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Investigadoras de la UNVM revelaron presencia de arsénico en aguas subterráneas de la región

El análisis fue llevado a cabo por un grupo de investigación que trabaja en el ámbito del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) y los resultados se compartieron en el marco del Society of Environmental Toxicology and Chemistry Latin America (SETAC) que se desarrolló días atrás en Montevideo, Uruguay.

El arsénico es un metaloide de origen principalmente natural, aunque actualmente se conoce que la actividad humana también puede favorecer la llegada de este compuesto al ambiente. La alta concentración de este elemento en una determinada región puede traer aparejada, entre otras cosas, enfermedades endémicas en la población como lo es el Hidroarsenismo Crónico Endémico Regional (HACRE), el cual puede producir diversos efectos en la salud humana, tales como alteraciones en el sistema nervioso central, enfermedades cardiovasculares, entre otras.

En lo que respecta a la Provincia de Córdoba, diversos estudios han demostrado que las características geológicas de la región favorecen la presencia de este metaloide en aguas subterráneas y es por esto que, desde el Instituto Multidisciplinario de Investigación y Transferencia Agroalimentaria y Biotecnológica vienen trabajando concretamente en el relevamiento de la llanura pampeana, buscando determinar los niveles de concentración del mismo, tanto en aguas subterráneas como en leche bovina cruda que se produce en los tambos del sector.

En este sentido, el grupo que dirige la doctora Carolina Morgante, no solo ratificó la presencia de arsénico en muestras de aguas subterráneas de establecimientos lecheros, sino que también reveló que el mismo arroja concentraciones superiores a los límites permitidos por normativas nacionales e internacionales.

«Los resultados de este estudio arrojaron la presencia de arsénico en el 100 porciento de las muestras de agua subterránea recolectadas de tambos con concentraciones que oscilaron entre 4,5 a 498 microgramos por litro. En tanto que en las muestras de leche, más del 70 porciento de los establecimientos monitoreados arrojaron concentraciones de entre 7,4 a 470 microgramos por kilo», destacó al respecto la doctora Noelia Urseler, quien ofició de representante del equipo durante la exposición de resultados en la Setac.

«Considerando las normativas de Argentina, pudimos observar que el 91 porciento de las muestras analizadas superaron los límites establecidos para lo que respecta al consumo humano y el 35 porciento superaron los límites trazados para la leche bovina», amplió al respecto la doctora con mención en Agroalimentos.  «Además, pudimos determinar que los índices de riesgo no cancerígeno y cancerígeno presentaron valores que indicarían que el consumo de aguas subterráneas presentaría un riesgo sobre la salud de niños y adultos expuestos. Mientras que para leche bovina, los valores de estos índices no representan un riesgo para la población de niños y adultos».

Por último la investigadora oriunda de Chazón, hizo mención específica sobre esta relación entre la presencia de arsénico en aguas y su posterior detección en leche cruda.

«Quedó demostrado que el ganado lechero puede bioacumular arsénico en la leche debido al consumo del agua de bebida con elevadas concentraciones de este elemento, de allí la importancia que reviste el hecho de conocer la calidad del agua utilizada en tambos, ya que esto influye luego en la calidad de los productos. Además, pone en agenda la necesidad de desarrollar programas continuos de muestreo y seguimiento en la zona y en otras cuencas lecheras similares, para determinar la presencia y los riesgos potenciales del arsénico presente en el agua potable, la leche y otros productos alimenticios».

Es importante aclarar que las muestras de agua analizadas no corresponden a agua subterránea o perforaciones de agua destinados a consumo humano en la ciudad de Villa María. Además, es relevante mencionar que, por las ya mencionadas particularidades del suelo de la región, no sería posible trabajar en la reducción de la presencia de arsénico pero sí pensar en estrategias de abordaje que permitan contrarrestar efectos nocivos en la salud.

 

Además, cabe destacar que si bien este trabajo fue llevado a cabo desde el organismo de doble dependencia entre Conicet y la UNVM, también contó con la colaboración del Centro de Investigación en Bioquímica Clínica e Inmunología de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC), con participación de las ya mencionadas profesionales junto a las doctoras Fernanda Biolé, Julieta Griboff, Romina Bachetti, Magdalena Monferrán y la licenciada Michelle Biolé.

