Plan Estudio – Basicas UNVM

PRIMER AÑO

N°	UNIDAD CURRICULAR	Modalidad de cursado presencial	Horas Sem.	Horas Totales	Correlativas para rendir
01	Química	1° C	6	96
02	Introducción a las tecnologías alimentarias	ANUAL	5	160
03	Informática	1° C	3	48
04	Introducción al análisis matemático	1° C	5	80
05	Práctica profesionalizante I	ANUAL	2	64
06	Química orgánica	2° C	5	80	01
07	Psicología de las organizaciones y el trabajo	2° C	2	32
08	Sistema de representación gráfica	2° C	3	48	03
09	Algebra y geometría analítica	2° C	5	80	04
*TOTAL DE HORAS: 688*

SEGUNDO AÑO

N°	UNIDAD CURRICULAR	Modalidad de cursado presencial	Horas Sem.	Horas Totales	Correlativas para rendir
10	Química analítica	1° C	5	80	01
11	Física I	1° C	8	128	04
12	Química biológica	1° C	4	64	06
13	Tecnologías lácteas I	ANUAL	3	96	02
14	Análisis matemático	ANUAL	3	96	09
15	Práctica profesionalizante II	ANUAL	2	64	05
16	Termodinámica	2° C	5	80	01
17	Microbiología general	2° C	4	64	12
18	Física II	2° C	7	112	11
*TOTAL DE HORAS: 784*

TERCER AÑO

N°	UNIDAD CURRICULAR	Modalidad de cursado presencial	Horas Sem.	Horas Totales	Correlativas para rendir
19	Fenómenos de transporte	1° C	6	96	16
20	Estadística	1° C	3	48	4
21	Tecnología láctea II	1° C	3	48	13
22	Organización y administración de empresas agroalimentarias	ANUAL	6	96
23	Microbiología de los alimentos	1° C	5	80	17
24	Práctica profesionalizante III	ANUAL	2	64	15
25	Fisicoquímica I	2° C	3	48	16
26	Química de los alimentos	2° C	6	96	06-10
27	Tecnologías de alimentos I	2° C	7	112	23
28	Legislación y seguridad laboral	2° C	3	48	22
29	Análisis de alimentos I	2° C	4	64	21
30	Inglés I	2° C	3	48
*TOTAL DE HORAS: 848*

CUARTO AÑO

N°	UNIDAD CURRICULAR	Modalidad de cursado presencial	Horas Sem.	Horas Totales	Correlativas para rendir
31	Tecnologías de alimentos II	1° C	7	112	26
32	Ética profesional	1° C	2	32
33	Calidad de alimentos	1° C	6	96	27
34	Operaciones unitarias I	1° C	5	80	19
35	Análisis de alimentos II	1° C	4	64	29
36	Inglés II	1° C	3	48	30
37	Cálculo numérico y avanzado	2° C	7	112	14
38	Operaciones unitarias II	2° C	7	112	34
39	Fisicoquímica II	2° C	3	48	25
40	Preservación de alimentos	2° C	5	80	31-33
41	Microbiología industrial	2° C	4	64	23
*TOTAL DE HORAS: 848*

QUINTO AÑO

N°	UNIDAD CURRICULAR	Modalidad de cursado presencial	Horas Sem.	Horas Totales	Correlativas para rendir
42	Formulación y evaluación de proyectos	1° C	2	32	22
43	Ingeniería de servicios	1° C	5	80	16
44	Instrumentación y control	1° C	4	64	38
45	Gestión ambiental	1° C	3	48	31
46	Economía	1° C	4	64	27
47	Optimización de procesos industriales	2° C	8	128	31-37
48	CTFC- Segundo Tramo ECE I	2° C	4	64
49	Proyecto de Ingeniería	ANUAL	6	192	De la 1 a la 47 + PP IV
*TOTAL DE HORAS: 672*

Texto a explicar

RAE

OTROS REQUISITOS ACADÉMICOS:

PRÁCTICA PROFESIONALIZANTE IV (PASANTÍA): 120 HORAS

PRÁCTICA PROFESIONAL SUPERVISADA (PPS): 208 HORAS

TOTAL DE HORAS DEL PLAN DE ESTUDIO: 4168 HORAS