De un tiempo a esta parte ciertas lógicas productivas en el sector agropecuario han ido modificándose como respuesta a los cambios de paradigmas que asisten a la sociedad y a las nuevas corrientes académicas que validan esas tendencias. En este sentido, la carrera de Agronomía que ofrece el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) no es ajena a su contexto, contando con una grilla de estudio innovadora y un plantel docente actualizado.

Las nuevas tendencias de producción y consumo parecen haberse instalado en una sociedad que tiende a poner cada vez más atención en cómo llegan los alimentos a sus mesas. En este sentido, quienes cursan la carrera de agronomía en la UNVM cuentan con una grilla curricular de materias que están diseñadas para enseñar desde los sistemas más tradicionales hasta los más modernos.

Un ejemplo concreto de la perspectiva interdisciplinaria que brinda la carrera es el caso del estudiante Juan Antonio Gizzi, quien se encuentra cursando su tercer año y desde hace poco comenzó con un emprendimiento de cría de gallinas para la producción y venta de huevos desde una perspectiva sostenible.

«Vengo de una familia de productores que siempre crió gallinas. Mi bisabuelo vendía gallinas y huevos en carretas, lo que me llevó a estar vinculado con el tema desde chico», inicia el estudiante y agrega: «Ya de grande empecé a vender huevos y emprender en la avicultura. En la pandemia empecé a ver el sistema de producción a campo, me interesó bastante y comencé reformar una casilla rural que estaba en el campo para convertirla en un gallinero móvil que logré poner en funcionamiento hace unos meses con unas 40 gallinas».

En lo que respecta al tipo de producción, el estudiante especifica que se trata de una alternativa «más amigable» con el animal:  «En un sistema tradicional el ave está en una jaula y con todos los factores ambientales controlados, raciones de comida específica y con una tendencia a la sobreproducción. Este nuevo sistema apunta a que la gallina esté libre en una parcela de campo delimitada por tejido, en contacto directo con la tierra, el pasto, insectos y otros factores propios de su ecosistema», especifica Gizzi y amplía: «Solo se les suplementa un balanceado específico para cubrir los requerimientos naturales básicos».

En cuanto a su formación como futuro ingeniero agrónomo de la UNVM, Juan, destaca la posibilidad que le brindó la carrera para abordar este emprendimiento con una mirada más amplia: «La carrera me sirvió para conocer primero la anatomía de la gallina, que la estudiamos en la materia Fisiología y Anatomía Animal, y después en el Seminario de Interacción con la Realidad Agropecuaria, por ejemplo, pude conocer en persona las distintas formas de producción existentes, permitiéndome también conocer las debilidades y las fortalezas que tiene el modelo productivo», finaliza.

Agronomía:

Es importante destacar que esta propuesta académica es de 5 años de duración y desde 2018 se dicta de manera completa y presencial en el Campus de la Universidad Nacional de Villa María.

La grilla curricular está compuesta por más de 50 espacios curriculares que permiten abordar nociones básicas, propias del perfil profesional del agrónomo y la agrónoma, y otras más específicas vinculadas a los distintos alcances que tiene esta titulación de grado, permitiéndole a sus graduados y graduadas diseñar, evaluar y gestionar políticas en el sector agroalimentario; asesorar los sistemas de producción agropecuaria, en el ámbito rural, periurbano y urbano; ejercer actividades profesionales en el ámbito público y privado, científico y académico.

En el marco de las reuniones ordinarias que periódicamente son convocadas desde la comisión de AUDEAS, la decana Carolina Morgante, la secretaria Académica, Georgina Etchegaray y el coordinador de Agronomía, Diego Álvarez, participaron la semana pasada de la primera plenaria del ciclo lectivo 2023 convocada por el mencionado organismo. Las actividades académicas se concretaron en las instalaciones de la Facultad de Agronomía de la UNLPam.

Según comentaron quienes representaron en esta instancia al Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas, el encuentro permitió fortalecer las acciones conjuntas entre las instituciones presentes, plantear desafíos en proyección a lo que serán los procesos de acreditación ante la Coneau y proponer acciones concretas para generar más oportunidades de formación y capacitación destinada a docentes de la mencionada área. Además, se realizó un repaso acerca de los alcances del programa de categorización para docentes-investigadores, recientemente anunciado como PRINUAR.

«El principal desafío que tenemos para el mediano plazo es la acreditación ante la Coneau y el hecho de poder encontrarnos con colegas de distintas partes del país nos posibilitó pensar juntos sobre lo que será ese proceso, permitiéndonos aunar criterios que serán fundamentales al momento de atravesar esta instancia decisiva para la vida académica del Instituto», destacó la decana Carolina Morgante y añadió: «En 2018 comenzamos con el dictado completo de Agronomía en Básicas y ya habiendo transcurrido 5 años desde aquel entonces, ahora debemos presentarnos para demostrar que hemos cumplido con los estándares y presentar acciones superadoras para los próximos años. Sin dudas es un gran desafío, pero sabemos de la calidad académica de nuestra carrera, la cual tiene una matrícula de estudiantes que incrementa año a año y cuenta con docentes sumamente formados en cada una de sus áreas».

Carreras que acreditan:

Según lo establece el artículo 43 de la Ley de Educación Superior, aquellas propuestas académicas que otorguen ‘títulos  correspondientes a profesiones reguladas por el Estado, cuyo ejercicio pudiera comprometer el interés público poniendo en riesgo de modo directo la salud, la seguridad, los derechos, los bienes o la formación de los habitantes’ deberán cumplir ciertos requisitos establecidos por el Ministerio de Educación y acreditados periódicamente ante la Comisión Nacional de Evaluación y Acreditación Universitaria (Coneau).

En el caso del Instituto de Básicas, de las siete propuestas de grado que ofrece, son tres las alcanzadas por esta reglamentación.