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La UNVM asesora a industrias lácteas sobre sistemas de pasteurización

Desde hace años en los laboratorios del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM vienen desarrollándose líneas de investigación que buscan posibilitar mejoras para el sector agro productivo e industrial de la región.

En ese sentido, a partir de diversas fuentes de financiamiento, los grupos de trabajo se han ido consolidando con la incorporación de personal sumamente calificado y de equipamiento que permiten ofrecer diversos servicios a terceros.

Tal es así que en esta oportunidad desde el Instituto Multidisciplinario de Investigación y Transferencia Agroalimentaria y Biotecnológica (IMITAB) recientemente estuvieron llevando a cabo un análisis en las instalaciones de la planta láctea de ‘Santa Clara’ para determinar tiempos de residencia en intercambiadores de calor y tubos de retención de sistemas continuos de pasteurización.

Según comentaron desde el grupo de Análisis y Simulación del Procesamiento de Alimentos (ASIPAL), la técnica utilizada fue la de estímulo-respuesta, permitiendo relevar la distribución de los tiempos de resistencia y del tiempo mínimo de retención.

«Se trata de parámetros fundamentales que permiten asegurar la inocuidad microbiológica de los productos que son tratados térmicamente en este tipo de sistemas», comentó al respecto el director e investigador que forma parte del organismo de doble dependencia entre el Conicet y la UNVM, Alejandro Lespinard.

Además, desde el equipo informaron que también llevaron a cabo la validación del proceso de pasteurización de grasa anhidra deshidratada (AMF), con el objetivo de mejorar tratamientos térmicos.

Según destacaron, estas instancias son posibles gracias a que disponen de equipamiento de última generación como lo es, por ejemplo, una cámara termográfica que permite el análisis de procesos de pasteurización, esterilización, secado, cocción y refrigeración entre otros.

Es importante mencionar que, además de este servicio el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas también cuenta con otros equipos de investigación que avanzan en el asesoramiento en materia ambiental, energética, de desarrollo urbanístico y un laboratorio de análisis clínicos veterinarios sumamente equipado en la sede de Villa del Rosario donde realizan controles de brucelosis, triquinosis, anemia equina, entre otros.

 

Contacto: vinculacion@icba.unvm.edu.ar

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Ratificaron la designación de nuevos secretarios en Básicas

El Consejo Directivo apoyó de manera unánime la designación de quienes encabezarán las secretarías del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María. Para esta etapa, según lo aprobado recientemente por el Consejo Superior, el organigrama de los Institutos Académicos sumará una Secretaría de Vinculación.

Tal y como lo establece el reglamento, en lo que fue la primera sesión ordinaria del nuevo cuerpo de consejeros y consejeras del Directivo de Básicas, la decana recientemente reelecta puso a consideración su propuesta de designación para las secretarías.

En esta oportunidad, la doctora Carolina Morgante, solicitó ratificar la renovación del cargo para la magister Georgina Etchegaray como titular de la Secretaría Académica y designar a la doctora Mariana Montenegro como secretaria de Investigación y Extensión. En tanto que la nueva Secretaría de Vinculación tendrá como titular al ingeniero Carlos Berra.

Según comentaron en la sesión, esta modificación en la estructura de los Institutos se da en el marco de una serie de cambios que también aprobó el Consejo Superior para la Universidad y que implicaron, entre otras cosas, la disolución de secretarías de rectorado. El objetivo de estas modificaciones tiene que ver con poder fortalecer la actividad que se desarrolla en los tres Institutos, entendiendo que por Estatuto se constituyen como ‘los ámbitos académicos por excelencia, integrando la investigación, la formación y los servicios a la sociedad’.

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Asumieron las autoridades electas en la Universidad

Este martes 5 de septiembre se concretó el acto de asunción de autoridades electas de la UNVM. El evento protocolar se desarrolló en el Auditorio del Campus y allí tomaron posesión formal de su cargo la fórmula de rector y vice compuesta por Luis Negretti y Elizabeth Theiler en lo que será su tercer mandato consecutivo, en tanto que en Básicas asumió la decana reelecta Carolina Morgante.

