 7 libros de autoría de nuestros propios docentes, algo que nos enorgullece enormemente».

A modo de cierre, el ingeniero vuelve a reafirmar cómo repercute esto para el desarrollo de la sociedad: «Una de las funciones constitutivas de la Universidad es dar respuesta a las necesidades de su entorno, por eso es que hacemos mucho hincapié en priorizar las inversiones en el ámbito de la investigación, ya que estas representarán mejoras para la comunidad en general. Sabemos que siempre hay más por hacer y por eso desde la gestión siempre buscamos proporcionarles todas las alternativas posibles a nuestros docentes e investigadores».

Otros datos en investigación:

Actualmente el Instituto cuenta con más de 100 docentes categorizados como investigadores, más de 50 docentes con becas de posgrado propias de la UNVM, 30 becarios doctorales y posdoctorales radicados en el Instituto Multidisciplinario de Investigación y Transferencia Agroalimentaria y Biotecnológica (IMITAB), 30 investigadores de carrera dentro del Conicet, que a su vez son docentes afectados en diferentes propuestas académicas, y grupos de trabajo cooperativos asociados a instituciones públicas y privadas. Además, gran parte de los avances que se llevan a cabo ya se han transformado en insumo o políticas de mejora para los sistemas productivos locales y regionales.

 

Este lunes 5 de diciembre el ministro de Agricultura y Ganadería de la Provincia de Córdoba, Sergio Busso, visitó la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) para hacer efectivo el inicio de un protocolo de trabajo con el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas. Se trata de la implementación de un ‘Corredor Biológico’ que permitirá avanzar en la preservación de ecosistemas de la región. 

La producción agrícola en la provincia de Córdoba, de manera dicotómica, ha sido un motor para el desarrollo económico y generadora de problemas socioambientales. En este sentido, desde el Centro de Estudios de Ordenamiento Ambiental del Territorio (CEOAT) de la UNVM, vienen trabajando en diversas líneas de investigación y abordaje que apuntan a servir de insumo a los organismo gubernamentales para trazar políticas de preservación del entorno.

Hasta acá, la mayoría de los aspectos ambientales se han considerado en principio como problemáticas y, en segundo lugar, se abordaron bajo propuestas paliativas luego de que sucedieran. Es por ello, que los trabajos que se llevan a cabo en el marco de la UNVM, con activa participación de integrantes de la Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables y otras carreras, cuentan con herramientas metodológicas pertinentes y que pueden complementar el desarrollo de las gestiones en esta materia.

La provincia de Córdoba tiene la particularidad de contar con una gran diversidad tanto paisajística, ecológica, social, productiva como cultural. Esta diversidad hace a los territorios complejos y únicos de modo que no pueden ser abordados todos de la misma manera ni considerarse iguales.

Es a partir de esto, que la propuesta de ‘Corredor Biológico‘ impulsada desde el CEOAT busca posicionarse como una oportunidad de articulación y cooperación interinstitucional entre la Universidad y el Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Provincia, en pos del cuidado y preservación de los ecosistemas de la región. Concretamente se buscará identificar los municipios que tienen capacidad y potencialidad para trabajar bajo dos grandes ejes vinculados al diagnóstico de los espacios periurbanos y la creación de corredores biológicos.

Los ejes de este trabajo buscan constituirse como elementos articuladores tanto entre los cambios productivos y políticos, como culturales y ambientales. Asimismo, el convenio suscripto pretende estudiar y desarrollar herramientas de análisis territoriales que busquen la protección ambiental dentro de la provincia y promuevan una base científica sólida para la construcción de políticas públicas que anticipen y prevengan los impactos ambientales que derivan de la producción agrícola.

Entrega del convenio:

El acto protocolar fue presidido por el ministro de Agricultura y Ganadería de la Provincia, Sergio Busso, quien estuvo acompañado por el director Producción Agrícola de la provincia, Lucas Andreoni. Por la UNVM encabezaron el acto el rector Luis Negretti, la decana de Básicas, Carolina Morgante, el coordinador de Gabinete, Germán Cassetta, el secretario de Investigación y Extensión del mencionado Instituto Académico, Carlos Berra y la directora del CEOAT, Ana Guzmán. También estuvo presente el intendente municipal, Martín Gill, quien formó parte tanto en la entrega del convenio como  del posterior recorrido del Campus.

Además, por el gobierno de la provincia estuvieron en el acto el Secretario de Comercio Juan Pablo Inglese y la legisladora Nora Ester Bedano. Participaron también autoridades y funcionarios de la UNVM, integrantes del CEOAT, docentes, estudiantes, nodocentes, graduados y graduadas de las distintas propuestas académicas de Básicas

En relación al convenio suscripto Busso destacó: «La UNVM es pionera en temáticas vinculadas al cuidado del ambiente, por eso la hemos elegido para avanzar en un trabajo colaborativo. En este tiempo ha demostrado que tiene una experticia fundamental para el desarrollo de políticas de preservación en la región y confiamos en que será una pieza clave para proponer mejoras necesarias».

Por su parte, el rector Luis Negretti reconoció la labor de quienes colaboran en este proyecto: «Es un orgullo tener equipos con docentes y estudiantes comprometidos y que pueden aportar desde una mirada crítica y constructiva en el cuidado del entorno, sabemos del gran trabajo que vienen haciendo para aportar en un cambio de perspectiva y confiamos en que serán clave en este sentido».

En tanto la decana del IAP, Carolina Morgante, comentó: «La política pública como toda planificación, en primer lugar, requiere de un diagnóstico de la situación en donde se identifican los problemas y las necesidades sociales, posterior a esto llega el momento de definición de la situación deseada hacia la cual se orientan las acciones transformadoras. Por esto, desde hace varios años se viene avanzando en una mayor participación e involucramiento de las Universidades, instituciones que cuentan con recurso humanos formados en distintas disciplinas y que forman parte de grupos de investigación sumamente especializados en sus respectivas esferas del saber» y al cerrar resaltó: «La UNVM cuenta con importantes antecedentes de participación y aporte sobre las temáticas estratégicas para el desarrollo, definidas tanto por el gobierno nacional como el provincial, este es un paso más para fortalecer una vinculación que sabemos es sumamente virtuosa tanto para nosotros como institución como para la sociedad que verá las mejoras en su entorno».

Al cierre del acto la directora del CEOAT y el director de producción Agrícola de la Provincia, coincidieron en el gran paso que este convenio representa en lo que respecta a la posibilidad de comenzar a pensar en un desarrollo planificado del territorio.