La fórmula conformada por Luis Negretti – Elizabeth Theiler y legitimada en las urnas por la comunidad universitaria con un 83% de apoyo, fue puesta en funciones este martes 5 de septiembre. El acto de Asunción de Autoridades Electas se desarrolló  en el Salón Auditorio del Campus (Avenida Arturo Jauretche 1555).

Asumieron, además, las decanas reelectas con el 92% de los votos en el caso de la doctora Carolina Morgante en el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas y la licenciada Daniela Dubois del Instituto de Ciencias Humanas. También fue reelecto, con el 69% de los votos, el decano de Ciencias Sociales magister Gabriel Suárez.

Asimismo, durante la ceremonia también tomaron posesión de sus cargos el director de la Escuela de Ciencias Económicas, licenciado Gonzalo Carrión y los consejeros representantes de los distintos claustros en el Consejo Superior y Directivos de los tres IAP.

Representantes Consejo Directivo IAP Básicas y Aplicadas

«Estamos muy felices por este momento porque aquí se materializa la elección democrática que vivimos los últimos días», destacó la decana electa Carolina Morgante y añadió: «Hoy estamos reunidos junto a consejeros y consejeras electas, con quienes compartiremos las decisiones que se tomarán en el Instituto los próximos años. Sin dudas, un gran grupo de personas y  estoy convencida podremos continuar creciendo y consolidando lo que hemos construido durante los últimos años»

Representantes electos Consejo Superior UNVM

Cabe destacar que en el caso de los cargos unipersonales electos en los últimos comicios, serán quienes dirigirán los destinos de la UNVM por los próximos 4 años.

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Quedó conformado el comité de ética de la UNVM

Tras la última sesión ordinaria del Consejo Superior de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM), quedó constituido formalmente el comité de ética que será el encargado de atender cuestiones vinculadas a las investigaciones e intervenciones desarrolladas en la institución. El equipo estará conformado por tres docentes titulares y dos suplentes por cada Instituto Académico Pedagógico. 

Según lo establece la resolución número 025 del 2023 de la UNVM, a partir del mes de agosto el Comité de Ética del Instituto Académico Pedagógico de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM será encabezado por los médicos veterinarios Domingo Carranza, Ayelén Magrin y Romina Sacchetta, en tanto que el ingeniero Carlos Berra y la doctora Paula Isaac integrarán dicho cuerpo en categoría de suplentes.

Integrantes suplentes: Paula Isaac – Carlos Berra

Tal y como lo enuncia la mencionada resolución, este comité asumirá la responsabilidad de asesorar, acompañar, ponderar y otorgar avales en relación a la dimensión ética de las investigaciones. El marco legal de esta resolución tiene sus antecedentes en la Ley Nacional de Protección de Datos Personales, el artículo 53 del Código Civil y Comercial de la Nación, la Ley Nacional de Protección del patrimonio arqueológico y paleontológico, entre otras.

En tanto a lo que respecta a las funciones de este órgano, se destacan la de elaborar dictámenes vinculados a solicitudes de instituciones e investigadores, proyectos o trabajos de investigación que impliquen estudios con seres humanos, utilización de sus datos personales o de muestras biológicas de origen humano, animal o vegetal; experimentación animal o empleo de agentes biológicos u organismos genéticamente modificados.

Además, promoverán el cumplimiento de buenas prácticas en investigación y experimentación, garantizando el respeto a los derechos fundamentales de las personas, el bienestar de los animales y los intereses vinculados a la defensa y protección del medio ambiente.

 

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Carolina Morgante fue reelecta como decana del Instituto de Básicas

Luego de dos jornadas de ejercicio de la democracia, culminó hoy el proceso eleccionario de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) para renovar autoridades ejecutivas y representantes en el Consejo Superior y Directivos de cada Instituto Académico Pedagógico. En el caso de Ciencias Básicas y Aplicadas la lista ‘Integración Básicas’ se impuso con el 92% de los votos, consagrando a la doctora Carolina Morgante como decana.

Tal y como lo prevé el Estatuto de la UNVM, cada cuatro años la casa de altos estudios villamariense lleva a cabo las elecciones de autoridades ejecutivas y representantes de estudiantes, docentes, graduados y nodocentes para el Consejo Superior y los Consejos Directivos en cada IAP. En el caso de los cargos ejecutivos, el régimen estatutario establece que serán electos por el ‘voto directo y ponderado’ de todos los claustros, en tanto que los representantes en los Consejos, son elegidos por sus pares.

Es en este sentido, que luego de los comicios que se desarrollaron durante el 23 y 24 de agosto en todas las sedes de la UNVM, se consagró por segunda vez consecutiva como decana la doctora Carolina Morgante quien acumuló el 92% de los votos por la lista 1 de ‘Integración Básicas’, renovando su cargo por cuatro años más.

Además, por la misma lista de ‘Integración’, los candidatos y las candidatas docentes al Consejo Directivo de Básicas obtuvieron 93% de los votos en el claustro de profesores y 97% en el de auxiliares. En tanto que al superior los representantes que se postularon por el mismo bloque acumularon el 87% en ambos casos.

A su vez, en esta oportunidad el claustro de graduados se unió al bloque de ‘Integración’ y obtuvo un 97% de los votos para los consejeros del Directivo y 87% para quienes representarán a su pares en el Superior.

Por el claustro nodocente la lista número 4 obtuvo el 100% de los votos y en el claustro estudiantil ‘Unión Básicas’ acumuló el 67% del apoyo en las urnas.

«Estoy muy contenta y agradecida con el apoyo recibido por parte de todos los integrantes de la comunidad universitaria que se acercaron a ejercer su derecho», enfatizó Morgante y añadió: «Estos momentos son claves. Por un lado, porque nos permite evaluar cómo se hicieron las cosas hasta acá y, por el otro, se trata de un acto trascendental en la vida de la democracia universitaria, permitiéndonos fortalecer el co-gobierno de este sistema».

Por último la decana reflexionó en torno a lo que fueron sus primeros cuatro años de gestión en Básicas: «En general para todo el sistema universitario fue una etapa compleja, teniendo en cuenta lo que representó la excepcionalidad pedagógica devenida por la pandemia, pero pese a eso y con el apoyo de toda la comunidad, pudimos sostenernos y seguir creciendo en muchos aspectos».

Representantes de Básicas electos para los Consejos:

  • Directivo:

Profesores: Luciana Bohl – Gabriela Pilar Cabrera – Mariana Bonaterra – Fernando Gallego – Carina Porporatto – Juan Pablo Bertello – Rubén Francone – Cecilia Milán (Lista ‘Integración Básicas’)

Docentes auxiliares: Diego Álvarez – Ingrid Capello (Lista ‘Integración Básicas’)

Estudiantes: Ticiana Milagros Scotto – Facundo Ignacio Frizza – Jana Corina Galván – Javier Fuentes – Nadir Stefanía González – Ignacio Tomás Grande (Lista ‘Unión Básicas’)

Nodocentes: Andrea Verónica Vera – Mariela Antonia Monetto – Lucas Álvarez (Lista 4)

Graduados y Graduadas: Gabriel Bartolussi – Abigail Giampaoli – Facundo Méndez (Lista ‘Integración Básicas’)

  • Superior:

Profesores: Gabriela Aguirre – Alejandro Lespinard – Mariana Caccia – Mario Lanteri (Lista ‘Integración Básicas’)

Docentes Auxiliares: María José Galván – Liliana Villoria (Lista ‘Integración Básicas’)

Estudiantes: Augusto Fogolín – Lucía Restovich – Candela Micaela Mariantón (Lista ‘Unión Básicas’)

Graduada: Georgina Tiraboschi (Lista ‘Integración Básicas’)

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Docente de Agronomía fue premiada en China

La docente del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM, Verónica Ergo, obtuvo un reconocimiento al mejor póster de divulgación científica sobre seguridad alimentaria y cambio climático presentado en un simposio en China. El evento fue organizado por la Universidad de Hong Kong y convocó a representantes de distintas partes del mundo.

La investigación se constituye como uno de los pilares fundamentales del sistema educativo superior en argentina y la Universidad Nacional de Villa María cuenta con planteles docentes sumamente comprometidos con las temáticas que les incumben según las distintas áreas de abordaje.

Es en este sentido que la docente de Agronomía Verónica Ergo meses atrás fue seleccionada por un programa de ayuda económica que le posibilitó asistir a un Simposio internacional sobre genómica agrícola para la seguridad alimentaria e interacción planta-ambiente, el cual se desarrolló durante los primeros días de agosto en Hong Kong.

En dicha oportunidad Ergo expuso avances que estuvo llevando a cabo en el marco de su formación posdoctoral en torno al rendimiento de soja frente a un contexto de sequía. El título completo de su poster en español fue ‘El aumento en la disponibilidad de nitrógeno, ¿mejora el rendimiento y proteína en grano de soja expuesta a condiciones de riego y sequía a campo?’ y fue calificado como ‘el mejor’ en la categoría ‘Cultivos subutilizados y nutrición’.

Es importante mencionar que Verónica es docente del espacio curricular Fisiología Vegetal, tiene un doctorado en ciencias biológicas y desde hace tiempo viene trabajando en esta temática en vinculación con el INTA.

«El fin de este simposio fue trazar vínculos para seguir trabajando conjuntamente en avances que permitan abordar problemáticas vinculadas a la relación entre las plantas y el cambio climático», comentó al respecto la docente y añadió: «Esta oportunidad me permitió comprobar que la ciencia es universal, sobre todo en la forma de pensar y en abordar los temas. Estoy muy contenta porque pude estar en contacto con referentes mundiales en este tema».

 

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Con más de 650 participantes, se concretó la tercera JoNAS en la UNVM

Este jueves 10 de agosto se llevó a cabo la tercera Jornada Nacional de Agroalimentos y Sustentabilidad (JoNAS) en el Campus de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM), organizada por el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas. Fue un evento multitudinario que contó con más de 650 asistentes, cerca de 75 exposiciones en modalidad póster de distintos grupos de investigación, 18 disertaciones y 3 conferencias plenarias a cargo de referentes nacionales e internacionales.

Año de por medio, el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM trabaja de manera coordinada para encontrarse en un mega evento que reúne a todos los actores las distintas propuestas de grado y posgrado que se dictan en el Campus y en las sedes de Villa del Rosario y San Francisco. El objetivo es propiciar el diálogo entre cada uno de ellos y sumar la participación del sector productivo y de especialistas convocados a disertar en ese marco.

Es en ese marco que este jueves 10 de agosto se desarrolló la tercera edición de la JoNAS, la cual en esta oportunidad giró en torno al lema ‘Desafíos para un desarrollo sostenible’, haciendo especial énfasis en la producción y bienestar animal, la tecnología y ciencias de los alimentos, la realidad ambiental y energética, la producción de agroalimentos y sustentabilidad y el diseño, consumo y producción sustentable. La instancia convocó a estudiantes, graduados, graduadas, docentes y nodocentes de Medicina Veterinaria, Agronomía, Ingeniería en Alimentos, Tecnicatura Universitaria en Bromatología, Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables y Diseño Industrial.

En lo que respecta a exposiciones, el evento contó con conferencias plenarias que fueron transversales a toda la Jornada y disertaciones en simultáneo vinculadas a alguna de las cinco áreas temáticas determinadas por el Comité Científico.

Las plenarias, en total fueron tres y estuvieron a cargo de investigadores referentes en sus respectivas líneas de trabajo. Lucas Garibaldi, investigador de Conicet y docente de la Universidad Nacional de Río Negro, expuso sobre ‘Biodiversidad, los polinizadores y los sistemas de producción de alimentos’; Lilia Cavaglieri, quien también se dedica a la investigación en la Universidad Nacional de Río Cuarto, disertó sobre ‘Salud intestinal y productividad animal por el uso de probióticos y posbióticos’; mientras que el investigador del INTA La Pampa, José Gobbi, hizo lo propio sobre ‘Sustentabilidad en paisajes agropecuarios’.

En tanto que las disertaciones simultáneas fueron 18, de las cuales 3 se desarrollaron en formato híbrido con sus disertantes conectados desde Brasil, Chile y Estados Unidos. Las mismas estuvieron a cargo de: doctora Silvina Lisi, ingeniero Facundo Salinas, magister Vera Mandi, doctor Gabriel Bó, magister Juan Carlos Tschopp, médico veterinario Alejandro Macagno, magister Melina Pietrani, magister Guillermo Montero, doctora Georgina Conti, magister María Victoria Marinelli, diseñadora industrial Anabella Rondina, doctor Luis Losinno, médico pediatra Germán Errázuriz, médico veterinario Fidel Baschetto, especialista Federico Layun, ingeniero Néstor Di Leo, magister Juan Francisco Quintero, doctor Luis Silva, licenciado Alejo Dantur y doctor Pedro Reissig.

Además, el evento contó con una sala de exposición de posters de divulgación en pantallas led y, previo a la última plenaria, se desarrolló un panel a cargo de graduados y graduadas del Instituto quienes compartieron sus experiencias de inserción profesional.

A modo de cierre, se llevo a cabo en las inmediaciones del Comedor Universitario una peña organizada por el Instituto de Extensión de la UNVM en donde interpretaron números musicales el dúo de Guadalupe Cortez y Matías Donetto, el ‘Dúo Cantera’, el grupo ‘Ismael Varas’ y ‘Los Arrayanes’.

Acto protocolar:

Para dar marco formal a la realización del evento, al mediodía se llevó a cabo un acto protocolar en el auditorio del Campus Universitario que estuvo encabezado por la decana del Instituto, Carolina Morgante, el rector de la UNVM, Luis Negretti y el intendente de Villa María, Martín Gill. Además, estuvieron presentes autoridades universitarias de distintas áreas, representantes del Gobierno Provincial y del sector productivo que apoyaron la concreción del evento.

«La JoNAS se organiza como un espacio de diálogo que busca reunir a toda la comunidad del Instituto de Básicas, en vínculo con el sector productivo e industrial de la región», comentó al respecto Morgante y sumó: «Con más de 650 asistentes estamos muy felices de volver a encontrarnos, con la presencia de todas las sedes de la UNVM, para fortalecer de manera articulada cada una de nuestras carreras».

En su turno, el intendente Martín Gill, manifestó orgullo reconociendo el compromiso que asume la UNVM como sector académico comprometido con el desarrollo integral de la sociedad en su conjunto. «Es el conocimiento aplicado el que nos tiene que permitir compartir experiencias y generar alternativas para asumir los desafíos que tenemos como un país apto para producir alimentos, con una perspectiva interdisciplinaria que involucre a todos y todas», expresó y agregó: «Por eso quiero felicitar a la Universidad por potenciar la concreción y continuidad sostenida de este tipo de eventos».

Además, Gill destacó la relevancia de poner en diálogo lo agroalimentario junto a lo ambiental y el diseño sustentable para proponer alternativas de desarrollo con representación de todos los sectores y cuidando lo que es todos.

Al cierre el rector de la Universidad, Luis Negretti, realizó un repaso por los avances en materia de infraestructura e inversiones que se han llevado a cabo en los últimos años en el Instituto, los cuales han posibilitado un «crecimiento exponencial».

«Reconocimiento especial a las autoridades de este Instituto que en estos 10 años han acompañado gestionando para lograr un crecimiento exponencial y la concreción de esta tercera JoNAS es un claro ejemplo de eso. Celebro  que Básicas se reúna a debatir inter y transdisciplinariamente temáticas tan centrales para el desarrollo de la sociedad».

 

 

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JoNAS 2023: «Desafíos para un futuro sostenible»

Será el eje transversal de la tercera edición de la Jornada Nacional de Agroalimentos y Sustentabilidad (JoNAS) que el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM concretará el próximo 10 de agosto. El evento nucleará a integrantes de todas las carreras de grado y posgrado, especialistas de Argentina, Chile, Estados Unidos y profesionales del sector productivo.

Año de por medio, el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) trabaja de manera organizada para encontrarse en un mega evento que reúne a todos los actores las distintas propuestas de grado y posgrado que se dictan en el Campus y en las sedes de Villa del Rosario y San Francisco. El objetivo es propiciar el diálogo entre cada uno de ellos y sumar la participación del sector productivo y de especialistas convocados a disertar en ese marco.

Es en ese sentido, que el próximo 10 de agosto se realizará la tercera edición de la JoNAS, la segunda en formato presencial ya que en 2021 el evento se llevó a cabo de manera virtual, y contará con tres conferencias plenarias que serán transversales a toda la jornada. Además, de manera simultánea, se dispondrán de salas donde habrá disertaciones en torno a ejes temáticos vinculados a la ciencia y tecnología de los alimentos, ciencias veterinarias, producción de agroalimentos, sustentabilidad, realidad ambiental y energética, diseño, consumo y producción sustentable.

Según adelantaron desde el Comité científico, la primera plenaria se concretará a las 9 de la mañana y estará a cargo del doctor Lucas Garibaldi, investigador del Conicet y docente de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN), quien disertará sobre «La biodiversidad, los polinizadores y los sistemas de producción de alimentos».

La segunda conferencia transversal al evento se desarrollará a partir de las 12:30 del mediodía, luego del acto inaugural a cargo de las máximas autoridades de la UNVM, y convoca a los asistentes a dialogar en torno a «Salud intestinal y productividad animal por el uso de probióticos y posbióticos». Esta disertación estará a cargo de la doctora Lilia Cavaglieri, quien también compartirá información sobre experiencias exitosas de vinculación entre empresas, Conicet y la Universidad.

La tercera y última plenaria será por la tarde desde las 17 horas y la encabezará el doctor José Gobbi, quien compartirá conocimientos en torno a «Sustentabilidad en paisajes agropecuarios: cuando el todo es más que la suma de las partes», a partir de su experiencia en el INTA de La Pampa.

Además, el evento contará con un espacio de posters en formato digital para divulgación científica y un panel de graduados de Básicas contando sus experiencias. Para el cierre se planifica una peña a desarrollarse en las inmediaciones del Comedor Universitario con la participación de elencos del Instituto de Extensión de la UNVM, foodtrucks y música en vivo.

Disertaciones en simúltaneo:

Tal y como lo indica la programación del evento, durante todo ese día en las distintas salas asignadas para cada eje temático se desarrollarán las siguientes charlas en simultáneo:

  • Ciencia y tecnología de los alimentos:

– I+D+I en la fabricación de chocolates y golosinas – Dra. Silvana Lisl e Ing. Facundo Salinas – ARCOR

– Desafíos de la innovación en la industria alimentaria – MSc. Vera Madil – DANONE

– Proyecto de leche de burra UNRC/UNVM – Dr. Luis Losinno – UNRC

– Experiencia en Chile de leche de burra para niños con APLV – Méd. Germán Errázurlz – ASINOLAT

– Experiencia sobre procesamiento de leche de burra en la UNVM – Investigadores UNVM

  • ‘Una salud’. Aportes y desafíos para las ciencias veterinarias:

– Producción de leche: programas reproductivos de alta fertilidad para vacas lecheras en lactancia – Dr. Gabriel Bó – UNVM

– Manejo de un sistema de producción primaria de leche de burra – Mgtr. Melina Pietrani – UNVM

– Conversatorio/debate: Un salud. Pandemia y pospandemia… ¿Aprendimos algo? ¿Individuos o entorno? ¿Crisis sanitaria o crisis ambiental? – Med. Vet. Fidel Baschetto y Esp. Federico Layun – UNVM

  • Producción de agroalimentos y sustentabilidad:

– Metodología para definir el estado de conservación de bosques nativos sujetos a explotación forestal y ganadera – Dr. José Gobbi – INTA

– Video-debate sobre «Las huellas del fuego. Estudios sobre el proceso de recuperación post-incendios en islas del Río Paraná» – Mgtr. Guillermo Montero – UNR

– Sensores, grandes datos y conectividad: mas sustentabilidad para el agro – Ing. Agr. Néstor Di Leo – UNVM

– Agricultura 4.0: el rol de la ciencia de datos – Mgtr. Juan Francisco Quintero – Louis Dreytus Company / EEUU

  • Realidad ambiental y energética:

– Discusiones en torno a la evaluación de servicios ecosistémicos en paisajes productivos: una mirada multiescala – Dra. Georgina Conti – Conicet

– Geociencia y teledetección en horticultura como base para la gestión y planificación – Mgtr. María Victoria Marinelli – UNC

– Eficiencia energética en edificios universitarios – Dr. Luis Silva – UNRaf

– Huellas ambientales y sustentabilidad en bioprocesos – Lic. Alejo Dantur – Asociación de Cooperativas Argentinas

  • Diseño, cosumo y producción sustentable:

– El sentido de la sustentabilidad – DI Anabella Rondina – UBA

– Hacia un diseño del ecosistema alimentario – Dr. Pedro Reissig – UBA

 

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Se egresaron los primeros profesionales de Agronomía completa en la UNVM

Pasaron poco más de cinco años desde aquel marzo de 2018 cuando, luego de la aprobación por parte del Consejo Superior de la Universidad Nacional de Villa María y del Ministerio de Educación, el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas impartió la primera clase de su propia carrera de grado sobre estudios de la agronomía.  Si bien en este lapso de tiempo se egresaron más de 300 profesionales, hoy la carrera obtuvo a sus dos primeros ingenieros agrónomos formados íntegramente en la educación pública villamariense.  

Este viernes 28 de julio de 2023 será recordado como un hito en la vida académica del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM. Esto es porque luego de años de intenso trabajo en lo que respecta a la puesta en marcha de un nuevo plan de estudios, la Universidad local egresó a los dos primeros profesionales de la Agronomía formados íntegramente en esa institución. De esta forma, Joaquín Menegotto y Joaquín Capó serán recordados como los primeros ingenieros agrónomos de esta carrera que apunta a formar profesionales con una perspectiva integral e interdisciplinaria, a partir de una grilla curricular que contempla abordaje tradicionales y contemporáneos.

«Esta carrera comenzó como un sueño en el que trabajamos de manera conjunta con los propios estudiantes que hasta ese entonces tenían que cursar alguna tecnicatura en instituciones privadas, para luego complementar su formación en la UNVM», comenta la decana Carolina Morgante respecto a lo que fueron los momentos previos a la elevación de lo que sería el nuevo plan de estudios para Agronomía.

Los egresados junto al rector, la decana y docentes de la carrera

«Hoy miro hacia atrás y, lejos de parecerme increíble, estoy convencida de que estamos empezando a ver los resultados de un compromiso que fue asumido con responsabilidad por parte de todas las personas que formaron parte de ese proyecto y que hoy continúan avanzando en pos de su consolidación», añade Morgante y agrega: «Recuerdo aquellos meses previos, representando al claustro docente como consejera, cuando debatíamos en torno a la organización de la grilla curricular y luego defendíamos ante el Consejo Superior por qué creíamos que tener esta carrera completa en la UNVM era central para una región como la nuestra. Hoy el tiempo nos ha respaldado en esa idea y este año, además de haber elevado la matrícula a 250 inscriptos, tuvimos nuestros primeros egresados».

Resulta importante aclarar que si bien de 2018 a la actualidad ya se han egresado un total de 325 estudiantes de este mismo plan, hasta aquí se trataba sólo de casos de profesionales que se habían inscripto a la antigua propuesta que era articulada y que luego hicieron la transición a esta nueva carrera. A diferencia de estos, Menegotto y Capó, cursaron íntegramente todas las materias en la UNVM.

Familiares, amigos, docentes y autoridades durante la defensa

Por último, la decana volvió a remarcar la participación «activa» de todos los claustros en la implementación de esta propuesta académica. «Poner en marcha una carrera como esta, la cual es alcanzada por el artículo 43 de la Ley de Educación Superior, requiere de un trabajo permanente en donde docentes y nodocentes han demostrado un fuerte sentido de pertenencia para el desarrollo y sostenimiento que hoy nos permite ya tener a pleno los 5 años de la carrera en funcionamiento. Por eso mis felicitaciones a estos primeros egresados se extiende también a todas esas personas que, desde su lugar, hicieron posible convertir un sueño en esta realidad».

Carreras que acreditan:

Según lo establece el artículo 43 de la Ley de Educación Superior, aquellas propuestas académicas que otorguen ‘títulos  correspondientes a profesiones reguladas por el Estado, cuyo ejercicio pudiera comprometer el interés público poniendo en riesgo de modo directo la salud, la seguridad, los derechos, los bienes o la formación de los habitantes’ deberán cumplir ciertos requisitos establecidos por el Ministerio de Educación y acreditados periódicamente ante la Comisión Nacional de Evaluación y Acreditación Universitaria (Coneau).

En el caso del Instituto de Básicas, de las siete propuestas de grado que ofrece, son tres las alcanzadas por esta reglamentación, una de ellas es Agronomía.

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